青蒜的做法

青蒜的做法

青蒜作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，并且味道也非常鮮美的蔬菜，在日常生活中深受人們的青睞。并且我們?cè)谏钪幸部赡芙?jīng)常見(jiàn)到青蒜的身影，他和其他的蒜類(lèi)食材一樣具有一些辣味，并且功效和作用也是非常多的，今天我們就來(lái)介紹一下青蒜的做法。

青蒜作為一種大蒜幼苗時(shí)期就可以長(zhǎng)成的蔬菜，主要使用的是大蒜栽培之后早期青綠色的嫩莖和嫩葉，我們主要就來(lái)介紹一下腌青蒜的做法，首先我們將從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的青蒜，清洗干凈之后，將它的皮去掉水分瀝干，我們?cè)谔暨x青蒜的時(shí)候可以選一些比較嫩的，因?yàn)槟矍嗨獾目谖侗容^好，然后我們將洗干凈的青蒜放在案板上，切成半個(gè)厘米長(zhǎng)。因?yàn)榍嗨獾睦w維比較豐富，所以說(shuō)切短點(diǎn)后口感會(huì)比較好。然后我們將切好的青蒜放在碗中，再放入適量的食用鹽，均勻攪拌之后，我們?cè)陔缰埔惶熳笥业臅r(shí)間，等到青蒜發(fā)綠之后，再放一些香油，也可以再倒入一些醋，就可以食用了。

我們也可以做一道小炒青蒜，味道也非常的鮮美，做這道菜的時(shí)候我們需要一些冬筍絲，還有一些豬肉是用鹽和食用油等。我們先將筍絲下鍋干炒一會(huì)兒之后，再放入肉絲一塊兒的翻炒。這時(shí)候可以放一些料酒，還有一些醬油等，然后我們?cè)賹⑶嗨夥湃脲佒蟹?。然后再加入少量的水，再均勻的翻炒，這樣一道非常美味的小炒青蒜就做好了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道還非常鮮美哦。

青蒜炒雞蛋的做法

青蒜就是大蒜的幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗，并且還具有蒜香辣的味道。我們食用青蒜的時(shí)候主要食用蒜葉和葉鞘，并且青蒜中含有一些非常豐富的維生素c，含有蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素的營(yíng)養(yǎng)成分，而且青蒜的做法也有非常多種，比如說(shuō)生吃，腌制，今天我們就來(lái)介紹青蒜的另外一種做法，就是青蒜炒雞蛋。

首先，我們將從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的青蒜清洗干凈之后，切成段狀以備食用，然后我們可以將晚中打兩到三個(gè)雞蛋，將雞蛋液攪拌均勻之后，再加入一些溫水，再加入一些食用鹽，攪拌均勻。然后將鍋中再倒入一些食用油，等油加熱之后倒入雞蛋，將雞蛋煎熟，正反面都煎熟。然后我們?cè)儆缅佺P把煎好的雞蛋在鍋中弄碎，然后裝到盤(pán)子中。鍋中再倒入一些食用油，等油之后將青蒜倒進(jìn)去，然后再倒入雞蛋，這樣均勻的翻炒幾下，再撒入一些食用鹽在撒些雞精，然后攪拌均勻就可以裝盤(pán)食用了。

那我做青蒜炒雞蛋有哪些小竅門(mén)呢?首先就是我們?cè)诔粗频倪^(guò)程中，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，如果等雞蛋炒糊的話，可能會(huì)影響到口感，然后就是青蒜了，青蒜如果炒的太老的話，也會(huì)出現(xiàn)嚼不動(dòng)的現(xiàn)象。青蒜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，比如青蒜中含有的維生素，還有一些胡蘿卜素，膳食纖維等含量非常高，而雞蛋中含有的蛋白質(zhì)非常高，所以說(shuō)可以綜合補(bǔ)充我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)。

