，還能夠?qū)Ω闻K起到良好的保護(hù)作用。
口蘑的禁忌
口蘑不能和味精一起吃。在日常生活中炒口蘑的時(shí)候，或者做一些其他的燉口蘑，或者熬汁口蘑湯的時(shí)候，都要注意，盡量不要向鍋中加入味精，調(diào)料的話可以選擇用雞精等其他的食材調(diào)味劑來代替，口蘑與味精遇到一起并不會(huì)引起中毒等非常強(qiáng)烈的重大反應(yīng)，但是口蘑與味精一起吃的時(shí)候，會(huì)引起鮮味兒的丟失，而我們知道我們?cè)诔钥陴x的時(shí)候，主要就是吃口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口蘑味道，那么如果再吃口饃的時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)口蘑的香味兒已經(jīng)不那么好吃了，就會(huì)大大降低我們對(duì)口么的好感，同樣也有可能是一盤菜被丟掉，那么一盤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就被丟掉了。除了味精之外，我們到目前為止并沒有發(fā)現(xiàn)其他的食物是與口蘑相克的，但是我們也不可以完全的說與口蘑相克的食物只有味精一種。
吃口蘑的注意事項(xiàng)
1、最好吃鮮蘑，市場(chǎng)上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。

2、宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或雞精，以免損失原有的鮮味。

3、口蘑一般人都適合食用。尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