羅非魚怎么切魚片

羅非魚是現(xiàn)在很受到人們喜愛的一種水產(chǎn)品，因為羅非魚吃起來的味道好，所以大家對羅非魚會比較喜愛，在平時我們經(jīng)常吃羅非魚對健康也有好處，那么具體在吃羅非魚的時候我們應(yīng)該怎么切魚片，這是很多人的疑問了，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

羅非魚怎么切魚片

羅非魚清洗干凈之后需要去掉其中的黑膜，之后就可以開始切魚片的工作。首先要把羅非魚的頭和尾切下，也就是說要把羅非魚的魚頭和魚尾全部都切下來。之后我們用刀，從剁去魚頭的一邊開始下刀，在魚骨的上方，需要緊貼著骨頭去橫切，我們把上半片的魚肉全部切下來之后，這時候一條魚就變成了兩片，其中一片是純的羅非魚肉，而另一片會帶有魚骨頭。之后我們把帶有魚骨的一片，需要保持背面向上，然后放到案板上，依然用刀緊貼著骨頭進行橫切，把魚骨完全取下來之后，還需要把魚骨也切成小段。之后用切魚骨的方式，把羅非魚的肋骨全部都切下來，然后切成片之后，這時候要注意，盡量不要把魚刺全部都切斷。

這時候就可以開始正式切魚片，保持魚皮朝下，魚尾朝左的姿勢，放到案板上之后，手按住尾部的魚身，然后順著魚刺的走向，斜著下入刀，也就是說菜刀需要從魚頭的方向，向著魚尾的方向斜向進行下刀，這樣切成羅非魚片就可以了。我們把魚片全部切好之后，把魚頭對半切開就完成了。

羅非魚可以做刺身嗎

羅非魚是可以制作成刺身吃的，首先羅非魚肉需要用白醋浸泡一下，之后再用清水洗凈其中的醋味，然后用消毒干凈的刀具和案板，把魚肉全部都切成薄片之后，直接放到盛有冰塊的凈盤中就可以了。之后把生菜洗凈，切成絲之后直接放在盤中。然后我們把醬油、醋、香油、芥末一起調(diào)成味汁。還需要我們把生魚片、芥末調(diào)味汁和生菜葉一起擺上桌，然后用魚片蘸著味汁吃就可以了。

羅非魚怎么做好吃

羅非魚的吃法還是非常多的，紅燒羅非魚就是其中非常好的一個選擇，需要我們準(zhǔn)備好羅非魚、蔥、姜，還需要老抽、紅塘、醋、鹽、味精、蒜，把羅非魚洗凈之后劃上十字花刀，在鍋中需要加入油，然后放入蔥、姜、大蒜一起煸炒，出香味之后繼續(xù)下入羅非魚略煎，然后加入老抽、醋、紅糖、鹽和水，用小火燉上15分鐘之后就可以收湯出鍋，在出鍋之后可以撒上一些蔥絲和辣椒絲就可以了。

清蒸羅非魚也是不錯的一個羅非魚吃法，需要準(zhǔn)備好羅非魚、蒸魚豉油、姜片、小蔥碎、姜碎，還需要植物油、香菜。我們把羅非魚清洗干凈之后需要去掉魚鱗、內(nèi)臟以及魚鰓。然后用蒸鍋把水燒開，之后再把處理好的魚放在蒸鍋中，在表面需要放上幾片姜，蒸上10分鐘之后就可以把多余的水份全部都控出。之后需要把小蔥碎和姜碎一起放到已經(jīng)蒸好的羅非魚表面上。在炒鍋中需要放上植物油，油熱之后就可以澆在魚表面。之后再在魚的表面淋上一些蒸魚豉油，還需要放上香菜裝飾。

羅非魚的營養(yǎng)價值

羅非魚的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先羅非魚中是富含有大量的蛋白質(zhì)。而且羅非魚的蛋白質(zhì)含量是比較高的，其中還富含我們?nèi)梭w所需要的需的多種必需氨基酸，尤其是其中的谷氨酸和甘氨酸的含量是非常高的，屬于必需氨基酸組成平衡，而且含量也比較豐富，屬于一種優(yōu)質(zhì)的高蛋白食物。而且羅非魚是容易被人體吸收和消化的，所以吃羅非魚可以更好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中的蛋白質(zhì)很豐富，可以很好的促進大腦以及身體的發(fā)育。

在羅非魚中還含有大量的視黃醇。而且因為羅非魚中的視黃醇的含量也是比較高的，因為視黃醇是有助于防治夜盲癥、視力減退，還可以幫助我們治療多種眼疾，尤其是幫助維護免疫系統(tǒng)的正常功能，是可以有效祛除老年斑的，還可以很好的促進發(fā)育，強壯骨骼，是一種維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦健康的優(yōu)秀食物，還可以有抗呼吸系統(tǒng)感染的效果存在。

上面給大家介紹了有關(guān)羅非魚的情況，能夠發(fā)現(xiàn)羅非魚的做法并不算困難，只要我們把羅非魚切好之后，再對羅非魚的烹飪方法有所了解，這樣就能夠幫助我們烹飪出美味可口的羅非魚，所以上面介紹的羅非魚情況大家應(yīng)該有所了解才行。

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