日式米飯怎么做好吃

日式米飯怎么做好吃

米飯是一種主要食物，每天吃米飯能夠補充身體所需要的能量，而且米飯里面的營養(yǎng)含量又非常多，含有碳水化合物，氨基酸等成分，容易被身體消化以及吸收，日式米飯是其中一種，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下日式米飯怎么做好吃。

日式米飯的營養(yǎng)價值

適當?shù)某砸恍┟罪埬軌蜻_到補中益氣作用，對于皮膚沒有光澤，手腳冰涼的人群來說就非常適合，能夠達到健脾養(yǎng)胃效果，對于脾氣虛弱，腹部脹滿，食欲下降，身體疲勞等人群就應該適當?shù)某砸恍?/p>

吃一些日式米飯可以達到通耳明目作用，避免聽力衰老，預防眼部干燥，視力模糊，瞳孔擴大，眼部下垂等問題出現(xiàn)，它里面含有維生素以及氨基酸，能夠調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)定安神效果，而且還含有有機酸以及多種氨基酸成分，能夠幫助睡眠消除疲勞，止渴的作用也非常不錯，吃完以后整個人變得非常的清爽舒適，又可以達到潤喉去燥作用，止瀉效果也很好，對于脾虛型的腹瀉患者來說就非常適合，能夠緩解不良的癥狀。

日式米飯怎么做好吃

制作日式米飯首先裝超過米杯的高度，然后用筷子在米桶上面抹平，一杯米可以煮兩碗飯，正確的洗米也非常重要，第1次洗的時候加入適量的水，攪拌幾下就可以倒掉，避免米粒吸收，外層已經(jīng)變質(zhì)的脂肪蛋白質(zhì)而出現(xiàn)雜味，洗到米鍋里面的水能夠見到米粒，清澈程度就可以了，然后瀝干水分，用專用的廚房紙把米粒表面的水分吸收，但是也不要吸的太多，半個小時以后鍋里面的水擦干凈，倒入日式大米，然后再按照1:1的比例加入適量的水開始煮飯，可以選擇快速煮飯功能或者選擇白米快速功能，用快速煮飯功能米飯不會過爛，煮完以后再保溫10分鐘，煮好以后鍋蓋打開，就可以把米飯翻松，然后再蓋回鍋蓋，保溫狀態(tài)下10分鐘，這樣制作出來的米飯就是粒粒分明以及顏色非常亮。

日式燜飯的做法

可以做日式栗子燜飯，需要準備栗子，芝麻，昆布，味淋，清酒，糯米，大米，先把栗子剝一下，這比較費時間，如果比較怕麻煩就可以直接購買已經(jīng)剝好的，廚房剪刀在栗子尖頭部位剪小口子，泡到開水里面大概半個小時左右，浸泡過程中可以先把米洗一下，倒進濾水框當中放置60分鐘，然后就處理栗子，栗子堅硬的外皮泡軟以后就能夠很輕松的剝開，里面一層皮用水果刀刮掉，需要比較有耐性，糯米大米放進電飯鍋里面，然后再加入一些調(diào)味料，按照煮飯的方法加水，把栗子倒進去攪拌一下，蓋上蓋子，按煮飯鍵，和平時煮飯的事步驟是差不多的，吃的時候撒上一些芝麻就可以了，大米以及糯米的比例根據(jù)實際情況進行調(diào)整并不是硬性規(guī)定，對于腸胃功能不是很好的人來又說糯米的分量應該減少一些，或者全部使用大米，沒有昆布可以不放，雖然這樣口味會有點打折，但是也沒有關系。

吃日式米飯的注意事項

日式米飯的顏色非常晶瑩剔透，而且米粒又很飽滿，比較有嚼勁，會有濃郁的米香，制作的時候淘米一定不能用力的攪和或者是揉搓，會讓營養(yǎng)物質(zhì)流失。清洗大米一定要把浮沉給去除干凈，在制作的時候，也需要朝一個方向攪動20次左右，再加入清水，變白的水倒掉，在碾米的過程中能夠讓水變得更加清澈。米飯煮好以后打開蓋子，用鍋鏟迅速攪散，熱氣放掉一些進行保溫，米粒冷卻可以讓韌性更好的保持，吃起來也更加有嚼勁，米飯以及鍋底的接觸面盡量減少，保溫后就不容易影響到底部米飯的口感，大家在制作的時候就需要注意這些事項。

