干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干貝的熱量

干貝是海里面的一種軟體動(dòng)物扇貝經(jīng)過特殊加工而成的一種干制品，干貝具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它的熱量也并不算太高，很多人對(duì)于干貝的熱量可能并不了解，下面本文將為大家詳細(xì)講述關(guān)于干貝的熱量。

1、干貝的熱量

干貝的熱量如果跟其它的一些海制品來做個(gè)比較的話，那么應(yīng)該是算比較少的，因?yàn)榻?jīng)過研究測(cè)定，每100克干貝中所含有的熱量是264大卡。像這個(gè)數(shù)字的熱量，對(duì)于我們的健康來說是沒有什么影響的，是不會(huì)造成肥胖的，適當(dāng)?shù)某砸恍└韶惙炊兄跍p肥，所以干貝是屬于一種低熱量的食材。

2、干貝的營(yíng)養(yǎng)含量

干貝的熱量不僅不算高，而且它含有的其它營(yíng)養(yǎng)非常的均衡。經(jīng)過測(cè)定，在干貝中100克的碳水化合物含量大概在5克左右，100克干貝的脂肪含量在2.4克左右，100克干貝中的蛋白質(zhì)含量是55.6克，100克干貝中維生素a的含量是11微克。這些營(yíng)養(yǎng)含量是非常均衡的，通過補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)可以讓我們的身體健康得到保障。

3、吃干貝的益處

通過吃干貝是可以為我們的身體提供很多營(yíng)養(yǎng)的，通過上一段的介紹，我們也得知了很多關(guān)于干貝的營(yíng)養(yǎng)成分，所以如果自己的體內(nèi)缺乏營(yíng)養(yǎng)的話，那么是需要得到重視的，通過自甘被來進(jìn)行補(bǔ)充，大有幫助，而且吃干貝還有助于降低膽固醇，降低血壓，對(duì)于患有高膽固醇或者高血壓的病人來說，平時(shí)適當(dāng)吃一些干貝，非常具有調(diào)理效果。

通過介紹，我們了解到干貝的熱量不算高，但是其它的營(yíng)養(yǎng)含量卻非常的全面，通過食用干貝這種食材是可以起到很好的滋補(bǔ)作用呢，非常值得大家經(jīng)常食用。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

干貝的各種營(yíng)養(yǎng)含量之高，是我們都想象不到的，通過吃干貝這種食材是非常有益健康的，雖然有不少人愛吃干貝，但是對(duì)于干貝的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻知之甚少，接下來就讓本文來為大家做出相應(yīng)的介紹說明。

1、干貝富含蛋白質(zhì)

干貝中蛋白質(zhì)的含量是比較高的，經(jīng)過測(cè)定，其中蛋白質(zhì)含量的占比達(dá)到了60%，在干貝中的蛋白質(zhì)含量要比雞肉或者是牛肉高出數(shù)倍，如果需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，那么吃一些干貝就能夠滿足身體需求，補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以改善自己的皮膚健康，可以增強(qiáng)體質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)我們的健康也是很重要的。

2、干貝富含氨基酸

在干貝中也含有較為豐富的氨基酸成分，氨基酸成分對(duì)于我們健康的重要性，相信大家都應(yīng)該知道。如果缺少氨基酸，那么自己的體質(zhì)就會(huì)下降，所以補(bǔ)充氨基酸非常重要，很多保健品中都有氨基酸的成分，而在干貝中就富含了氨基酸，而且種類也很多，所以選擇吃干貝來補(bǔ)充氨基酸，效果是非常顯著的。

3、干貝富含礦物質(zhì)

礦物質(zhì)的含量在干貝中也是特別多的，礦物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w健康也是非常關(guān)鍵的，通過補(bǔ)充礦物質(zhì)，可以改善高血壓，糖尿病的病癥，如果患有糖尿病或者是高血壓的話，那么在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍└韶?，可以起到一定的緩解作用，而且在干貝中含有的礦物質(zhì)含量要比魚翅燕窩都要高很多，可見干貝的營(yíng)養(yǎng)之高，非常值得稱贊。干貝中的鈣元素也特別豐富，以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是特別高的，它是一種絕對(duì)值得我們經(jīng)常食用的保健食材，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，而且剛被做成的菜肴口味也非常的鮮香。

干貝的功效與作用

喜歡吃干貝的人都知道干貝是非常具有營(yíng)養(yǎng)的，不管是氨基酸還是蛋白質(zhì)成分，都高于其它的一些海產(chǎn)品，那么干貝的功效與作用到底都有哪些呢?這可能很多人都答不上來了，接下來本文將為大家做出相關(guān)的介紹。

