油桃果醬的做法(油桃的功效和作用)

油桃果醬的做法

用油桃可以做成很多美味的食譜，不僅味道非常突出，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是非常的豐富，尤其是將油桃作成油桃果醬來(lái)吃，是很多人都比較喜愛的，下面我們一起來(lái)聊一聊關(guān)于油桃果醬的具體做法，希望能對(duì)各位提供參考。

1、油桃果醬選用材料

要制做油桃果醬，首先要準(zhǔn)備好材料是關(guān)鍵，如果選擇的材料不夠優(yōu)質(zhì)不夠上等的話，那么就做不出美味又正宗的油桃果醬，所以我們一定要用料精細(xì)，要準(zhǔn)備好適量的油桃，數(shù)量大概在三個(gè)左右，還要準(zhǔn)備好20克左右的白砂糖和50克面粉。這幾樣材料是不可以缺少的，否則就做不出油桃果醬。

2、油桃果醬的做法步驟

首先要把準(zhǔn)備的油桃清洗干凈，洗干凈以后把它的外皮削掉，再用勺子把它的果肉全部刮下來(lái)，再將刮下來(lái)的果肉倒入到攪拌機(jī)里面，攪成蓉后，再將其倒入面包機(jī)桶內(nèi)，把之前準(zhǔn)備的白糖和一起放進(jìn)去，啟動(dòng)面包機(jī)，然后將其炸成果醬，果醬做成功后，將其全部倒入玻璃容器中，放涼后蓋好蓋子，再把它丟到冰箱里面進(jìn)行冷藏。

3、油桃果醬的特點(diǎn)

做好的油桃果醬，吃起來(lái)非常的清香，一般會(huì)被人們加入到一些食品中來(lái)吃，如果單獨(dú)吃的話可能會(huì)比較單調(diào)，把它加入到切片面包中吃是非常適合的，不僅能夠使口感得到提升，而且也增加了很多的營(yíng)養(yǎng)，在油桃果醬中含有的各類微量元素是很豐富的，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

油桃除了直接可以吃以外，將它做成油桃果醬來(lái)吃的話，也是非常具有風(fēng)味的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，如果大家沒有吃過(guò)的話，那么可以參照上文講述的方法來(lái)進(jìn)行制做油桃果醬。

油桃的功效和作用

油桃的功效和作用

油桃的功效和作用，油桃又叫做桃駁李，是常見的一種水果，它是桃子的一種變種。油桃味道鮮美，汁多肉甜，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，以下為大家介紹油桃的功效和作用及相關(guān)內(nèi)容。

油桃的功效和作用1 油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油桃的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，每100克油桃果肉中就含有12毫克維生素C、40毫克磷、12毫克鈣、0.8毫克鐵、14.5毫克鎂。除了這些微量元素，油桃還富含有機(jī)酸、果膠以及17種人體所必須的氨基酸類和葉黃素。一個(gè)新鮮油桃中的維C可以滿足人體一天的需求。

油桃的功效與作用

1、益氣補(bǔ)血

油桃能益氣補(bǔ)血、滋陰生津，可以有效改善減少面部暗黃、氣血匱乏的現(xiàn)象，尤其是可以幫助大病初愈的人改善氣色。

2、補(bǔ)鐵

油桃含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)人體吸收鐵元素，從而達(dá)到輔助治療缺鐵性貧血，增強(qiáng)抵抗能力，提高免疫力的目的。

3、愈合傷口

油桃中的膠原成分能促進(jìn)傷口結(jié)痂、愈合。

此外油桃還可以益氣補(bǔ)腎、止咳化痰，還能促進(jìn)少兒發(fā)育。

油桃的常見做法

油桃除了直接生吃，我們還可以試試下面這些做法，又簡(jiǎn)單又美味：

1、油桃奶凍

制作方法：先把牛奶倒入適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)，根據(jù)口味加白糖攪拌均勻;然后給油桃去皮，再切小塊放入冰格中;再把剛處理好的牛奶倒入冰格中;將冰格放入冰箱凍一晚即可。

2、油桃果醬

制作方法：油桃洗凈去皮，然后用勺子慢慢刮下油桃果肉;把果肉倒入攪拌機(jī)稍稍攪拌后取出，倒入面包機(jī)中;再加白糖、淀粉，注意果肉、淀粉和糖的比例約為3：1：0.75;最后啟動(dòng)面包機(jī)的果醬功能即可。

3、油桃罐頭

制作方法：把油桃、香瓜、蘋果、梨等水果洗凈去皮，切成塊;鍋內(nèi)加處理好的水果以及適量冰糖、紅棗、水，小火燉煮一小時(shí)左右即可。

4、奶香油桃派

制作方法：先把冷凍的黃油切成小粒加入低筋面粉中;再往面粉中加入100毫升牛奶，用手握、壓的方法將面粉制成團(tuán)，一定不要揉搓面團(tuán);將面團(tuán)放入冰箱冷藏，15分鐘后取出，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的薄面塊;再把面塊疊成三折放入冰箱冷藏，15分鐘后取出，再搟成長(zhǎng)方形;再重復(fù)上個(gè)步驟;取出已經(jīng)放在冰箱冷藏好的派皮，放入派盤按壓，用搟面杖輕搟幾下切除多余派皮;用叉子在派皮上扎些小孔，派皮就做好了。