上面給大家介紹的就是是米飯怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要做出好吃的日式米飯，就可以試試上面這些制作方法，制作日式米飯可以和其他的食材搭配在一起制作，能夠讓口感變得更加豐富，對于糖尿病患者來說一定不能吃太多米飯，而且米飯也不能和蜂蜜，馬肉等搭配在一起，也是會對健康身體造成不利影響。

日式茶泡飯（茶漬飯）應該怎么做才好吃？

最簡單的茶泡飯，或者茶漬飯就是用茶水泡飯吃，滴少許醬油，在這個基礎上加海苔絲，紫蘇梅成為梅子茶漬飯，豪華版的可以加各種鰹魚、三文魚等等魚肉。

將材料備齊（昆布醬油忘了出鏡）這些材料包括碗筷都購自香港的日本百元店，各位可去淘寶買。準備煎茶。把熱水冷卻到70度左右，將煎茶放入壺中燜60秒-2、3分鐘，視你買的煎茶而定（我買的后面建議我60秒）將茶水倒入飯碗內(nèi)。

鍋中倒少量油，將三文魚帶皮的一面用大火煎至微脆（約2分鐘），撒上適量的鹽，然后轉(zhuǎn)成中火，倒入1/2杯的日式高湯Dashi。將味醂、生抽、白糖都加入三文魚的湯中，蓋蓋小火燜約5分鐘或至三文魚全熟，注意不要過火。

根據(jù)個人咸淡口味，滴入少許昆布醬油（沒有昆布醬油可用美極鮮代替）撒入適量梅味昆布絲，撒入適量三文魚飯素。

與此同時準備壽司飯或者白米飯（我們因為米飯鍋里還有普通白米飯，就沒有單獨做壽司飯。如果更講究些，用壽司飯會更好吃）。將三文魚放在碗中，在飯上撒上芝麻和蔥花。將剩余的所有日式高湯趁熱都倒入碗中，稍等片刻即可享用啦！

日本人是怎么吃米飯的？

米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。

大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。

米飯，在日本是一種“神圣”的存在，日本人酷愛吃米飯，基本上一日三餐都離不開。但是日本人吃米飯的方式卻和我們大有不同，有些吃法甚至在我們看來相當奇葩。

看看日本人是怎么吃米飯的，奇葩的吃法，反正我是吃不下去！

日本人吃米飯的方式，有些在中國人看來很離奇。比如熱米飯上打個生雞蛋，再點上幾滴醬油拌拌，是傳統(tǒng)的日本早餐。最近又有了改進：先把雞蛋凍上一天，再常溫解凍一小時，打在熱飯上，加上青辣椒和醬油。據(jù)說將生蛋黃整個送入口中，有布丁的口感。另外還有生雞蛋加奶酪或蛋黃醬的——這類“東西合璧”的吃法，很得現(xiàn)在日本年輕人青睞。

周作人在散文《喝茶》中說：“日本用茶淘飯，名曰‘茶漬’，以腌菜及‘澤庵’（即福建的黃土羅卜，日本澤庵法師始傳此法，蓋從中國傳去）等為佐，很有清淡而甘香的風味。中國人未嘗不這樣吃，惟其原因，非由窮困即為節(jié)省，殆少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也?！?/p>

茶泡飯，指的是用茶水泡米飯，在中國南方地區(qū)通常用熱茶水來泡冷飯即為茶泡飯。通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡。制作方便，取材簡單。

還有一種“高粱飯”，簡單粗暴來說就是，用玉米棒子煮飯。這是在日本網(wǎng)絡上興起的一種吃法，最開始是由一位妹子創(chuàng)造的，據(jù)說煮出來的米飯又香又軟，發(fā)到網(wǎng)上后被日本民眾全力追捧，大家都認可并嘗試了這種做法。

