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拌牛百葉怎么做

綠色飲食在行動 2023-05-08 13:32:36

牛百葉是比較常見的一種食材

，是牛胃的一部分
，牛百葉可以炒著吃
，也可以鹵制以后吃
，里面含有身體非常需要的各種營養(yǎng)成分
，制作方法也非常簡單，所以自己在家里面適當?shù)淖鲆恍﹣沓跃涂梢粤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下拌牛百葉怎么做
。

拌牛百葉怎么做

涼拌青蒜牛百葉，需要準備鹽

，糖
，涼拌醬油，芝麻油
，牛百葉
，青蒜，先把青蒜清洗干凈切成段狀
，牛百葉切絲
，鍋中加入適量的水燒開，然后再把牛百葉青蒜放進去焯一下
，水分瀝干
，再加一些芝麻油，鹽
，糖
，涼拌醬油
，攪拌均勻以后就可以吃了
。

涼拌醬香牛百葉

，需要準備一些麻油
，醬油膏
，辣椒醬
，鹽
，青蔥，牛百葉
，把醬香牛百葉切成段狀，醬香牛百葉煮好以后
，放涼以后就可以吃了
，如果放到冰箱里面冷藏
，那么就需要和鹵汁搭配在一起加熱，溫度升高以后關火
，利用余溫把牛百葉溫熱以后再切片使用
，青蔥的老皮根部去除清洗干凈，切成蔥花
，準備一個大碗
，加入蔥花，醬油膏
，辣椒醬以及鹽
，還有醬香牛百葉，攪拌均勻以后裝盤
，吃之前淋上一些麻油
，讓涼拌牛百葉的香味變得更加不錯。

芝麻醬拌牛百葉的做法

準備鹽

，雞精
，糖，生抽
，老干媽，蠔油
，陳醋
，芝麻醬，香菜
，小蔥
，大蒜
，牛百葉，先把牛百葉清洗干凈切條
，然后放到水里面焯一下
，至少要焯10分鐘撈出來，把水分瀝干
，小蔥蒜切末
，一起放進碗里面
，加入一些料汁攪拌均勻備用
，把香菜切成段狀，但是先不要放到料汁中攪拌
，牛百葉瀝干水分
，放進盤子里面
，再把料汁澆在上面，撒上一些香菜就可以吃了
。

牛百葉怎么做好吃

爆炒牛百葉

，準備雞粉，蒜頭碎
，生姜絲
，生抽
，糖
，豆瓣醬，大蔥
，大蒜
，牛百葉，先把牛百葉焯熟
，鍋里面加入適量的油燒熱，把蒜頭
，生姜絲放進去爆香
，再把豆瓣醬炒出紅油
，大蔥放進去，然后再加一些白糖
，生抽，大蒜段
，用水燜煮5分鐘
，最后再加入適量的雞精調(diào)味，就可以出鍋吃了
。

還可以做酸辣牛百葉

，準備豌豆淀粉，八角，白皮
，大蒜
，生姜，大蔥
，辣椒，胡椒粉
，味精，香油
，食用油
，香菜，牛百葉
，先把牛百葉泡一下清洗干凈
，放進開水鍋里，再加一些大料
，生姜片以及蔥段
，煮熟撈出來，放到冷水里面過一下切成細絲
，香菜清洗干凈葉子去除
，然后再把梗切成段狀，干辣椒切成細絲
，炒鍋里面加入一些植物油
，燒熱以后就可以把大蒜片放進去
，再加入百葉絲，蔥
，姜絲，辣椒絲
，料酒翻炒一下，再把其他的調(diào)料也放進去翻炒，加一些香菜段，水淀粉放進去，滴上一些明油，然后就可以盛出來吃。

還可以制作酸筍炒牛百葉

，需要準備生姜
，蒜瓣，白糖，蠔油
，米酒
，生抽，泡辣椒
，酸筍
，牛百葉
，牛百葉切成絲狀
，然后再加入適量的鹽反復搓洗干凈，牛百葉放到一個大的碗里面，加入適量的清水，滴上高度米酒
，需要浸泡半個小時
，酸筍切成條狀
，然后再把生姜
，蒜瓣
，泡辣椒切成絲
，鍋燒熱加油
，把酸筍，蒜茸
，生姜末
，辣椒放進去翻炒香，牛百葉放進去
，用大火快速翻炒
，然后往里面加白糖，蠔油
，生抽
，鹽
，水淀粉攪拌均勻，調(diào)成醬汁，倒進鍋里面
，讓牛百葉的味道變得更好，最后再用大火收汁，快速的翻炒均勻就可以出鍋了
。

牛百葉的營養(yǎng)價值

吃一些牛百葉可以達到補充營養(yǎng)作用

，像維生素
，膽固醇
，脂肪，蛋白質(zhì)的含量都非常高
，蛋白質(zhì)里面的一部分可以直接作用在皮膚上面
，適當?shù)某砸恍┠軌蜃尠櫦y變少，還可以達到滋養(yǎng)皮膚作用
。

吃牛百葉可以達到健脾養(yǎng)胃作用

，因為它里面含有硒元素，鎂元素
，磷元素
，能夠達到調(diào)理脾胃效果
，消化液分泌就能變得更多，讓消化功能有所提高
，對于消化不良
，脾胃虛弱等問題都有很好的改善效果。

吃牛百葉還可以達到保護心臟作用

，因為它里面的微量元素非常豐富
，還有一定的煙酸，乙膽堿以及硒元素
，可以作用在心臟上面
，達到營養(yǎng)心肌作用，讓心臟功能變得更強
。

吃牛百葉還可以美容養(yǎng)顏

，因為它里面膠原蛋白含量非常豐富，能夠讓皮膚細胞再生
，含有很多維生素e
，被身體吸收以后就能夠讓衰老的速度變得沒有那么快，皮膚也可以更加細膩
。

上面介紹的就是拌牛百葉怎么做

，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解
，牛百葉的制作方法有很多
，適當?shù)某砸恍┡０偃~也可以給我們的身體帶來非常多的好處，所以喜歡吃牛百葉的人可以更換各種不同的方法來制作
，這樣就可以品嘗到不同的味道
。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/24620.html.

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