綠豆芽

綠豆芽是什么

綠豆芽是我們平時(shí)飲食中吃得非常多的一種食材，這種食材之所以非常的受歡迎，是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，而且做出來(lái)的菜肴口感很好。雖然有不少人喜歡吃綠豆芽，但是具體的相關(guān)知識(shí)也并不是很清楚，下面本文將為大家展開講述。

1、綠豆芽是什么

所謂的綠豆芽，其實(shí)就是綠豆發(fā)出來(lái)的芽，它是屬于豆科植物萌發(fā)出來(lái)的嫩芽。是可以用來(lái)食用的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超級(jí)高，還能帶來(lái)一定的藥理用途，它的藥用價(jià)值是經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的，所以綠豆芽的受歡迎程度在我們生活中是很高的，很多家庭喜歡將綠豆芽做成一些菜肴，非常的具有特色。

2、綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在綠豆芽中的維生素c特別的豐富，而且還含有很高的蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在射入人體以后，還會(huì)分解成人體所需的各種氨基酸，綠豆芽中的營(yíng)養(yǎng)甚至要高過(guò)于綠豆，所以通過(guò)吃綠豆芽來(lái)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素的話是非常有效的，除此之外綠豆芽還具有相當(dāng)不錯(cuò)的藥用價(jià)值，在一些藥物中也加入了綠豆芽的成分。

3、綠豆芽的功效

通過(guò)吃綠豆芽，可以為身體提供的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)有很多，而且綠豆芽還有助于利水消腫，通腸潤(rùn)便。如果自己出現(xiàn)了水腫的情況的話，那么吃一些綠豆芽是可以起到一定改善作用的，對(duì)于大便不暢經(jīng)常便秘的人來(lái)說(shuō)，吃綠豆芽還可以使這些癥狀得到減輕，除此之外綠豆芽還可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)。對(duì)于一些腎虛的人群來(lái)說(shuō)，是非常有益的一種食材。

相信通過(guò)本文的講述，大家對(duì)于綠豆芽應(yīng)該有了更進(jìn)一步的了解，這確實(shí)是一種難得的保健食材，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解一些病癥，非常值得大家經(jīng)常食用。

綠豆芽的熱量

不少注重身形的人，在平時(shí)選擇吃一些食材的時(shí)候，都非常關(guān)心它所含有的熱量，即便是在吃綠豆芽的時(shí)候，也非常在乎綠豆芽所含的熱量，那么綠豆芽的熱量到底是多少呢?下面本文將為大家做出詳細(xì)解答。

1、綠豆芽的熱量

綠豆芽的熱量是非常少的，如果把綠豆芽跟其它的一些蔬菜做個(gè)比較的話，那么綠豆芽肯定是非常具有優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)樗臒崃看_實(shí)很低，經(jīng)過(guò)研究測(cè)定，每100克綠豆芽中含有的熱量在16大卡，這是一個(gè)很低的數(shù)值，所以吃綠豆芽根本不用擔(dān)心會(huì)帶來(lái)肥胖，相反它具有減肥的作用，適合減肥的人群經(jīng)常食用。

2、綠豆芽的特點(diǎn)

綠豆芽就是綠豆長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽，它是屬于豆科植物的一種，經(jīng)常會(huì)被人們做成一些美味的菜肴來(lái)吃，綠豆芽中含有的各類營(yíng)養(yǎng)較為豐富，不管是維生素還是一些微量元素，都是比較充分的，而且還含有很多的碳水化合物，能夠起到滋補(bǔ)的作用，可以讓我們的體質(zhì)得到增強(qiáng)，并且還可以改善我們的皮膚健康。

3、綠豆芽吃法

綠豆芽的吃法有很多，可以將它做成炒菜來(lái)吃，或者是將綠豆芽煲成湯來(lái)喝，都是非常美味的，如果我把它炒菜吃的話，就跟炒其它的蔬菜有些類似，將其洗干凈后直接放入鍋中加入油和鹽炒熟后就可以裝盤享用了。煲湯吃的話也是一樣的，洗干凈以后放入鍋里面加入水，放入少量的調(diào)味料，煮熟以后就可以吃了，綠豆芽不僅美味，而且非常有益健康。

通過(guò)上文的講解，我們了解到綠豆芽的熱量確實(shí)是很低的，每一百克綠豆芽中所含有的熱量只有16大卡，所以想要減肥瘦身的人平時(shí)吃一些綠豆芽是非常適合的。

綠豆芽怎么吃

如果你特別喜歡吃綠豆芽的話，那么我相信你肯定會(huì)把綠豆芽做成各種各樣的美味食譜來(lái)吃，但也有一些人雖然喜歡吃綠豆芽，但對(duì)于具體的吃法卻不是很清楚，下面本文將為大家詳細(xì)講述關(guān)于綠豆芽怎么吃。

1、清炒綠豆芽

綠豆芽可以清炒著吃，清炒綠豆芽是非常清爽可口的，可以稱得上是一道非常清淡的美味菜品。我先準(zhǔn)備半斤左右的新鮮綠豆芽，把它放到水里面浸泡洗干凈以后，撈起來(lái)瀝干水分，鍋里面放入少量的植物油，燒熱以后就把洗干凈的綠豆芽放進(jìn)去爆炒，炒的過(guò)程中加入少量的食用鹽，直到將其炒熟后就可以享用了。