在雞蛋中加50克砂糖攪勻，再加50毫升牛奶制作蛋奶液。把去核切成小塊的油桃和50克細(xì)砂糖、10克黃油一起小火熬成焦糖油桃餡。

把派皮放入預(yù)熱好的烤箱，180度15分鐘后取出，倒入蛋奶液和焦糖油桃餡，再把烤箱調(diào)至200度，烤20分鐘即可。

吃油桃的注意事項(xiàng)

油桃不宜多吃，一般來(lái)說(shuō)成年人一天吃2個(gè)足矣。因?yàn)橛吞覍傩詼責(zé)幔^(guò)量食用容易上火。吃油桃時(shí)還需要注意以下幾點(diǎn)：

1、空腹不宜食用

當(dāng)人體處于空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)，會(huì)分泌過(guò)量胃酸，而油桃本身也富含有機(jī)酸。如果空腹吃油桃極易使體內(nèi)胃酸過(guò)量，使胃部產(chǎn)生不適。

2、睡前不宜食用

睡覺前吃油桃不但不易消化，使腸胃不舒服，長(zhǎng)此以往大量糖份堆積，還會(huì)使人發(fā)胖。

3、不宜吃沒有成熟的油桃

未成熟的油桃不但口感不好，食用后還容易產(chǎn)生腸胃不舒服、腹痛腹瀉等現(xiàn)象。尤其是腸胃本來(lái)就不好的人吃了未成熟的油桃更容易出問(wèn)題。

5、拉肚子時(shí)不宜吃

《本經(jīng)逢源》中曾說(shuō)到：多食令人腹熱作瀉。也就是說(shuō)本來(lái)就拉肚子的人不宜多吃。

6、不宜吃太過(guò)軟爛的油桃

吃了過(guò)于軟爛的油桃容易引發(fā)腸胃疾病。

吃油桃的禁忌

吃油桃時(shí)一是吃果肉要適量，忌一次食用過(guò)量;二是忌吃大量桃仁。雖然桃仁有滑腸通便的功效，但桃仁吃多了可能會(huì)中毒，甚至導(dǎo)致心跳停止。

油桃不能和什么一起吃

1、油桃不宜和白酒同吃，否則容易上火、流鼻血，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)昏迷甚至死亡。

2、油桃和李子一起吃可能會(huì)便血。

3、油桃和鱉肉、狗肉等一起吃容易使舊疾復(fù)發(fā)。

4、油桃和茶水同食會(huì)造成腸胃功能紊亂。

5、油桃還忌與蝦、蟹、魚等海鮮河鮮同食。

哪些人不能吃油桃

1、孕婦要少吃

因?yàn)橛吞覍傩詼責(zé)?，孕婦如果一次吃得太多容易加重體內(nèi)熱氣，引起孕期上火，從而影響胎兒發(fā)育。

2、胃酸過(guò)多要少吃

油桃含有多種有機(jī)酸，對(duì)于本就又胃酸癥狀的人食用后會(huì)使體內(nèi)胃酸量增多從而引起胃部不適。

3、熱性體質(zhì)要少吃

熱性體質(zhì)的'人吃太多油桃也會(huì)加重體內(nèi)熱氣，容易上火。

4、糖尿病者慎吃

油桃含有大量的糖類物質(zhì)，糖尿病人吃過(guò)容易使血糖快速上升。

5、嬰兒

因?yàn)閶雰耗c胃功能沒有完全發(fā)育好，無(wú)法消化油桃中有大量的大分子物質(zhì)，極易引起過(guò)敏反應(yīng)。

孕婦能吃油桃嗎

如前文所說(shuō)，孕婦可以吃油桃，但最好少吃。

吃油桃上火嗎

吃多了油桃是會(huì)上火的。尤其是對(duì)熱性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃多了油桃極易產(chǎn)生口干舌燥、咽喉腫痛、便秘上火等現(xiàn)象。如果本來(lái)就上火便秘，大量食用油桃后會(huì)“火上澆油”，使上火便秘的情況更加嚴(yán)重。

油桃的功效和作用2 油桃所含熱量

油桃的皮比桃光滑，沒有討厭的絨毛，而且果肉比較硬，顏色粉紅、白色或鮮黃，比桃的香味更加濃郁，所以很受孩子歡迎。油桃所含熱量比桃子略多，平均為36大卡，而桃約為30大卡。

但油桃與它的近親桃有一個(gè)區(qū)別———它在采摘下來(lái)后便不會(huì)繼續(xù)成熟了，因此在購(gòu)買時(shí)應(yīng)盡量選擇觸摸上去已經(jīng)變軟的。油桃的熱量，油桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。