現(xiàn)在日本影視藝人之間，時興吃白飯。大概是電視臺提供的便當（盒飯）吃膩了。有人就把米和電飯鍋帶到化妝室，一煮就是一天的量?；蚣由稀捌呶丁?，或拌上蛋黃醬、醬油，或作成飯團子包上紫菜吃。

日本飯團的四種好吃做法

日本飯團的四種好吃做法

飯團含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素都是比較多，這也是因為這樣的食物在食材搭配上，也是比較多。平時生活中你會做日本飯團嗎?現(xiàn)在，我來告訴你日本飯團的4種好吃做法。

日本 飯團的做法【1】

材料

黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，面包糠，花生，大米，胡蘿卜，黃瓜，香菇，卷心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄醬，沙拉醬，保鮮袋

做法

1、翅根提前取出解凍，將其去掉骨頭，用刀背拍的松散些。肉放入碗中，加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和姜條，翻拌均勻，腌制至少兩小時;

2、腌好的雞肉拿出來，裹一層面包糠，放入烤盤中。預熱烤箱，上下火加熱風對流，200度30分鐘，烤好的肉拿出來切塊兒即可;

3、花生洗凈，也放在烤盤上。預熱烤箱，上下火150度，10分鐘左右即可。烤好的花生放涼，去掉表面的紅衣，切成稍微帶顆粒感的花生碎;

4、大米淘洗一遍，放入電飯煲中燜熟;

5、接下來將胡蘿卜和黃瓜去皮切丁，香菇泡發(fā)也切丁，卷心菜切絲，辣椒切小圈，蔥切蔥花，準備好少許熟的豌豆粒。鍋中倒油，先放入胡蘿卜翻炒;

6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米飯翻炒。最后將剩余的食材——黃瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和卷心菜絲一起放入翻炒，加入2g的鹽調(diào)味兒即可;

7、將炒飯放入碗中，舀入沙拉醬，攪拌均勻。可以借助保鮮袋將其擰裹成圓形;

8、將番茄醬擠在飯團表面;

9、用勺子剝開看一下;

10、可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。

日本 飯團的'做法【2】

材料

米飯150克，小西紅柿50克，小黃瓜數(shù)片，海草30克，肉松20克，墨魚仔20克，紫菜1/4片

做法

1、將米飯包入適量的肉松，捏成卡通形象造型。

2、海苔剪成卡通造型所需的形狀。

3、在飯團上裝飾上剪好的海苔。

4、把其他材料一起裝進飯盒即可。

小訣竅

米飯做些變化就能擁有樂趣，讓一家大小都期待著野餐時刻吧!

日本 飯團的做法【3】

材料

主料：糯米500g，牛奶150g，鮮玫瑰花2朵，輔料：蜂蜜適量，牛奶150g

做法

時間：5分鐘(不包括浸泡糯米時間)

烹飪時間：25分鐘

1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下，洗凈，用開水燙一下，切絲備用。

2.把糯米放一小盆型容器里，加適量牛奶和水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然后用勺輕搗，使之變粘了。

3.桌上鋪一干凈的潮濕布，然后在布上鋪上保鮮膜，先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然后在糯米飯上均勻的撒一層肉松。然用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成團狀。然后打開保鮮膜就吃吧，可依據(jù)個人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。

提示：長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環(huán)，使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。

日本 飯團的做法【4】

材料

培根若干片，東北米適量，鹽適量，西芹適量

做法

1.東北米淘洗干凈以后，用清水泡上半個小時再跟泡米水一起煮熟。

2.讓米飯晾涼一下，用筷子劃散，加一點鹽。只要淡淡的咸味就好了，早餐不宜吃得太咸，而且培根本身也是有咸味的，就算不在米飯里面放鹽也行的。

3.晾米飯的時候，就可以把西芹洗干凈，切成寸段。然后在沸水中焯一下備用。

4.然后就是做飯團了。拿一根西芹用米飯包住，捏成橢圓形，再在外面包上一片培根，就成形了。

5.把所有的飯團都做完了，就放在平底鍋里小火煎一下。煎的時候把接口處向下，這們煎完以后形狀不會散。

6.早上吃的時候，可以用保鮮袋裝起來，放微波爐里高火一分鐘就能好，不要熱太久，米飯會變干，就不好吃了。

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