金針菇的做法

金針菇的做法

金針菇作為我們非常常見(jiàn)的一種蔬菜，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，做法有非常多種，比如說(shuō)他其中含有的鋅含量特別高，可以促進(jìn)寶寶的智力發(fā)育，并且它其中所還有一些氨基酸的種類也非常多，比如說(shuō)賴氨酸和精氨酸等，況且金針菇的做法有非常多種，它可以涼拌，也可以用來(lái)煎炒等，今天小編就跟大家來(lái)介紹一下金針菇的做法。

首先跟大家介紹一套清炒金針菇的做法，首先我們將金針菇的根部去掉之后，然后再準(zhǔn)備一些食材，將金針菇清洗干凈，然后再把它的水分瀝干，再準(zhǔn)備一些紅椒和青椒丁，叫他們清洗干凈，然后分別將紅椒和青椒切成絲，再準(zhǔn)備一些大蒜，將大蒜切片，我們也可以再準(zhǔn)備一些調(diào)料汁，準(zhǔn)備一些耗油和醬油，還有一勺水混合之后，作為調(diào)味汁來(lái)使用，然后鍋中放入一些食用油，我們將切好的大蒜放進(jìn)去爆香，然后再將切好的青椒和紅椒放進(jìn)去就行了，翻炒幾下，我們?cè)侔呀疳樄椒胚M(jìn)去，然后再加入一些我們準(zhǔn)備好的調(diào)味汁和一些食用鹽均勻翻炒就可以了。

小編再跟大家介紹一種蒜蓉金針菇的做法，我們將金針菇的根部切掉，然后撕成小碎狀，鋪在盤(pán)子之中，然后再將大蒜切成末，鍋中放入一些食用油，然后關(guān)火，倒入蒜末用油的余溫爆香之后，再加入一些鹽，還有白糖攪拌均勻，然后我們?cè)趯⒈愕乃饽┚鶆虻匿佋诮疳樄缴?，鍋中放入一些水，然后再加入金針菇，蓋上蓋子，用大火蒸八分鐘左右，然后正好之后盤(pán)子中會(huì)有很多的湯汁，我們可以準(zhǔn)備一些辣椒切圓，然后爆炒之后放在盤(pán)子之中，然后再倒入一些石油，還有白糖等把金針菇的湯汁也加進(jìn)去，然后均勻的淋在金針菇上，再擺上一些紅辣椒等，這樣一道非常美味的蒜蓉金針菇就做好了。

爆炒金針菇的做法

我們知道金針菇在我們平時(shí)生活中作為非常常見(jiàn)的一種蔬菜進(jìn)去，他的應(yīng)用非常廣泛，比如說(shuō)在冬季涮鍋的時(shí)候，還有他可以當(dāng)做很多的輔料使用，并且金針菇的做法有非常多種，比如說(shuō)他可以用來(lái)涼拌，還可以用來(lái)煎炒，用來(lái)做湯等，那么今天小編就跟大家來(lái)介紹一下金針菇的另外一種做法，爆炒金針菇。

做這道菜之前，首先我們需要準(zhǔn)備一些食材，有一些黑胡椒，還有金針菇，適當(dāng)?shù)娜饽?，還有一些杭椒，鹽和生抽等，首先，我們將買回來(lái)的金針菇絲桿之后清洗干凈，金針菇清洗非常困難，所以說(shuō)我們應(yīng)該注意這一點(diǎn)，然后將清洗好的金針菇切為1到2cm的小段，再準(zhǔn)備些豬肉，將豬肉切碎，然后再準(zhǔn)備一些杭椒，將它切成段狀，準(zhǔn)備使用，然后再往鍋中放入食用油，我們加油末爆炒，然后等肉熟了之后再放入紅椒，均勻的翻炒幾下，然后再放入金針菇，用大火快速的翻炒，然后再放入一些食用鹽，均勻的翻炒，我們等到金針菇縮水變少之后放入一些生抽，繼續(xù)的翻炒，然后再放入黑胡椒，這樣在均勻的翻炒幾次之后，香氣就非常的濃郁了，然后這樣出鍋就可以了。

并且爆炒金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，比如說(shuō)金針菇作為一種菇類，它含有的氨基酸種類非常多，含有大量的賴氨酸和精氨酸等，并且它含有的一種元素鋅含量也是非常多的，經(jīng)常使用一些有助于兒童的能力和智力的發(fā)育等，所以說(shuō)她又被稱之為益智菇。

金針菇湯的做法

金針菇作為一種蔬菜在我們?nèi)粘Ｉ钪?，并且?duì)它非常熟悉了，它其中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，并且口味也非常獨(dú)特，因此受到很多人們的青睞，并且金針菇作為一道蔬菜，在我們涮鍋是必不可少的，而且他的做法也有非常多種，它還可以用來(lái)做湯等，今天小編就跟大家來(lái)介紹一種金針菇湯的做法。

