圣女果如何挑選(圣女果不能和什么一起吃 圣女果的挑選方法)

圣女果如何挑選

圣女果也就是我們俗稱的小西紅柿，但是它的營養(yǎng)價值要比西紅柿的營養(yǎng)價值高。因為圣女果營養(yǎng)價值高，味道鮮美，甜爽的口感和小巧玲瓏的外形，深受很多人們的喜愛，并且圣女果的做法也是非常多種的，我們做出一道優(yōu)質菜品往往需要優(yōu)良的食材，今天小編就跟大家介紹怎樣挑選圣女果，怎樣挑選出來的圣女果是比較優(yōu)良的。

我們在挑選圣女果的時候可以看顏色，一些甜爽的圣女果顏色呈現為深紅色，因為這樣的圣女果，光照和水分都比較充足，并且顏色越深，圣女果就越甜，顏色淺的就是不怎么發(fā)甜。還有就是我們也可以通過硬度來挑選，購買圣女果，像購買西紅柿那樣，并不是硬度越高就顯得越成熟，而是顏色越深，越發(fā)深紅色就顯得越成熟，硬度越硬，當然也就更好，如果咬上一口，嘴中充滿了汁液，那么就是營養(yǎng)非常豐富。

如果我們想要挑選一些新鮮的圣女果，這樣就有些困難了，因為圣女果的新鮮是很難判斷的，他們都呈現為深紅色，但是對于一些帶有綠葉的圣女果來說都是比較新鮮的，因為他們都是剛采摘下來的，還有色澤和飽滿度，也通?？梢耘袛嘈迈r的程度，還有就是圣女果的外皮很薄，可能會出現一些劃破或者裂口的現象，所以說大家在挑選圣女果的時候，要盡量避免這樣一些圣女果，并且我們在挑選的時候也可以挑選一些果皮沒有斑點的，并且很光滑的，還有我們也可以放在手中，如果感覺到一些陳甸甸的，那么就說明這種圣女果的水分含量比較充足，并且營養(yǎng)價值也高。

圣女果不能和什么一起吃 圣女果的挑選方法

1 圣女果不能和什么一起吃圣女果不能和胡蘿卜一起吃，因為圣女果中含有非常豐富的維生素c，而胡蘿卜含有一種可以對維生素發(fā)生分解的酶，兩者一起使用的話，就會導致維生素c被破壞，從而降低圣女果的食用價值。還

圣女果不可以和海鮮，比如蝦一起吃，因為圣女果中含有維生素c，蝦中含有的三價砷和維生素在一起使用的話，就會變成五價砷，這種物質是砒霜的主要成分，雖然量很少，但是如果使用過多或者長期時就會出現肝損傷。

圣女果也不可以和黃瓜在一起使用，黃瓜中含有維生素分解的酶，可能會使圣女果中的維生素遭到破壞，而損失其營養(yǎng)價值。

圣女果不可以和土豆一起吃，這樣可能會導致食欲不振，并且出現消化不良的癥狀，對身體不利。

圣女果也不適宜和豬肝同食，食用豬肝會使維生素c脫氧，會損失原來的抗壞血酸功能。

2 圣女果的挑選方法在挑選圣女果的時候可以看顏色，一些甜爽的圣女果顏色呈現為深紅色，因為這樣的圣女果，光照和水分都比較充足，并且顏色越深，圣女果就越甜，顏色淺的就是不怎么發(fā)甜。還有就是也可以通過硬度來挑選，購買圣女果，像購買西紅柿那樣，并不是硬度越高就顯得越成熟，而是顏色越深，越發(fā)深紅色就顯得越成熟，硬度越硬，當然也就更好，如果咬上一口，嘴中充滿了汁液，那么就是營養(yǎng)非常豐富。

