皮蛋可以和絲瓜一起吃嗎

皮蛋可以和絲瓜一起吃嗎

絲瓜是大家都很熟悉的食材，絲瓜的絲瓜瓤和絲瓜皮實際上都是可以食用的部分，絲瓜的營養(yǎng)價值是十分豐富的，常?？梢砸姷降囊坏烂朗尘褪墙z瓜雞蛋湯，味道鮮美，口感鮮嫩。皮蛋顏色比較深，大家一定都吃過，味道也是非常好的，那么皮蛋和絲瓜可不可以放在一吃呢?

絲瓜是大家都太熟悉的一道菜了，絲瓜的外形綠色的、長條形狀的，外層被絲瓜皮包裹著，里面是絲瓜瓤，也是我們常常吃掉的一部分，這里要告訴大家的是，絲瓜皮常常被大家就這么削掉了，但實際上，絲瓜皮這一部分也是可以食用的，可以和少量的干辣椒炒著吃，味道也很好，營養(yǎng)也很豐富。絲瓜是很家常的一道食材，尤其是那道絲瓜雞蛋湯，尤為美味，是很多人都喜歡吃的一道菜，絲瓜切成人們可食用的大小，化在湯水里，口感鮮嫩無比，而雞蛋打成蛋花飄在湯水上面，口感更是錦上添花，尤其是在夏天的時候，三菜一湯的時候，喝一碗絲瓜雞蛋湯，非常的清爽暢快。那么和雞蛋類似的，皮蛋，這一食材可不可以和絲瓜放在一起食用呢?這里要告訴大家的是，絲瓜是可以和皮蛋一起食用的，但是，如果在制作的時候，你已經(jīng)放過皮蛋了，那么后面雞蛋就不要再放了，皮蛋和絲瓜怎么弄才好吃呢?這里給大家介紹一種方法，在把皮蛋下鍋之前，先油煎一下皮蛋，那樣的味道會更好。尤其是燒湯的話。皮蛋絲瓜湯的方法也很簡單，先把皮蛋剝干凈，洗干凈，切成片狀，然后洗干凈絲瓜，去掉皮之后，切成塊狀;將事先準(zhǔn)備好的蔥和蒜拍散和切碎掉，把海三鮮放進水里開始煮化開，熬出的上湯煮開了以后，再加上蒜和皮蛋，繼續(xù)煮，當(dāng)過了五分鐘左右的時間之后，加絲瓜進去，等絲瓜煮熟了以后就加調(diào)味料，最后關(guān)火出鍋，把切好的蔥花灑在上面。

以上文章內(nèi)容就給大家大概講述了，皮蛋可不可以和絲瓜一起吃的這一問題，那么皮蛋是可以和絲瓜一同食用的，但是，如果放了雞蛋就不要放皮蛋了，相反亦是如此。會顯得多此一舉，二者有其一即可。

絲瓜皮蛋豆腐湯怎么做

主料
絲瓜1根內(nèi)脂豆腐半盒
皮蛋2個
輔料
色拉油適量清水1000ML
鹽兩小勺雞精胡椒粉少許
絲瓜皮蛋豆腐湯的做法步驟
1. 絲瓜去皮，滾刀切成塊；
2. 內(nèi)脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小塊；
3. 皮蛋剝殼，切成小塊；
4. 炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱時，下入絲瓜爆炒；
5. 炒至絲瓜變軟時，加入清水、鹽，和勻；
6. 然后下入皮蛋、豆腐，加熱至沸騰時轉(zhuǎn)小火，再煮2分鐘左右，加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻即可關(guān)火。

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