怎么挑選番石榴(番石榴怎么算熟了 如何挑選番石榴)

怎么挑選番石榴

番石榴也可以叫做芭樂，它屬于一種熱帶水果，而且在我國的南方地區(qū)種植非常廣泛，并且它的營養(yǎng)價值高，而且做法有非常多種，可以生吃，也可以用來做菜或者榨汁喝等，但是好的菜品往往需要好的食材，我們在挑選番石榴的時候也要注意一些事項(xiàng)，今天小編就跟大家來介紹其中挑選番石榴的方法。

我們可以根據(jù)番石榴的味道而去挑選，我們再買番石榴的時候，如果想買一些成熟的番石榴，它的香味兒是非常濃郁的，所以說我們在很遠(yuǎn)的地方都可以聞到，而且非常的甜美，但是如果對于一些沒有成熟的番石榴，我們幾乎聞不到它所特有的香味，而且沒有成熟的番石榴，吃起來也沒有那么甜美。還有就是我們可以放在手中感受番石榴的重量，而且挑選如果對于更重的番石榴來說就是比較新鮮的，而且品質(zhì)比較好的，它的水分含量也肯定會多，這樣的番石榴就是比較優(yōu)良的。

還有我們也可以根據(jù)番石榴的外形去挑選，如果對于一些外皮有斑點(diǎn)或者有裂痕的。還有一些有蟲子的番石榴，這些我們最好不要去買，對于那些表面非常光滑，而且沒有任何的雜質(zhì)，如果我們買了這種番石榴，就非常的優(yōu)良了。還有就是我們也可以根據(jù)石頭的顏色去掉去，如果成熟的是外面的表皮會有鮮艷的綠色慢慢的轉(zhuǎn)換為黃綠色，這種顏色的番石榴口感也非常的好，而且營養(yǎng)價值高，香味非常的濃郁，而且果汁含量也非常的，多吃起來特別的香甜。

番石榴怎么算熟了 如何挑選番石榴

1 番石榴怎么算熟了可以看果皮果肉顏色看番石榴是否成熟。優(yōu)質(zhì)番石榴的果皮一般為綠色,黃色,紅色,果肉一般為紅色,白色,黃色,肉質(zhì)咬起來細(xì)膩滑口,汁多而酸甜,表皮咬起來則清脆香甜。成熟了的話,其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。

2 如何挑選番石榴

1、掂重量

優(yōu)質(zhì)番石榴結(jié)構(gòu)緊湊水分很多,拿起來會感覺沉甸甸而有重量?？墒?劣質(zhì)番石榴拿起來則比較輕飄,沒有水分,十分干癟。

2、口感根據(jù)喜好

根據(jù)自己的喜好來挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的番石榴,可以選擇那種捏起來比較硬的,表皮比較光滑的,顏色比較淡的;如果喜歡吃軟一點(diǎn)的番石榴,可以選擇那種摸起來比較有彈性的,香味也比較濃郁的。

3、捏一捏

把石榴放在掌心,然后用手輕輕的捏一捏,如果發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷,手指感覺石榴略有彈性,說明已經(jīng)熟了;如果發(fā)現(xiàn)還很硬,一點(diǎn)都捏不下去的話,說明石榴還是未成熟的。

3 番石榴不能與什么食物同吃

1、螃蟹

螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣,石榴富含鞣酸。二者如果同時食用,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還會使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

2、西瓜

石榴是溫性水果,但西瓜則是寒性水果,二者一溫一寒,功能相反,最好不要同吃。

3、土豆

石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。

4、海參

海參與石榴相克。海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食,可導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,消化吸收困難,并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

5、紅蘿卜

石榴勿與紅蘿卜同食。因?yàn)榧t蘿卜含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素。

買番石榴怎么挑選 番石榴的挑選技巧

1、喜歡脆番石榴者，要選擇果實(shí)硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的，挑顏色亮一些的，體表綠色不能太深也不宜發(fā)白，手感摸起來要硬脆。

2、喜歡軟番石榴，那就要選擇摸起來柔軟有彈性、問起來香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

3、挑選番石榴要選留有小蜜蜂唇印的番石榴。表皮有紅色或是粉紅色點(diǎn)，或有小圈圈，有的會有一排狀。雖然外觀不是很討喜，但吃時特別香甜 。

番石榴怎么選好吃？番石榴怎么判斷熟了？

番石榴不僅營養(yǎng)豐富，而且口感很好吃。那么我們在購買番石榴的時候要如何選到新鮮好吃的番石榴呢？番石榴一般可以存放多久？哪些方法可以存放更久？
番石榴怎么挑
挑番石榴要盡量選擇新鮮、汁多肉細(xì)及味香濃郁的。番石榴有脆軟之分，挑選時依據(jù)個人喜好而進(jìn)行選擇。