一些帶有綠葉的圣女果來說是比較新鮮的，因為都是剛采摘下來的，還有色澤和飽滿度，也通常可以判斷新鮮的程度，還有就是圣女果的外皮很薄，可能會出現一些劃破或者裂口的現象，所以說在挑選圣女果的時候，要盡量避免這樣一些圣女果，并且在挑選的時候也可以挑選一些果皮沒有斑點的，并且很光滑的，還有也可以放在手中，如果感覺到一些陳甸甸的，那么就說明這種圣女果的水分含量比較充足，并且營養(yǎng)價值也高。

3 圣女果如何保鮮在大多數情況下，買來的圣女果一般都是在冰箱中保存的，但是圣女果放進冰箱中保存有一些好處，有些壞處，比如說他放進冰箱中保存的話，可能會容易變軟，也出現一些黑斑等現象，因為圣女果如果放進冰箱進行低溫冷凍之后，就會出現水泡狀，從而顯得變軟，還可能會出現散裂等癥狀，要避免這種情況，可以將圣女果包上保鮮袋，或者放入保鮮和中放進冰箱中冷藏。還有就是放入冰箱的溫度不宜太低。

還有一種保存方法就是速凍，但是這種保存方法時間很久，味道也沒有什么變化，一般保存大多數都可以在三個月左右。將圣女果放在食品袋中，然后再放在冰箱的冷凍室。然后凍結之后，要吃的時候再拿出來，這樣的圣女果營養(yǎng)價值就沒有那么高了。那么也可以將圣女果放在一些通風，陰涼，干燥并且沒有陽光直射的地方保存，這種保存方法是比較完好的，并且還可以保存住它的鮮味和營養(yǎng)價值。

4 吃圣女果的注意事項現在大多數圣女果都是在大棚中栽培的，所以說在食用的時候要盡量將它清洗干凈，因為它噴灑的農藥和化肥殘留物比較多所以說最好放在淡鹽水中浸泡一段時間，徹底清洗干凈之后再食用。

圣女果屬于寒性食品，所以一些胃寒或者一些體質比較虛差的人應該少吃一些。

圣女果中含有大量的果膠和木棉酚等物質，所以可能會有的胃酸形成一些不易沉淀的塊狀物，從而引起胃痛，所以說在使用的時候，應盡量避免空腹吃。

怎樣挑選圣女果

別名：葡萄番茄、小西紅柿、圣女果
使用提示：每人每日200～300g
櫻桃番茄知識介紹：櫻桃番茄又名葡萄番茄、小西紅柿、圣女果、珍珠番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
圣女果是一種熱帶作物，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高。 櫻桃番茄營養(yǎng)分析：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發(fā)現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
櫻桃番茄適合人群：一般人群均可食用。
1. 尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀；
2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。 櫻桃番茄食療作用：櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經；
具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。 櫻桃番茄食物相克：櫻桃番茄忌與石榴同食。 櫻桃番茄做法指導：1. 櫻桃番茄常用于生食冷菜或西餐的裝飾品，還可用于制作番茄醬。
2. 青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。
3. 不宜空腹大量食用櫻桃番茄；空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。

紅圣女果（小番茄）要怎么挑選

別名： 葡萄番茄、小西紅柿、圣女果 使用提示： 每人每日200～300g櫻桃番茄知識介紹：櫻桃番茄又名葡萄番茄、小西紅柿、圣女果、珍珠番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。 圣女果是一種熱帶作物，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高。 櫻桃番茄營養(yǎng)分析：櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發(fā)現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。 櫻桃番茄適合人群：一般人群均可食用。 1. 尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀； 2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。 櫻桃番茄食療作用：櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經； 具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。 櫻桃番茄食物相克：櫻桃番茄忌與石榴同食。 櫻桃番茄做法指導：1. 櫻桃番茄常用于生食冷菜或西餐的裝飾品，還可用于制作番茄醬。 2. 青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄堿，會引起中毒。3. 不宜空腹大量食用櫻桃番茄；空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。

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