枇杷果醬怎么做(無花果做果醬的方法)

枇杷果醬怎么做

枇杷果醬是用枇杷制做而成的一種食品，枇杷果醬的味道特別好，很多人喜歡將枇杷果醬加入到切片面包中來吃，非常的美味，而且營養(yǎng)也不錯(cuò)，那么枇杷果醬怎么做呢?下面本文將教給大家一些方法。

1、枇杷果醬用料

制作枇杷果醬首先要準(zhǔn)備好材料，這是不可以缺少的，要準(zhǔn)備兩斤左右的新鮮枇杷和一個(gè)檸檬，以及適量的清水和少量的白砂糖。枇杷果醬的原材料一定要有所講究才行，要確保材料的優(yōu)質(zhì)，才能夠做出正宗的美味，否則的話做出來的枇杷果醬不僅味道差，營養(yǎng)價(jià)值也沒有保障，所以我們一定要選擇好材料。

2、枇杷果醬做法

首先把準(zhǔn)備好的枇杷清洗干凈，然后將它的皮全部去除，放到碗里面?zhèn)溆?把準(zhǔn)備的檸檬榨成檸檬汁備用;鍋里面放入少量的清水，把水燒開以后，將剝過皮的枇杷放進(jìn)去，熬成粘稠狀，再將其撈出來，把準(zhǔn)備的白糖和檸檬汁倒進(jìn)去攪拌，攪拌均勻以后，將其倒入玻璃容器中，密封好，最后再把它放到冰箱中冷藏，想吃的時(shí)候拿出來就行了。

3、枇杷果醬特點(diǎn)功用

枇杷果醬非常清甜可口而且有助于腸胃消化。如果發(fā)現(xiàn)自己的食欲不振或者是消化比較薄弱的話，那么就可以制做枇杷果醬來食用了，不僅能夠改善自己的食欲，而且能夠使自己的消化能力得到有效的提升。枇杷果醬的制作方法并不算太復(fù)雜，上文的講述大家可以作為參考，如果想吃枇杷果醬的話，參照上文的做法來制作的話，是非常簡單的。

通過本文的講解，相信大家對(duì)于枇杷果醬的做法應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)。自己制作枇杷果醬來吃的話，要比從外面購買的更加的衛(wèi)生健康一些。

無花果做果醬的方法

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做法一
原料：去皮無花果500g、冰糖25g、檸檬汁適量
做法：
1、新鮮無花果去皮，爛掉和受傷的部分也去掉，去皮后的重量大約500g。
2、取靠近開口的部分切丁，一層果肉一層冰糖鋪到碗里。
3、剩下的部分不要浪費(fèi)，全部放料理機(jī)打碎，也倒進(jìn)腌漬果肉的碗里。 切1/4個(gè)檸檬，把檸檬汁也擠到碗里。
4、用保鮮膜封好，放冰箱冷藏腌漬4個(gè)小時(shí)。如果趕時(shí)間，這一步可以省略。
5、倒入干凈無水的鍋里，大火加熱，煮開后轉(zhuǎn)小火不斷攪拌，直到滿意的濃稠度。
6、取提前消毒好的果醬瓶，趁熱倒入，擰緊蓋子。如果密封的好，涼了之后仔細(xì)看瓶蓋能看出來輕微凹陷。這個(gè)方子的量大約280ml果醬瓶可以裝一瓶。
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2
做法二
原料：花果850g(毛重)、白糖250g。
做法：
1、把裝無花果的玻璃瓶子，蓋子，已經(jīng)裝果醬要用的勺子放到開水里面燒煮5分鐘。取出倒扣，瀝干水分。
2、把無花果從柄處折斷，撕掉外皮，切掉尾部的。得到810g的果肉(凈重)。
3、把無花果切小丁。把切小丁的無花果果肉放到不銹鋼的鍋里。加入250g的白糖。用木鏟子攪拌，讓白糖和無花果混合均勻。
4、5分鐘后，你就可以看到糖開始融化，無花果稍微出水了。讓白糖腌制無花果30-40分鐘，這樣無花果出水更多，發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。
5、開大火把腌制過的無花果燒開。轉(zhuǎn)中小火，不時(shí)的用木鏟子攪拌下。
6、熬煮15分鐘后，開始果香撲鼻了，果醬也開始慢慢濃稠起來，這個(gè)時(shí)候就要開始不斷的攪拌，一來讓果醬出稠，二來釋放更多的果膠，三來避免燒焦。
7、敖制大概半個(gè)小時(shí)后，用木鏟子可以盛起濃稠的果醬了，這就做好了(越濃稠越要不斷的攪拌，當(dāng)心別被沸騰飛濺燙傷哦)。
8、趁熱把果醬裝到消毒并且干燥的玻璃瓶子里。馬上蓋緊蓋子，倒扣到?jīng)鐾负?，放到冰箱冷藏?br>聽聲音
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做法三
材料：新鮮無花果500到1000克，檸檬1個(gè)，鹽，糖，蜂蜜，紅酒。
做法：
1、無花果洗凈，趣蒂對(duì)半切開。檸檬對(duì)半切開，一半成檸檬汁，一半切成絲。
2、將無花果，檸檬絲，糖，鹽，蜂蜜，紅酒，檸檬汁混合放入大碗中，消拌勻，放置半小時(shí)。
3、將所有食材放入鍋中，小火加熱至所有糖融化，中大伙加熱至沸騰，再轉(zhuǎn)小火，不停攪拌并按壓無花果肉成泥。
4、當(dāng)液體變成濃稠糊狀，果醬就熬制好了。
5、去一個(gè)容器，將無花果果醬趁熱放入容器中，

自制枇杷果醬怎么做好吃，自制枇杷果醬的家

食材明細(xì)
枇杷800克
白砂糖300克
檸檬1個(gè)
麥芽糖60克
甜味口味
其他工藝
數(shù)小時(shí)耗時(shí)
普通難度
【枇杷果醬】的做法步驟
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準(zhǔn)備一盆淡鹽水
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檸檬榨汁備用
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取小刀，沿枇杷外皮輕輕刮一圈(這樣方便剝皮；熟透的枇杷，這一步可省略)
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削去頂部
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輕松退去外皮；切開，除去內(nèi)核
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剝好后，立即浸入淡鹽水(防止氧化變黑)依次剝完
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潷去淡鹽水，加入檸檬汁
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加入白砂糖，拌均勻，入冰箱腌制2小時(shí)左右
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腌制好的樣子
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開火熬制
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若有泡沬，可撇之
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開大火，讓水分盡快蒸發(fā)
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熬至顏色變深，呈透明狀的琥珀色
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用料理機(jī)攪拌20秒(此步可省略)
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加入麥芽糖
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現(xiàn)在鍋里無顆粒狀果肉，極易糊鍋，用勺子小火慢攪5～10分鐘，果醬呈透明狀就熬好了
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果醬熬好后，稍晾裝瓶，晾涼后入冰箱冷藏保存(密封性好的瓶子，裝好果醬后立即倒扣，保存時(shí)間更久一些)做好它們天都黑了！
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補(bǔ)充：果醬剛開始熬制時(shí)，無需太多攪拌，可同時(shí)來消毒裝果醬器具(水燒開后小火煮5～10分鐘，瀝干水分后可裝瓶)
使用的廚具：砂鍋

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