吃牛肉的注意事項(xiàng)(增肌吃牛肉的注意事項(xiàng))

吃牛肉的注意事項(xiàng)

牛肉在我們生活中可以說是非常的常見，并且這牛肉的需求量也是非常大的，而且牛肉吃起來口感也非常好，對我們的身體健康非常有幫助，可以提高身體免疫力等，還可以增加身體中的肌肉，雖然牛肉作為非常具有營養(yǎng)價(jià)值的一種肉類，但是吃牛肉的時(shí)候我們還需要注意一些事項(xiàng)的。

比如說有些人可能會(huì)患有一些感冒發(fā)燒的癥狀，那時(shí)候就不要吃一些牛肉了，因?yàn)榕Ｈ庾鳛橐环N溫性的食物，感冒發(fā)燒會(huì)有一些感染性疾病的人來說，可能會(huì)增加病癥，還有就是對于一些高膽固醇的患者應(yīng)該少吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ庵泻幸欢ǖ哪懝檀?，如果對于一些有高血脂患者來說，吃一些牛肉可能還會(huì)加重身體的病情。還有就是患有皮膚病的患者也不宜吃牛肉，因?yàn)槊耖g認(rèn)為牛肉作為一種發(fā)物食品，所以說患有濕疹的患者就少吃牛肉。

雖然牛肉作為一種非常具有營養(yǎng)價(jià)值的肉類食物，但是我們在吃的時(shí)候還是要注意適量，不宜多吃，吃多了可能會(huì)對我們的身體不利，一周吃一次最好，牛肉也是不可以和一些食物在一起吃的比如說牛肉就不可以和豬肉在一起吃，因?yàn)榕Ｈ鈱儆跍匦允澄?，而豬肉屬于寒性食物，兩種在一起吃的話，可能會(huì)刺激我們的腸道，從而對身體不適。同樣的牛肉作為一種溫性食物也是不易與其它的溫性食材在一起吃的，比如說韭菜，還有姜等，牛肉也不可以喝白酒在一起吃，我們在喝酒的時(shí)候應(yīng)該盡量避免吃牛肉，因?yàn)榘拙茷榇鬁卮鬅岬氖澄铮嬐臧拙浦笤俪耘Ｈ?，對于一些濕熱體質(zhì)的人來說，還可能會(huì)加重病情，容易引起上火的癥狀。

增肌吃牛肉的注意事項(xiàng)

增肌吃牛肉的注意事項(xiàng)

眾所周知，想要練就一身完美的肌肉，除了每天的鍛煉之前，營養(yǎng)的飲食也是很關(guān)鍵的。對于健身增肌的人來牛肉是一種增肌不可缺少的食物，想增肌牛肉可以怎么做，那么每天吃什么牛肉合適呢？

增肌吃牛肉的注意事項(xiàng)1文章目錄

一、增肌每天吃多少牛肉

二、增肌可以吃什么

三、新手增肌的注意事項(xiàng)

增肌每天吃多少牛肉

1、增肌每天吃多少牛肉

盡管牛肉這么有營養(yǎng)但是在食用的量上,并不是越多越好,即使是為了健身,也不能過量食用,如果是早餐食用的話,每天可以吃80克左右。其實(shí)牛肉不宜常吃,一周一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,牛肉屬于紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康。

2、想增肌牛肉可以怎么做

2.1、選購黃牛(肉質(zhì)比較細(xì)嫩)嫩肩里幾(板腱)、腰脊肉、外側(cè)后腿肉,這些部位的肉是很好的火鍋片用肉。建議購買整塊的,去筋部和邊角,按紋路切成大小不等的小塊,放冰箱冷凍起來。

2.2、將牛大骨(補(bǔ)鈣又出味)砍成兩段,用冷水泡出血水后(泡5小時(shí)左右),加入盡量少的水,湯浸住牛骨即可, 放入花椒、姜,醋,水開后用很小的火(湯保持小開即可,節(jié)約燃?xì)?,從晚睡覺前熬到第二天早晨。熬好后去骨、楂等,再將牛大骨湯用碗分成幾小份,放涼后放冰箱冷凍。

2.3、將冷凍牛肉塊(稍軟化)切成薄片(橫切斷絲),用一份牛大骨湯,加適量的水,放鹽、油炸郫縣豆瓣醬(或其它調(diào)料都成),湯燒開后,將牛肉片分次下入(最好用電磁爐溫度最高檔),半分鐘左右即可食用。牛骨頭湯下肉5次左右換新湯,老湯可去油后在鍛煉時(shí)分幾次喝掉。

2.4、筋部和邊角用來做牛肉餃子,或是紅燒牛肉等。

3、為什么牛肉可以增肌

3.1、牛肉含肉毒堿:雞肉和魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉的含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

3.2、牛肉含鉀和蛋白質(zhì):鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平底會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)。

