墨魚的營養(yǎng)價(jià)值

墨魚的熱量

一說到熱量就會讓人聯(lián)想起減肥，減肥或者愛護(hù)身體的人往往在吃一種食物之前都會關(guān)心這種食物的熱量是否過高?所含的脂肪是否會對身體造成肥胖?所以很多人在飲食墨魚的時(shí)候也會發(fā)出同樣的感慨：墨魚的熱量高嗎?

1、新鮮墨魚的熱量

墨魚剛剛被捕捉上岸之后就立馬將它制作成各種美味的佳肴是非?？煽诘?，那新鮮的墨魚熱量高嗎?不算太高。每100克新鮮的墨魚含有82大卡的熱量、3.4克碳水化合物、0.9克脂肪、15.2克蛋白質(zhì)、226克膽固醇、0.02克硫胺素、39克鎂等。從總體的數(shù)據(jù)分析來看新鮮墨魚的熱量并不算太高，適量的吃新鮮墨魚是不用害怕導(dǎo)致肥胖的，但是膽固醇過高人的是要少吃的。

2、干墨魚的熱量

墨魚經(jīng)過各道工序加工之后不僅重量發(fā)生了變化，就連熱量也發(fā)生了翻天覆地的變化。每100克干墨魚的內(nèi)含有287大卡熱量，和新鮮的墨魚熱量比較而言干墨魚的熱量是非常高的。不建議作為減肥人群的主食，否者會增加身體的熱量和肥胖程度。雖然不建議作為減肥的主食，但卻可以作為減肥的輔食，這樣對于減肥還是具有一定的幫助。

3、墨魚湯的熱量

將墨魚制作成墨魚湯之后它的熱量又會是多少呢?每100克的墨魚湯含有185大卡的熱量，雖然沒有干墨魚那么高，但還是比新鮮的墨魚熱量高出了不少。但是墨魚湯含有低飽和脂肪酸以及煙酸、鉀、蛋白質(zhì)等，對于減肥還是有一定的幫助作用。

處于不同情況下的墨魚，熱量就會發(fā)生一定的變化。從總體來說雖然墨魚的熱量和其他食物相比較還算是比較低的，適合減肥人群補(bǔ)充在減肥過程中礦物質(zhì)的消耗過度;但還是不建議吃太多，正所謂物極必反正是因?yàn)檫@個(gè)道理。

墨魚的營養(yǎng)價(jià)值

任何食物都具有自己的營養(yǎng)價(jià)值，而這些營養(yǎng)價(jià)值對于我們身體而言或多或少都有相應(yīng)的促進(jìn)幫助作用。就拿墨魚來說，墨魚的營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)呢S富，它不僅營養(yǎng)豐富、價(jià)值高，而且口味也是非常的不錯(cuò)。

1、墨魚中的鈣可促進(jìn)骨骼的發(fā)展

墨魚中含有大量的微量元素：鈣。鈣對于我們身體的重要性不言而喻，尤其是處于懷孕的女性適量的吃墨魚，對于孕婦和胎兒來說都有很好的作用。另外，兒童吃墨魚可以起到促進(jìn)骨骼發(fā)展的作用，老年人適量的吃墨魚還可以起到滋養(yǎng)肝腎的效果。缺乏鈣的人一般表現(xiàn)出骨骼疏松，頭發(fā)發(fā)白等，通過攝入墨魚來進(jìn)行補(bǔ)鈣是很有必要的。

2、墨魚中的鐵元素克合成血紅蛋白

微量元素中的鐵對于我們?nèi)梭w也有著舉足輕重的作用，因?yàn)殍F元素是我們?nèi)梭w內(nèi)必不可少的重要元素之一，影響著我們的健康發(fā)育。體內(nèi)若是缺乏鐵元素，那么就會影響血紅蛋白的合成從而出現(xiàn)貧血等癥狀。所以一旦出現(xiàn)貧血時(shí)醫(yī)生都會建議多吃帶有鐵元素的食物或者直接開補(bǔ)貼的藥物。

3、墨魚中的維生素B2可促進(jìn)細(xì)胞的再生

維生素B2對于我們的身體具有促進(jìn)的作用，另外還可以促進(jìn)皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生產(chǎn);對于消除口腔內(nèi)炎癥、減輕眼睛的疲勞、增強(qiáng)視力等也同樣有一定的效果。若是體內(nèi)缺乏維生素B2，身體的感知能力就會變得比較遲緩，因此適量的吃墨魚是非常有必要的。

墨魚中還含有少量的脂肪以及鐵、肽，這些具有抗病毒以及抗射線的作用。不要小看這小小的墨魚，它不僅擁有分豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且還含有對于人體的多種積極功能。

墨魚的功效與作用

一般在超市購買的墨魚都是已經(jīng)經(jīng)過加工了的，雖然如此，但這并不影響墨魚的功效與作用。墨魚的營養(yǎng)是非常豐富的，不僅適合老年人、孕婦，而且還非常適合女性以及小孩食用。下面就帶大家一起來探訪墨魚的功效和作用都有哪些吧!

1、墨魚具有養(yǎng)血滋陰的功效

墨魚不僅是一味非常美味的海鮮，而且它還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等，這些看似很平常的營養(yǎng)卻可以起到養(yǎng)血滋陰的功效。而且墨魚的墨汁含有一種較多粘多醣的成分，在小白鼠的實(shí)驗(yàn)中表明這種成分對于抑制癌癥具有一定的作用。

2、墨魚具有止血、止帶的功效

墨魚不僅具有止血、止帶的功效，還具有健脾利水、制酸的作用。不僅如此，對于水腫、胃痛、反酸、貧血、頭暈、腳氣病、痔瘡、婦女閉經(jīng)等病癥也有一定的幫助的作用。尤其是對于婦女方面的疾病，通過適量的吃墨魚可以得到很大的改善和調(diào)理。

3、墨魚具有溫經(jīng)通絡(luò)的作用

經(jīng)絡(luò)不通那么身體就會覺得很拘謹(jǐn)難受，而且還會出現(xiàn)身體舒展困難的現(xiàn)象。當(dāng)然，若是你精通瑜伽是可以通過瑜伽來拉筋的;如若不然，則可以通過吃墨魚來緩解此類癥狀的出現(xiàn)。墨魚除了可以溫經(jīng)通絡(luò)之外，其中的高蛋白、核黃素等是人體必需的物質(zhì)，對于身體來說具有一定的滋補(bǔ)作用。

如果處于哺乳期的婦女奶水不夠充足，那么可以通過吃墨魚來調(diào)節(jié)。墨魚除了具有以上的功效與作用之外，還具有催乳補(bǔ)脾、調(diào)經(jīng)止帶的作用。墨魚對于女性朋友來說真是的一種非常好的滋補(bǔ)品，無論是對于月經(jīng)還是胎兒來說都能夠起到恰到好處的功效。

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