青蒜炒肉的做法

青蒜想必大家都非常的熟悉，而且經(jīng)常在我們生活中出現(xiàn)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，熱量在同類(lèi)的蔬菜中，也可以說(shuō)是比較低的，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要高于大蒜所富含一些膳食纖維，維生素和胡蘿卜素等，食用之后對(duì)我們的身體也可以說(shuō)是非常健康，并且還可以殺菌消毒，提高免疫力，并且青蒜的做法有非常多種，今天我們就來(lái)介紹一下青蒜炒肉的做法。

做這道菜準(zhǔn)備的原料有青蒜、里脊，蔥姜蒜等，還有一些淀粉，食用鹽，食用油，首先，我們將從買(mǎi)回來(lái)的青菜。清洗干凈之后，然后將它切成段狀，切段的距離最好可以在兩到三厘米，因?yàn)檫@樣可以更好的入味兒，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些姜，把姜切成絲狀，把里脊肉切為條狀，里面再添加一些淀粉，料酒和食用油，然后攪拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)左右。我們把腌制好的肉放入鍋中，加入食用油進(jìn)行翻炒，這樣等翻炒一段時(shí)間，等肉變色之后，再加入姜絲和干辣椒。我們?cè)侔亚嗨夥胚M(jìn)去，再加入一些食用鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味。這樣一道非常美味的青蒜炒肉也就做好了。

做青蒜炒肉的時(shí)候有哪些技巧呢?就是我們煎炒的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)的話就會(huì)導(dǎo)致太亂，從而沒(méi)有口味，還破壞營(yíng)養(yǎng)。在腌制肉的時(shí)候還可以放入一些淀粉和料酒，因?yàn)檫@樣可以使肉的口感更加的鮮嫩，就是我們?cè)诔鲋霸俜披}，最好可以將肉腌制好了，再放入油進(jìn)行煎炒，在做這道菜的時(shí)候也可以放入熟肉，這樣可以防止炒老。

這樣一道非常美味的青蒜炒肉就做好了，大家可以發(fā)現(xiàn)青蒜炒肉也是非常的簡(jiǎn)單，并且味道還非常鮮美，所以說(shuō)我們?cè)诩抑幸部梢宰约簢L試。

青蒜炒千張的做法

青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，并且也有人特別喜歡青蒜的味道，所以說(shuō)青蒜深受大多數(shù)人的青睞。并且青蒜作為一種從大蒜長(zhǎng)出來(lái)的蔬菜類(lèi)食物，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻超過(guò)了大蒜，比如說(shuō)他對(duì)于維生素，胡蘿卜素含有一些蛋白質(zhì)的含量都比大蒜要高，并且青蒜的做法有非常多種，今天我們就來(lái)介紹一種青蒜炒千張的做法。

青蒜炒千張，就是以青蒜千張為主要食材，從而制作的一道非常美味的菜品。我們準(zhǔn)備的原料就需要有千張，還有青蒜，紅辣椒，還有一些蔥等。首先我們需要把千張切為絲狀，然后將青蒜清洗干凈之后剝皮，將它切成段狀。然后再準(zhǔn)備一些紅辣椒，我們?cè)賹㈠亙?nèi)倒入一些食用油，等油加熱之后，再放入蔥末進(jìn)行爆香，然后再倒入我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了紅辣椒和青蒜，這樣翻炒幾下之后再倒入料酒。等青蒜和紅辣椒都均勻的翻炒之后，再放入千張絲進(jìn)行調(diào)味。然后再均勻地翻炒幾下，用大火就可以了。

那么青蒜炒千張有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?青蒜炒千張的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅僅含有青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還含有千張的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且千張作為一種蛋白質(zhì)含量非常豐富的食材，而青蒜中含有的維生素含量非常多，青蒜中含有的辣素，還有一些預(yù)防流感，還有一些因?yàn)榄h(huán)境污染而引起的疾病，都有很好的預(yù)防作用，并且對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用，還可以預(yù)防血栓的發(fā)生，從而還能夠保護(hù)肝臟，所以說(shuō)這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富了，而且味道還非常鮮美。

這就是小編為大家介紹青蒜炒千張的做法了，而且還介紹了他們其中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以說(shuō)做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，我們可以自己嘗試做一下。

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