油桃的吃法

可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

1、桃雖好吃，但不可多食

李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益?！背Ｑ浴疤茵B(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

2、多吃桃子容易上火

凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個(gè)弊端。

3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效

但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

油桃是普通桃子的變種，在我國(guó)的西北地區(qū)有野生的油桃，當(dāng)?shù)胤Q為“李光桃”。 油桃也是桃子的一種，桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，當(dāng)然油桃也不例外。

油桃含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進(jìn)發(fā)育，提高智力。

油桃富含維生素C

油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。油桃的熱量，維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。

古方中醫(yī)專家介紹：油桃含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補(bǔ)氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進(jìn)發(fā)育，提高智力的作用。油桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%，每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。

當(dāng)然油桃也有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

油桃的功效和作用3 油桃與普通桃的區(qū)別

1.油桃的表皮是無(wú)毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油;普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無(wú)亮光。 2.油桃的皮不好剝;普通的桃子熟了時(shí)，皮是可以剝的。 3.油桃的肉質(zhì)是脆的，水分相對(duì)少些;普通的桃子生的時(shí)候是脆的，熟了就是軟的，水分很多。 4.油桃上市早些;普通的桃子上市略晚些。但由于不同品種的普通桃子成熟時(shí)間也不同，所以能夠從初夏一直賣到秋末。

油桃優(yōu)良性狀

①表面光麗迷人

其它任何桃的表面都是有毛的，但是油桃因其表面光滑如油、無(wú)毛，與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色，但油桃的整個(gè)果面都呈鮮紅色，跟櫻桃一樣，因此油桃以其果皮無(wú)毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場(chǎng)食物照片(2張)的歡迎。它是目前國(guó)際市場(chǎng)上風(fēng)行的一種新興水果，專家預(yù)測(cè)油桃將逐漸取代其它桃而一統(tǒng)天下，二十一世紀(jì)是油桃的時(shí)代。

②風(fēng)味特佳

香、甜、脆一應(yīng)俱全。油桃風(fēng)味濃甜(含糖極高)，十分適合中國(guó)人喜甜的飲食習(xí)慣;香味濃郁，清香可口;肉質(zhì)細(xì)脆，爽口異常。

③豐產(chǎn)性能極好

重慶林果所和龍泉園藝所推廣的十幾個(gè)品種均極豐產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。以四年生樹為例，一般畝產(chǎn)3500-4000公斤，盛產(chǎn)期可超過(guò)6500公斤，而且穩(wěn)產(chǎn)，連續(xù)結(jié)果力強(qiáng)。 ④耐貯運(yùn) 油桃的部分品種成熟后果實(shí)脆硬，極耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，油桃的耐貯運(yùn)性能大大超過(guò)水蜜桃。

油桃果醬的做法

用油桃可以做成很多美味的食譜，不僅味道非常突出，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是非常的豐富，尤其是將油桃作成油桃果醬來(lái)吃，是很多人都比較喜愛的，下面我們一起來(lái)聊一聊關(guān)于油桃果醬的具體做法，希望能對(duì)各位提供參考。

1、油桃果醬選用材料

要制做油桃果醬，首先要準(zhǔn)備好材料是關(guān)鍵，如果選擇的材料不夠優(yōu)質(zhì)不夠上等的話，那么就做不出美味又正宗的油桃果醬，所以我們一定要用料精細(xì)，要準(zhǔn)備好適量的油桃，數(shù)量大概在三個(gè)左右，還要準(zhǔn)備好20克左右的白砂糖和50克面粉。這幾樣材料是不可以缺少的，否則就做不出油桃果醬。

2、油桃果醬的做法步驟

首先要把準(zhǔn)備的油桃清洗干凈，洗干凈以后把它的外皮削掉，再用勺子把它的果肉全部刮下來(lái)，再將刮下來(lái)的果肉倒入到攪拌機(jī)里面，攪成蓉后，再將其倒入面包機(jī)桶內(nèi)，把之前準(zhǔn)備的白糖和一起放進(jìn)去，啟動(dòng)面包機(jī)，然后將其炸成果醬，果醬做成功后，將其全部倒入玻璃容器中，放涼后蓋好蓋子，再把它丟到冰箱里面進(jìn)行冷藏。

3、油桃果醬的特點(diǎn)

做好的油桃果醬，吃起來(lái)非常的清香，一般會(huì)被人們加入到一些食品中來(lái)吃，如果單獨(dú)吃的話可能會(huì)比較單調(diào)，把它加入到切片面包中吃是非常適合的，不僅能夠使口感得到提升，而且也增加了很多的營(yíng)養(yǎng)，在油桃果醬中含有的各類微量元素是很豐富的，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

油桃除了直接可以吃以外，將它做成油桃果醬來(lái)吃的話，也是非常具有風(fēng)味的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，如果大家沒有吃過(guò)的話，那么可以參照上文講述的方法來(lái)進(jìn)行制做油桃果醬。

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