水煮蛋好消化嗎(7種聰明吃蛋方法 幫你防癌又瘦身、蛋白質(zhì)吸收率超高)

水煮蛋好消化嗎

雞蛋是大家都吃過的食物，那么眾所周知的是，雞蛋的吃法是非常多的，很多人都喜歡吃雞蛋。雞蛋的吃法包括了煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋等等，那么今天要來說一說的就是水煮蛋這一食物，那么水煮蛋到底，是好消化還是不好消化的食物呢?

雞蛋是一個很有營養(yǎng)的食物，同時，雞蛋還有一個吃法很多的食物。可以說雞蛋是一個，我們從小吃到大的食物，小時候家人就常說，長身體需要蛋白質(zhì)，因此不停的讓我們吃雞蛋，而現(xiàn)在我們長大了，雞蛋也成了我們廚房里面，必備的食材之一，隨手煮個雞蛋，或者方便面里臥一個雞蛋，或者是雞蛋炒飯，雞蛋的存在都是十分必須的。那么今天要來說一說的話題就是，水煮蛋到底好不好消化呢?如果胃不好，最有可能出現(xiàn)的就時消化不良的癥狀，或者是輕度胃炎的癥狀，所以這個時候，我們需要吃一些有助于消化的藥物，來幫助我們消化，如果說，是出現(xiàn)長時間的胃痛反應(yīng)，或者是胃子時好時壞的話，那基本上是胃炎造成的了，如果你有胃炎的話，除了需要注意藥物的輔助之外，就是需要注意平常的飲食了。這個時候我們可不可以吃水煮蛋呢?在這里要給大家說明的是，隔三差五吃一個，是可以的，細(xì)嚼慢咽并不會對胃造成什么負(fù)擔(dān)，但是切記不要一次吃太多的水煮蛋，那是肯定會對胃造成一些負(fù)擔(dān)的，如果是本身胃就不太好的人，又想長期的吃水煮蛋，那么一次吃半個是比較合適的。雞蛋的營養(yǎng)是很全面的，并且本身對胃并沒有刺激，所以胃不好也可以吃。

以上文章的大概內(nèi)容，就是講解了一下，水煮蛋這一非常有營養(yǎng)價值的食物，那它到底是好消化的食物還是不好消化的食物，通過上文的簡單闡述，大家知道了，水煮蛋適量的吃一個，是對消化系統(tǒng)不會造成負(fù)擔(dān)的，但是如果你一次吃很多，那么或許就不消化了。

7種聰明吃蛋方法 幫你防癌又瘦身、蛋白質(zhì)吸收率超高

蛋是 養(yǎng)生 食物，也是中醫(yī)眼中的最佳良藥，中醫(yī)古籍里有非常多的中藥方使用雞蛋，因?yàn)樗邆渫耆臓I養(yǎng)和豐富的蛋白質(zhì)。人體很大的部分是由蛋白質(zhì)分解后的氨基酸所組成，雞蛋正好可以供給足夠的蛋白質(zhì)和必需氨基酸。以下介紹7種聰明食用雞蛋的方法：
1、吃水煮蛋吸收率最高

每人每年大約吃掉290顆蛋，一周約5-6顆。最好是吃帶殼水煮的蛋，第一，蛋白質(zhì)好消化，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%；第二，維生素的保留最完整。有人可能喜歡生吃雞蛋，但是生吃的消化吸收率大概只有50%而已。

蛋要煮多久比較好呢？曾經(jīng)有人煮得太久，以至于蛋黃外圍浮現(xiàn)一層灰色硫化物，那是因?yàn)榕c蛋黃中的鐵反應(yīng)生成的硫化亞鐵，是正常現(xiàn)象，不影響食蛋的安全。

2、整顆蛋一起吃有助防癌

整顆蛋一起吃才能完整攝取里面所含的營養(yǎng)。雞蛋里所包含的酪氨酸成分，可以提高人們對于危險情況的反應(yīng)速度。

硒會在人體內(nèi)參與谷胱甘肽氧化酶的合成。這種氧化酶能分解過氧化物，即自由基。太多自由基（過氧化物）在人體內(nèi)，會造成大量的損傷物質(zhì)。癌癥的死亡率與食物中的硒含量呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，也就是說日常飲食中如果缺乏硒，會增加某些癌癥發(fā)生的風(fēng)險，而雞蛋剛好含有很多的硒元素。
3、吃蛋可幫助減肥

每天早餐吃1-2顆雞蛋可以有效減肥。因?yàn)殡u蛋里的蛋白質(zhì)成分可以產(chǎn)生飽足感，相較于碳水化合物，蛋白質(zhì)所需的消化時間比較長，也因此到午餐之前不容易餓，可以減少零食、餐量及總熱量的攝取，這也是為什么堅(jiān)果類是瘦身的熱門零食，雖然含有不少脂肪，但具備優(yōu)良蛋白質(zhì)。而蛋本身沒什么脂肪，卻一樣有滿滿的蛋白質(zhì)飽足感。瘦身期間的晚餐吃1-2顆茶葉蛋，借由它的飽足感，可以不需要吃宵夜。

4、每天吃2-3顆雞蛋

蛋、豆、魚、肉類，是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛＝佑|到的蛋白質(zhì)來源，醫(yī)生建議應(yīng)占每日飲食總熱量的20%到305。而每顆雞蛋至少含有5克蛋白質(zhì)，以一般人每天最好攝取低于200蛋白質(zhì)（熱量為800大卡）的前提下，吃2-3顆雞蛋絕對不傷身，反而有很多好處。

5、平均每餐吃1顆雞蛋

一般建議，一日蛋白質(zhì)的攝取最好可以平均分散到三餐，因?yàn)檫@跟合成效率有關(guān)。一餐吃太多或太少，人體合成蛋白質(zhì)的效率都會比較差，所以平均每餐吃一顆蛋，蛋白質(zhì)合成效率好，蛋白質(zhì)總量也才15-18克，更沒有超量的問題。但不建議一次吃太多顆，容易脹氣打嗝，《本草拾遺》記載：益氣，多食令人有聲。
6、運(yùn)動后立刻補(bǔ)充雞蛋

正在重量訓(xùn)練或是運(yùn)動的人，盡量在運(yùn)動之后就補(bǔ)充蛋白質(zhì)，因?yàn)檫\(yùn)動會消耗大量的蛋白質(zhì)。據(jù)研究，運(yùn)動完后立刻補(bǔ)充蛋白質(zhì)的合成率，比運(yùn)動完3小時后才補(bǔ)充蛋白質(zhì)，足足多了6倍之多，所以建議運(yùn)動后立刻補(bǔ)充雞蛋。

7、熟食雞蛋較安全

不推薦大家生吃雞蛋，還是熟食比較好，不但吸收率較高，而且較無細(xì)菌或微生物的疑慮。

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