紅燒干貝的做法

紅燒干貝的做法

干貝雖然它是一種扇貝做成的干制品，但是它有很多種美妙的做法，在我們的日常飲食中，很多人都愛吃干貝做的菜肴，尤其是將干貝紅燒非常的鮮美，下面我們就來聊一聊紅燒干貝的具體做法，希望能對各位有所幫助。

1、紅燒干貝用料

要把干貝紅燒，那么就需要把準備工作做到位，首先就是要準備好原材料，所選擇的干貝一定要確保是優(yōu)質(zhì)的，數(shù)量大概在200克左右，還需要準備一些調(diào)味料，比如醬油生抽，料酒，以及少量的生姜片和少量的食用鹽，為了使清香味更濃一些，可以放入少量的八角茴香。所有的材料都需要準備齊全后，才能夠制作紅燒干貝。

2、紅燒干貝的做法步驟

首先要把準備好的干貝清洗干凈，除了將泥沙清潔干凈以外，還要在水中完全的泡發(fā)，時間大概在半個小時左右，泡發(fā)完以后再把它撈起來瀝干水分，鍋里面放入一些油，把油燒熱了就把處理好的干貝倒進去進行翻炒，再加入調(diào)味料，將醬油，姜片，食用鹽等依次放進去，翻炒一定要均勻，最后倒入小半碗水，把鍋蓋蓋上燜10分鐘左右即可。

3、紅燒干貝的特點

紅燒干貝做好以后，色澤是非常艷麗的，不僅看起來非常的漂亮，吃起來更是鮮味十足，可以說這是一道色香味俱全的美食。而且吃紅燒干貝有助于提升胃口，如果食欲不振的話，那么制作紅燒干貝來吃，可以讓自己的胃口大開，并且還具有很好的滋補效果，對于體虛之人有很好的補益良效。

紅燒干貝的做法其實并不是很復(fù)雜，就跟我們做其它的紅燒菜肴其實差不了多少，但是在用材料方面一定要精細，而且制作時的火候要控制好，做好的紅燒干貝不僅美味，而且營養(yǎng)十足。

紅燒干貝的做法

紅燒干貝做法-川菜家常菜做法大全紅燒干貝材料:
用料書法干貝100克，雞脯肉50克，玉蘭片20克，水發(fā)冬菇20克，醬油、料酒、味精、蔥、姜、清湯、植物油、花椒油、香油各適量。
紅燒干貝做法:
1、將雞脯肉洗凈煮熟，切成小丁。水發(fā)干貝洗凈。
2、玉蘭片、冬菇洗凈，切成小丁。蔥、姜洗凈，切成末。
3、炒鍋倒入植物油燒熱，放入蔥、姜炒出香味，撈出，然后加入清湯、醬油、料酒、干貝、熟雞脯肉、玉蘭片、冬菇丁，燒至入味時加入味精，用溫淀粉勾芡，淋上香油即成。紅燒干貝功效滋陰補腎，健脾調(diào)中，瘦身美容

求紅燒干貝的家常簡易做法？

紅燒干貝
材料
用料書法干貝100克，雞脯肉50克，玉蘭片20克，水發(fā)冬菇20克，醬油、料酒、味精、蔥、姜、清湯、植物油、花椒油、香油各適量。
做法
1、將雞脯肉洗凈煮熟，切成小丁。水發(fā)干貝洗凈。
2、玉蘭片、冬菇洗凈，切成小丁。蔥、姜洗凈，切成末。
3、炒鍋倒入植物油燒熱，放入蔥、姜炒出香味，撈出，然后加入清湯、醬油、料酒、干貝、熟雞脯肉、玉蘭片、冬菇丁，燒至入味時加入味精，用溫淀粉勾芡，淋上香油即成。
功效
滋陰補腎，健脾調(diào)中，瘦身美容。

能否指點下生炒鮮干貝的做法？

生炒鮮干貝好吃的做法：
材料：干貝50g，西芹，紅辣椒適量，鹽，糖少許，料酒1勺，蔥姜適量；
做法：
干貝用水泡4小時以上，在泡水的干貝里加料酒；蔥姜上鍋蒸20分鐘；干貝瀝干水分；西芹切短，紅辣椒切菱形片備用；鍋加油燒熱，下干貝西芹煸炒，加鹽，少許糖；炒1分鐘加紅辣椒在炒片刻即可出鍋裝盤。

干貝圖片 做法

1、紅燒干貝用料
要把干貝紅燒，那么就需要把準備工作做到位，首先就是要準備好原材料，所選擇的干貝一定要確保是優(yōu)質(zhì)的，數(shù)量大概在200克左右，還需要準備一些調(diào)味料，比如醬油生抽，料酒，以及少量的生姜片和少量的食用鹽，為了使清香味更濃一些，可以放入少量的八角茴香。所有的材料都需要準備齊全后，才能夠制作紅燒干貝。
2、紅燒干貝的做法步驟
首先要把準備好的干貝清洗干凈，除了將泥沙清潔干凈以外，還要在水中完全的泡發(fā)，時間大概在半個小時左右，泡發(fā)完以后再把它撈起來瀝干水分，鍋里面放入一些油，把油燒熱了就把處理好的干貝倒進去進行翻炒，再加入調(diào)味料，將醬油，姜片，食用鹽等依次放進去，翻炒一定要均勻，最后倒入小半碗水，把鍋蓋蓋上燜10分鐘左右即可。
3、紅燒干貝的特點
紅燒干貝做好以后，色澤是非常艷麗的，不僅看起來非常的漂亮，吃起來更是鮮味十足，可以說這是一道色香味俱全的美食。而且吃紅燒干貝有助于提升胃口，如果食欲不振的話，那么制作紅燒干貝來吃，可以讓自己的胃口大開，并且還具有很好的滋補效果，對于體虛之人有很好的補益良效。

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