1、干貝可以消腫利尿

很多人的體內(nèi)出現(xiàn)了一些毒素，如果得不到清楚的話，那么就有可能會(huì)出現(xiàn)一些問題，比如出現(xiàn)身體浮腫或者是小便不利的情況，對(duì)于此類情況的病癥患者來說，采取相應(yīng)的措施至關(guān)重要，干貝就是這么一種能夠改善這些癥狀的食材，干貝具有很好的消腫利尿的作用，它可以清除體內(nèi)堆積的毒素和多余的水分，能夠促進(jìn)新陳代謝。

2、干貝可以提高免疫力

免疫力低下的人平時(shí)要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，必須要使自己的免疫力得到提高，才能夠讓自己的健康得到保證，如果長(zhǎng)期免疫力低下，那么就會(huì)容易出現(xiàn)一些疾病。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍└韶?，可以補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)的含量很高，能夠很好的提高我們的免疫力，并且還可以緩解貧血，調(diào)節(jié)血壓。

3、干貝可以祛脂降壓

干貝中的一些獨(dú)特物質(zhì)還具有降低血壓血脂的作用。我們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)高血壓或者是高血脂的人群并不在少數(shù)，對(duì)于此類人群來說飲食應(yīng)該要清淡一些，而且要多吃一些可以改善高血脂，高血壓的食物很重要，干貝就有這種功效，能夠控制血壓，并且能夠使毛細(xì)管擴(kuò)張，降低血液濃度，所以通過吃干貝來去脂降壓的話是很不錯(cuò)的選擇。

通過上文的講述，我們得知干貝的功效與作用確實(shí)非常多，在平時(shí)吃一些干貝可以讓我們的體質(zhì)得到有效的增強(qiáng)，并且可以改善身體出現(xiàn)的一些不適病癥。

干貝有什么營(yíng)養(yǎng)功效？

干貝是扇貝的風(fēng)干制品，也就是各種各樣的扇貝的閉合肌，撬開外殼里面的圓柱子形的物質(zhì)。它的別稱有許多，通常講的“瑤柱”其實(shí)也是干貝。

許多人只知道干貝很鮮美，卻不知道有那么高的營(yíng)養(yǎng)成分，別看那小身板不起眼，營(yíng)養(yǎng)成分跟海參、魚翅相媲美。含有的蛋白質(zhì)及其豐富，是海蝦、牛肉等肉類的3～5倍，而且是優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白，有利于人體的吸收和轉(zhuǎn)換。故此適合大部分人食用，為什么這么說？

因?yàn)楦韶惖臒崃康停恳话倏说闹挥?64大卡，相當(dāng)于臘肉的1/10，而脂肪含量也只有臘肉的1/20，所以說是低熱量、低脂肪、高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食物，對(duì)于想要減肥健身的人，干貝是不錯(cuò)的選擇。

關(guān)鍵的是味道及其鮮美，可以各式美食，煮湯煲粥，炒菜做餡等等。您知道為什么干貝如此鮮美嗎？主要是來自于含有的谷氨酸鈉發(fā)揮的作用，通俗點(diǎn)講，谷氨酸鈉也是味精的主要成分，所以干貝還是天然的調(diào)味品，煮湯煲粥時(shí)加入干貝，就無需加雞精、味精調(diào)鮮。

需要注意的是，干貝含有的谷氨酸鈉可分解為谷氨酸，攝入過多會(huì)在腸道細(xì)菌作用下，會(huì)分解為有害物質(zhì)，影響大腦細(xì)胞代謝。合適的食用量為每次不超過80克，還有小孩每次食用量應(yīng)當(dāng)減少，干貝是高蛋白的食物，小孩由于消化系統(tǒng)不成熟，很容易堆積食物，造成消化不良，甚至?xí)鹌ふ?。除此，痛風(fēng)病人忌吃。

干貝除了擁有高蛋白質(zhì)，還富含鈣、磷、鐵和18種氨基酸，其中就有8種是人體所需的，還有各種微量元素。所以講不比海參、燕窩差，是有道理的。

我們來看看干貝的主要功效：

1、具有滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益壯體，和胃健脾、提高自身免疫力的功能。

2、治療口干咽痛、頭昏目眩、脾胃虛弱的效果。

3、降低膽固醇，降低血壓，軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，高血壓等癥狀，還有一定防癌抗癌作用。

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

干貝又名瑤柱或元貝，肉內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)。它的效能和海藻、昆布相近，但味道更可口，用來做菜鮮美異常?！吨袊?guó)藥學(xué)大辭典》說：“江珧柱可調(diào)中止咳，亦能滋養(yǎng)?！?br>干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
干貝富含蛋白質(zhì)，含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
脂肪
干貝富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
氨基酸
干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸。
礦物質(zhì)
干貝的礦物質(zhì)含量比燕窩、魚翅都要豐富，對(duì)現(xiàn)代的幾種高發(fā)疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。

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