葡萄如何保存

葡萄如何保存

很多人在購買或者采摘回來很多葡萄，一次又吃不完的情況下，就會選擇將它保存起來，如果保存方法不到位的話，那么葡萄是會出現(xiàn)變質(zhì)的，所以選對保存的方法很重要，那么葡萄該如何保存呢?下面我們一起來了解一下。

1、用保鮮膜裹起來保存

吃不完的葡萄將其保存到位確實很重要，可以選擇用保鮮膜將他全部包裹起來，然后再放到通風(fēng)處進(jìn)行保存即可，這種方法是比較簡單的，但是保存的時間比較短暫，一般在兩三天內(nèi)是沒有什么變化的，用保鮮膜將其包裹起來阻斷空氣的接觸，可以使氧化的速度減慢，大家如果不知道怎么保存的話，不妨用這種方法來保存。

2、放到冰箱中冷藏保存

還可以把葡萄放在冰箱的冷藏室里面進(jìn)行保存，這種保存的方法可以保存一周左右，不會發(fā)生變化。我先要把葡萄稍微清洗一下，洗干凈以后把水分瀝干，再將它放到塑料袋中把口扎起來，最后再放到冰箱中冷藏，用這種方法來保存葡萄的話是比較推薦的，因為這種保存方法不僅能夠保證葡萄的新鮮度，還能夠把保存的時間延長。

3、保存葡萄要注意

保存葡萄的時候一定要注意，不要將它全部摘下來，把它的枝留著，這樣便于保存。還有就是它的皮不要去除，不要將果肉露在外面，一旦將果肉露在外面的話，那么很容易被氧化，很快就會出現(xiàn)變質(zhì)，如果不盡快吃掉的話就會容易壞掉，所以大家要注意，要選擇正確的方法將它保存，才能夠確保它的品質(zhì)。

葡萄如果一次吃不完的話，那么一定要將它保存到位，如果保存的不夠準(zhǔn)確的話，那么葡萄就會出現(xiàn)變質(zhì)，就會壞掉，一旦壞掉了的話就不可以吃了，所以我們要選對保存的方法，以上介紹的這些大家可以作為參考。

葡萄的保鮮6個月儲存方法？

葡萄的保鮮6個月儲存方法
葡萄保險的方法有：
1.普通保鮮保鮮冷庫貯藏方法
2.葡萄氣調(diào)保鮮庫貯藏技術(shù)
以上兩種都是大量葡萄儲存的方法，其實家庭常規(guī)儲存放置于冰箱冷藏層即可，這就是最好的儲存方式。
葡萄常用的貯藏方法有：缸（罐）藏、掛藏、堆藏、筐（箱）藏、溝藏、氣調(diào)貯藏、冷藏庫貯藏等多種方法。
任何一種貯藏方法，都要嚴(yán)格控制好貯藏條件，而且要做好庫房的消毒，并可采用化學(xué)藥劑進(jìn)行防腐保鮮。
葡萄保鮮儲存最好方法是什么？
要保證葡萄品質(zhì)，要看保鮮方法：
采收時用定量裝20千克葡萄的塑料周轉(zhuǎn)筐，白天采下后放置陰涼處，至傍晚后進(jìn)庫快速預(yù)冷，盡快將溫度降至－1℃。快速預(yù)冷可迅速降低入貯葡萄的呼吸強(qiáng)度和乙烯的釋放。葡萄預(yù)冷時間限制在12小時為宜，時間過長易出現(xiàn)干梗脫粒。用保鮮袋入庫的小包裝葡萄進(jìn)庫時應(yīng)敞開袋口，將田間帶來的熱量和水分散去，預(yù)冷后再封袋口，最好有預(yù)冷間。
堆放和保鮮
預(yù)冷后的葡萄按3噸（即20千克筐裝150筐）左右壘起高垛，每一筐葡萄中間，放置10包保鮮劑，筐面上再放上保鮮紙兩張，壘成垛后罩上塑料膜封嚴(yán)，使每一垛葡萄自成一體，成為一個小環(huán)境，保鮮劑釋放出的保鮮氣體均勻充滿在整個空間?？臻g大，具有緩沖調(diào)節(jié)作用，使葡萄不易受藥害。由于與外界隔絕，葡萄呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和水蒸氣充斥在塑料膜所包圍的空間時，不散發(fā)，減弱了有氧呼吸過程，達(dá)到較合理的呼吸強(qiáng)度。由于呼吸熱的緣故，膜內(nèi)溫度高于膜外，釋放的水蒸氣絕大部分凝結(jié)在塑料膜內(nèi)壁上成為冰，而不附著在果實表面，葡萄果粒依然干凈，果粉不受損傷，病菌不易侵入，膜內(nèi)的空氣相對濕度能較好保持，從而減少葡萄果粒水分的散失，延長貯藏時間。
葡萄怎么保存時間長
葡萄保鮮方法：
1、葡萄要吃的時候才洗，先洗了之后容易壞掉。平常買回來之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。
2、去除壞粒和雜物，放冰箱恒溫室。
3、按貯藏葡萄量的0．3％稱取亞硫酸氫鈉，按0．6％稱取無水硅酸，充分混合后，分裝成若干小紙袋，在葡萄上墊一層紙，再把藥袋撒擺在紙上，然后再用包裝紙把藥袋封閉在筐內(nèi)置貯藏庫中，庫溫以0～10℃，相對濕度85％～95％為好。在貯藏期間要定期檢查貯藏質(zhì)量、藥效及藥害情況。
用這種方法貯藏，如果方法得當(dāng)，條件適宜，龍眼葡萄可貯藏7個月，少量的可達(dá)到8個月；玫瑰香、紅雞心葡萄可貯藏6個月，牛奶葡萄也可貯藏2個月左右。

葡萄的儲存與保鮮方法時間

葡萄的儲存方法

1、常溫保存，葡萄在常溫下一般只能保存一天，如果是夏季，則保存時間更短；

2、用保鮮膜密封。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，可保存兩天左右；

3、冰箱冷藏，把葡萄放在冰箱冷藏室冷藏，可保存3-5天左右。

注意事項

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護(hù)，如果清洗掉就會迅速氧化變質(zhì)。應(yīng)該吃多少就洗多少。

2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂后，會導(dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

3、不要用水泡著吃。當(dāng)用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時間長了更加容易變質(zhì)。

4、不能疊放，如發(fā)現(xiàn)有個別葡萄已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質(zhì)變壞。

擴(kuò)展資料

一、葡萄（學(xué)名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

二、葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

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