2、綠豆芽燒湯

把綠豆芽燒湯也非常具有特色，可以直接單獨(dú)把綠豆芽洗干凈后放入鍋里面加入水和調(diào)味料，燒熟以后就可以吃了，當(dāng)然單獨(dú)吃的話可能味道并不會(huì)很出眾，可以配合一些肉類放里面一起燒湯，特別是用鯽魚來(lái)和綠豆芽配合做成湯的話，非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)很高，大家在燒魚湯的時(shí)候可以把綠豆芽直接添加進(jìn)去就可以了。

3、涼拌綠豆芽

綠豆芽還可以做成涼拌綠豆芽來(lái)吃，涼拌綠豆芽的做法是非常簡(jiǎn)單的，首先準(zhǔn)備半斤左右的新鮮綠豆芽，將其洗干凈以后放到水里面煮，大概兩分鐘以后將其撈出來(lái)，放到盤子里面，冷卻以后，再倒入少量的醋和少量的食用鹽和油，攪拌均勻以后就可以吃了，涼拌綠豆芽，具有開胃健脾的作用，而且非常的美味。

綠豆芽的吃法非常多，除了以上介紹的這三種吃法以外，還有很多的吃法，不同的吃法有著不同的特色，可以單獨(dú)做菜，也可以配合一些食材一起做菜，喜歡吃綠豆芽的朋友可以嘗試一下。

綠豆芽的做法

綠豆芽是我們平時(shí)飲食中大部分人都比較偏愛的一種食材，這種食材的口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。用綠豆芽可以做成很多美味的菜肴來(lái)吃，雖然有不少人都喜歡綠豆芽，但對(duì)于其做法并不是很清楚，接下來(lái)本文將為大家做出介紹。

1、涼拌綠豆芽

綠豆芽確實(shí)有很多種做法，最為突出的一種做法就是將綠豆芽做成涼拌菜來(lái)吃，涼拌綠豆芽不僅口味特別清爽，而且具有開胃的作用，首先準(zhǔn)備半斤新鮮的綠豆芽將其清洗干凈以后，放到開水中煮大概兩分鐘以后撈出來(lái)放到盤子里，再加入自己喜歡的調(diào)味料，攪拌均勻以后就可以直接開吃了。

2、清炒綠豆芽

把綠豆芽用來(lái)清炒，也是我們常吃的一種做法，首先準(zhǔn)備好適量的綠豆牙，一定要選新鮮的，然后將綠豆芽全部都洗干凈以后，瀝干水分，備用鍋里面放入少量的食用油，燒熱以后就把綠豆芽放進(jìn)去爆炒，再撒入少量的食用鹽，直到將其炒香以后，就可以直接裝入盤子里面，慢慢享用了，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

3、綠豆芽燒湯

綠豆芽還可以用來(lái)燒成湯吃，把綠豆芽燒湯的話，相信是很多人都吃過(guò)的，做法也是比較簡(jiǎn)單的，首先準(zhǔn)備新鮮的綠豆芽半斤左右，將綠豆芽洗干凈以后放到鍋里面，再倒入兩碗清水，然后用中火將其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用鹽，大概煮5分鐘左右以后，就完成了。把綠豆芽燒湯喝可以起到促進(jìn)消化的作用。

綠豆芽的做法是有很多的，以上講解的這些做法，如果大家都沒有吃過(guò)的話，那么一定要試一試，不僅做法特別的簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)的口味也很純正。

綠豆芽不能和什么一起吃

在我們平時(shí)所吃的很多食材中，有很多都是不能錯(cuò)誤搭配的，尤其是綠豆芽這種食材，更加要注意，它與很多的食物如果同時(shí)吃的話會(huì)造成一些影響，那么綠豆芽不能和什么一起吃呢，接下來(lái)就讓本文帶領(lǐng)大家一起來(lái)詳細(xì)了解。

1、綠豆芽不能和豬肝一起吃

很多人在制做綠豆芽的菜肴時(shí)，都喜歡配合豬肝一起做，雖然吃起來(lái)的口味可能比較不錯(cuò)，但是這種吃法是錯(cuò)誤的，如果把綠豆芽和豬肝結(jié)合的話，那么會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)變化，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且也不利于營(yíng)養(yǎng)的正常吸收，對(duì)腸胃會(huì)增加負(fù)擔(dān)，所以一定要注意，平時(shí)吃綠豆芽的時(shí)候，避免吃豬肝，兩種食材不可同食。

2、綠豆芽不能和狗肉一起吃

綠豆芽和狗肉也是不可以同時(shí)吃的，如果在吃綠豆芽的時(shí)候吃狗肉的話，那么很有可能會(huì)造成腹脹的情況出現(xiàn)，而且腹脹的情況也是比較嚴(yán)重的，如果你不小心把綠豆芽和狗肉同時(shí)吃了出現(xiàn)了這類情況的話，那么一定要及時(shí)到醫(yī)院接受相關(guān)的治療，所以為了避免不必要的麻煩，大家在平時(shí)要避免把綠豆芽和狗肉放一起吃。

3、綠豆芽和西紅柿不能一起吃

綠豆芽和西紅柿也是不能同時(shí)吃的兩種食材，如果在吃綠豆芽的時(shí)候吃西紅柿的話，不僅會(huì)降低其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)傷到自己的元?dú)?，因?yàn)檫@兩種食材中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生沖突，引起不良的反應(yīng)，所以平時(shí)一定要注意，在吃綠豆芽的時(shí)候一定要避免吃西紅柿，這兩種食材不可以同時(shí)吃。

綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)特別的高，這是大家都比較認(rèn)同的，但是在吃綠豆芽的時(shí)候，不要與以上介紹的食材同時(shí)吃，否則的話對(duì)于健康是會(huì)帶來(lái)?yè)p傷的，希望大家能夠重視。

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