1、喜歡脆番石榴者，要選擇果實(shí)硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的，挑顏色亮一些的，體表綠色不能太深也不宜發(fā)白，手感摸起來要硬脆。
2、喜歡軟番石榴，那就要選擇摸起來柔軟有彈性、問起來香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

3、挑選番石榴要選留有小蜜蜂唇印的番石榴。表皮有紅色或是粉紅色點(diǎn)，或有小圈圈，有的會有一排狀。雖然外觀不是很討喜，但吃時特別香甜 。

4、優(yōu)質(zhì)番石榴的果皮一般為綠色，黃色，紅色，果肉一般為紅色，白色，黃色，肉質(zhì)咬起來細(xì)膩滑口，汁多而酸甜，表皮咬起來則清脆香甜。

5、優(yōu)質(zhì)番石榴結(jié)構(gòu)緊湊水分很多，拿起來感覺沉甸甸而有重量，劣質(zhì)番石榴拿起來比較輕飄，沒有水分，十分干癟。

根據(jù)自己的喜好來挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的番石榴，可以選擇那種捏起來比較硬的，表皮比較光滑的，顏色比較淡的;如果喜歡吃軟一點(diǎn)的番石榴，可以選擇那種摸起來比較有彈性的，香味也比較濃郁的。
根據(jù)番石榴的成熟度來挑選。想要判斷番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然后用手輕輕的捏一捏，若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷，手指感覺石榴略有彈性，那說明已經(jīng)成熟了;若是發(fā)現(xiàn)還很硬，一點(diǎn)都捏不下去的話，說明石榴還是未成熟的。

根據(jù)番石榴的氣味來挑選。如果是已經(jīng)成熟了的番石榴，則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果你對麝香熟悉的話，會感覺番石榴也有一點(diǎn)點(diǎn)麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴，幾乎沒有明顯的香味的。

根據(jù)番石榴的顏色來挑選。番石榴若是成熟了的話，其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。當(dāng)然，有些番石榴成熟后，其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說明你的運(yùn)氣實(shí)在是太好了，這樣的番石榴可是較為上品的。

根據(jù)番石榴的外觀來挑選。番石榴的表皮若是有斑點(diǎn)，或是有裂痕的話，一般是不建議選購的。優(yōu)質(zhì)的番石榴，通暢都是表皮光滑的，沒有任何的斑點(diǎn)和裂痕。若是你不小心買了有斑點(diǎn)和裂痕的番石榴，很有可能不僅口感不好，而且果實(shí)可能已經(jīng)損壞了，對人體健康不利喲。
根據(jù)番石榴的重量來挑選。可以把體積差不多大小的番石榴掂在手里，左右分別掂量一下，仔細(xì)感受哪一個石榴更重一些。如果是優(yōu)質(zhì)的番石榴，水分一般會比較多，托起來時會感到沉甸甸的，有重量感;若是劣質(zhì)的番石榴的話，通常拿起來感覺到輕飄飄的，沒有水分，干癟得很。
番石榴如何保存
對于喜歡吃番石榴的朋友們來說，購買番石榴時，肯定不會一顆兩顆地買，至少得買上一小袋的番石榴，但是回家吃的時候肯定沒法子一口氣吃完，那剩下的番石榴應(yīng)該如何保存才可以呢?我們這就來了解一下吧。

1、吃不完的番石榴應(yīng)該放在干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者將番石榴放進(jìn)保鮮袋里封口。

2、再將容器或者保鮮袋放進(jìn)冰箱或其它干凈，干燥，陰涼而避免陽光直射的地方。

3、如果是常溫保存番石榴，最好在兩周內(nèi)將番石榴食用完，否則番石榴容易流失營養(yǎng)元素。
吃番石榴的注意事項(xiàng)
番石榴汁多，果肉豐富，口感好還含有豐富的營養(yǎng)，深受消費(fèi)者喜愛，但是我們在吃番石榴的時候要有所注意，例如吃番石榴要不要注意控制分量，什么人不適合食用番石榴，又有什么人適合食用番石榴等等：

1、番石榴富含脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，吃多容易便秘和上火，吃的時候要控制分量。

2、常年便秘，陰虛火旺者不宜食用番石榴。

3、番石榴籽多，患有支氣管疾病者不宜食用番石榴，否則容易嗆喉，反而可能引發(fā)疾病。

4、番石榴可生吃，可以滋養(yǎng)皮膚，降低血糖，促進(jìn)排毒排便，尤其適合女性，高血糖患者，肥胖癥患者食用。

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