很多人都愛吃菠蘿蜜,一般都是只吃它的果肉,其中的核都會(huì)把它扔掉,因?yàn)榇蠹也恢浪暮说降啄懿荒艹?,今天就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹,希望通過本文的介紹能對(duì)各位提供一些有效的幫助及參考。
1、菠蘿蜜的核能不能吃
菠蘿蜜的果肉卻是非常的鮮甜可口,吃起來也有一些脆脆的感覺很爽口,但是大家對(duì)于它的核可能就不是很感興趣了,因?yàn)楸容^硬,感覺沒有食用價(jià)值,其實(shí)大家只是不了解而已,菠蘿蜜的核是可以吃的,而且菠蘿蜜的核也是比較具有營(yíng)養(yǎng)的,其中含有很多的淀粉和很多的微量元素,對(duì)于健康也是有補(bǔ)益作用的。
2、菠蘿蜜核的吃法
菠蘿蜜的核的吃法,可能大家都不了解,其實(shí)它的吃法也是有很多種的,可以將它用來煲湯,或者是用來水煮都是可以的,通常用菠蘿蜜的核進(jìn)行煲湯是很不錯(cuò)的做法,可以將它和雞一起煲成雞湯,也可以煲成排骨湯。做好的菠蘿蜜核雞湯或者排骨湯,都是非常營(yíng)養(yǎng)的,而且味道特別的鮮香,能夠溫補(bǔ)強(qiáng)身。
3、菠蘿蜜核可以水煮
菠蘿蜜核,還可以用來用水煮著吃,我們把菠蘿蜜吃完以后將它的核留下來,然后再把它清洗干凈,放到鍋里面加入少量的鹽和量的清水,煮幾分鐘后再把它撈出來,放涼后就可以吃了,用鹽水煮過的菠蘿蜜和非常的清香甘甜,而且能夠補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng),不僅能補(bǔ)充很多的蛋白質(zhì),還可以補(bǔ)充一些淀粉,對(duì)于健康是有益的。
通過介紹,我們了解到菠蘿蜜的核也是可以吃的,所以以后我們?cè)诔圆ぬ}蜜的時(shí)候,不要把它的核浪費(fèi)掉,可以用來做成很多的食譜,不僅味道不錯(cuò),而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很突出的。
吃了波羅蜜核會(huì)有什么后果呢?
首先,波羅蜜的核果種子本來就可以食用,通常是煮食,種子里富含淀粉,味道也不算壞。然后,生食也行,就是不太好吃。通過對(duì)波羅蜜種子的主要組成成分進(jìn)行檢測(cè),首先菠蘿蜜種子粉富含淀粉,另外還有蛋白質(zhì)和脂肪等成分,也算是一種優(yōu)質(zhì)植物蛋白源。波羅蜜通常會(huì)在南亞和東南亞的菜肴中使用。
比如,它的種子被煮沸并加鹽食用。在印度尼西亞,波羅蜜被稱為“納卡”(nangka)。成熟的水果通常單獨(dú)出售,單獨(dú)食用,或切碎并混合刨冰作為甜甜調(diào)制甜品,在菲律賓,當(dāng)?shù)厝藢⑽闯墒斓牟_蜜與椰子汁一起煮再與米飯一起吃。在越南,波羅蜜還被用來制作一種甜點(diǎn)湯。也就是說無論它的果肉還是種子,都是可以愉快享用的。
菠蘿蜜這種東西吃了之后對(duì)身體還是比較有好處的,我們平時(shí)都是吃的菠蘿蜜的果肉,其實(shí)菠蘿蜜的種子也是可以使用的,煮熟之后里面有很多的淀粉,當(dāng)然如果不煮熟,直接生吃的話也是可以的。有些地方還會(huì)直接拿菠蘿蜜來制作湯。
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