做這到湯的時(shí)候我們首先準(zhǔn)備原料有金針菇，西紅柿等，還有一些香菜和蔥姜蒜，然后我們將金針菇清洗干凈，然后再把它的根去掉，切成一段中，然后倒到小碗之中，在將西紅柿洗干凈之后，用刀子將它的皮去掉，然后將它切成均勻的塊狀，我們?cè)偻佒蟹湃肷倭康氖秤糜停缓笤俜湃胍恍┣兴榈乃饽?，爆香之后倒入西紅柿進(jìn)行翻炒，不斷的翻炒西紅柿，等西紅柿出汁之后，再放入少量的食用鹽，再加入一些溫水，再加入一些白胡椒，然后我們?cè)俜湃脒m量的金針菇，然后我等湯汁燒開(kāi)之后盛入碗中，撒上一些蔥花，還有一些香菜等，這樣一道非常美味的金針菇湯就做好了，而且富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

那么做金針菇湯的時(shí)候有哪些小技巧呢?我們?cè)跍?zhǔn)備西紅柿的時(shí)候要去皮，不然可能會(huì)影響到口感，而且我們準(zhǔn)備了西紅柿一定要切碎，這樣翻炒時(shí)才可以出汁，還有就是我們?cè)俚谷霚厮臅r(shí)候，可以倒入一小部分，然后再少量的加入，這樣可以控制溫水的食量，不然做出來(lái)的湯汁可能會(huì)稀一些。

白灼金針菇的做法

金針菇這種蔬菜在我們平時(shí)生活中，家家戶戶都可能會(huì)使用得到，而且它的使用價(jià)值也是非常廣泛，并且還有非常好的醫(yī)療價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量非常豐富，非常適合我們大部分人群的使用，并且金針菇的口感也非常的脆嫩，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是我們?cè)谧鼋疳樄降臅r(shí)候，最好可以和其他的蔬菜一起搭配來(lái)使用，今天小編就跟大家來(lái)介紹一種白灼金針菇的做法。

做這道菜時(shí)，我們需要準(zhǔn)備一些原料，首先將白蔥切成蔥花，然后再準(zhǔn)備一些紅辣椒，將它清洗干凈之后切成一小段狀，然后我們準(zhǔn)備適量的金針菇，將金針菇清洗干凈之后，把它的根部去掉，再清洗一遍，然后鍋中放入少量的水，將金針菇焯水一分鐘左右，然后撈出來(lái)瀝干，然后我們?cè)偻胫械谷肷倭康纳?，還有醬油，再加入一些白糖，這樣可以作為調(diào)理制來(lái)吃，然后我們?cè)賹r干水分的金針菇放在碗中，撒入一些蔥花，鍋中倒入食用油，等油燒熱之后，然后我們?cè)诩有±苯贩胚M(jìn)去爆香，撈出來(lái)放在金針菇的碗中，然后我們要鍋中的油燒熱冒煙，然后迅速的倒在金針菇上，激發(fā)出蔥花的香味兒，攪拌均勻就可以吃了。

我們?cè)谧霭鬃平疳樄降臅r(shí)候有哪些小技巧呢?我們?cè)诩咏疳樄竭M(jìn)行焯水的時(shí)候，一定要將它熄火，如果金針菇燙得太過(guò)時(shí)間長(zhǎng)的話，可能就會(huì)沒(méi)有精神，而且味道口感都會(huì)受影響，還有就是我們?cè)谧稣{(diào)味汁的時(shí)候用的醬油，就要我們平時(shí)所用的生抽和醬油，這樣口感也會(huì)非常的美妙。

涼拌金針菇的做法

說(shuō)起金針菇這道食材，想必大家都非常的熟悉，而且也在經(jīng)常地使用，并且它作為一種菌類物質(zhì)的存在，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富，但是它沒(méi)有葉綠素，所以說(shuō)就不能光合作用，但是他體內(nèi)所含有的一些氨基酸種類是非常多的，非常有利于我們的身體健康，而且金針菇的做法有非常多種，比如說(shuō)可以用來(lái)煎炒，也可以用來(lái)做湯等，今天小編就跟大家來(lái)介紹一種涼拌金針菇的做法。

涼拌金針菇作為我們平時(shí)非常常吃的一種菜品，并且吃起來(lái)口感非常的脆弱，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，做這道菜，首先我們將金針菇清洗干凈之后，將它的根部切掉，然后洗干凈，將它瀝水?dāng)[在盤(pán)中，然后我們?cè)偻疳樄缴蠞采弦恍┱趑~(yú)鼓油，然后再上鍋蒸幾分鐘之后關(guān)火取出，再澆上一些生抽和醬油等，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些白蔥姜，白蔥切成蔥花放在金針菇上，然后我們還可以準(zhǔn)備一些香菜等，最后淋上一層剛剛澆好的熱油就可以了。

我們?cè)賮?lái)介紹涼拌金針菇的第二種方法，首先我們加金針菇清洗干凈之后，切取一些它的根部和老的部分，然后將金針菇撕開(kāi)，鍋中放入一些水，等水燒開(kāi)之后，把金針菇放進(jìn)去稍微煮一下就撈起來(lái)，然后再冷卻，瀝干，我們將香菜清洗干凈之后，用溫水沖洗一下，切碎，放在金針菇上，這時(shí)候再加入一些生抽，還有一些麻油，雞精，食用鹽，攪拌均勻就可以了，并且清爽可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。

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