3.3、牛肉是亞油酸的低脂肪來源:牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。

3.4、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

增肌可以吃什么

1、魚肉

魚肉的脂肪含量低,魚肉是人類食品中動(dòng)物蛋白質(zhì)的重要來源之一,蛋白質(zhì)合成速度決定肌肉增長的速度。肌肉的生長需要正氮平衡,為了達(dá)到正氮平衡,人體必須有足夠的蛋白質(zhì)。肌肉長得越多,需要的蛋白質(zhì)就越多。所以多吃魚非常有利于增肌,魚肉不僅低脂低熱讓減肥人群也可以開懷大吃,而且益腦清神,多食讓你更聰明。

2、奶制品

奶制品都富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,是在減肥期間理想的增肌食品。有研究發(fā)現(xiàn),每天喝3到4次酸奶或牛奶的女性與不食用奶制品者相比,其脂肪會(huì)多消耗70%以上。

3、雞蛋

雞蛋中的蛋白質(zhì)是最易被人體吸收的,是健身后迅速補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選,同時(shí)又能為肌肉合成提供必要的維生素和礦物質(zhì)。

新手增肌的注意事項(xiàng)

1、大重量

使用大重量的力量訓(xùn)練是增肌的首要因素,你必須盡量大負(fù)荷的去刺激肌肉增長。沒有這一點(diǎn),你的'身體不會(huì)有任何理由把那些多余的熱量用來幫助你長肌肉。你應(yīng)該不希望看到自己的脂肪長的比肌肉還快吧~

2、在訓(xùn)練的前后補(bǔ)充碳水化合物

在增肌期,你不能害怕攝入碳水化合物。它們將提供你身體鑄造肌肉所需的能量。生成肌肉組織是一個(gè)非常耗能的過程,所以你需要確保攝入滿足需求。

如果你希望盡量減少脂肪的增長,那么你可以安排把每日大部分的碳水化合物放在訓(xùn)練前后補(bǔ)充,因?yàn)檫@是身體消耗能量最厲害的時(shí)段,這樣也可以讓身體盡可能的少囤積脂肪。當(dāng)然在其余的時(shí)間段內(nèi)你也需要補(bǔ)充碳水化合物,只是相對訓(xùn)練前后可以少攝入一些。

3、吃更多

這可能是新手開始增肌期最容易犯的錯(cuò)誤,當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)脂肪擋住腹肌的第一時(shí)間,他們就會(huì)懼怕產(chǎn)生更多的脂肪,懼怕攝入更多的熱量。這會(huì)嚴(yán)重影響肌肉的生長甚至?xí)Ｖ辜∪獾纳L。

增肌吃牛肉的注意事項(xiàng)2牛肉一直是健身人士喜愛的食物，為什么牛肉能夠這么受喜愛，看看吃牛肉健身的十大理由吧。

牛肉在健美營養(yǎng)學(xué)中被尊為增長肌肉的飲食計(jì)劃中一個(gè)最重要的部分?？茖W(xué)證明：要想健身獲得最好的效果，每日5次飲食中，至少有一到兩次要食用牛肉。

要想得到好增肌的收益，每日飲食中至少有一到兩次的牛肉。以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：

1、牛肉含鐵：鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少的可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

2、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平底會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)。

3、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

4、牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

5、牛肉含肉毒堿：雞肉和魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

6、牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保護(hù)肌肉。

7、牛肉含鋅、鎂：鋅是另外一種有助于蛋白質(zhì)的合成、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鋅則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

8、牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙氨酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。

9、牛肉含維生素B12：維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

10、牛肉的食用多樣化：如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片的滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

聽微微我這樣一說，男人是不是都想行動(dòng)了?牛肉確實(shí)可以增肌肉，希望對大家有幫助。

為什么喝酒不能吃牛肉？

原因：牛肉有很好的補(bǔ)益作用，酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。

要注意的是，牛肉和白酒最好也不要一起吃，很多人吃飯的時(shí)候很容易吃牛肉的時(shí)候就著白酒吃，因?yàn)榕Ｈ夂桶拙埔黄鸪詴?huì)讓牙齒發(fā)炎，因?yàn)榘拙茷榇鬁卮鬅岬漠a(chǎn)品，喝白酒配牛肉會(huì)容易火大。

喝酒也不宜吃臘腸咸肉，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康的隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

擴(kuò)展資料：

喝酒更加不宜吃烤肉烤串。一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經(jīng)過燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

牛肉雖然是高蛋白食品，而且營養(yǎng)很豐富，但是如果有腎炎的病人就要遠(yuǎn)離牛肉了，牛肉的高蛋白是很容易加重腎臟負(fù)擔(dān)的，而且牛肉跟治療腎炎的藥一起吃，會(huì)讓藥效下降的。

參考資料：人民網(wǎng)-5種常見下酒菜不能吃 男人喝酒吃什么菜好

人民網(wǎng)-牛肉4個(gè)益處 吃牛肉的注意事項(xiàng)

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