青蒜的做法
青蒜作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,并且味道也非常鮮美的蔬菜,在日常生活中深受人們的青睞。并且我們?cè)谏钪幸部赡芙?jīng)常見(jiàn)到青蒜的身影,他和其他的蒜類(lèi)食材一樣具有一些辣味,并且功效和作用也是非常多的,今天我們就來(lái)介紹一下青蒜的做法。
青蒜作為一種大蒜幼苗時(shí)期就可以長(zhǎng)成的蔬菜,主要使用的是大蒜栽培之后早期青綠色的嫩莖和嫩葉,我們主要就來(lái)介紹一下腌青蒜的做法,首先我們將從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的青蒜,清洗干凈之后,將它的皮去掉水分瀝干,我們?cè)谔暨x青蒜的時(shí)候可以選一些比較嫩的,因?yàn)槟矍嗨獾目谖侗容^好,然后我們將洗干凈的青蒜放在案板上,切成半個(gè)厘米長(zhǎng)。因?yàn)榍嗨獾睦w維比較豐富,所以說(shuō)切短點(diǎn)后口感會(huì)比較好。然后我們將切好的青蒜放在碗中,再放入適量的食用鹽,均勻攪拌之后,我們?cè)陔缰埔惶熳笥业臅r(shí)間,等到青蒜發(fā)綠之后,再放一些香油,也可以再倒入一些醋,就可以食用了。
我們也可以做一道小炒青蒜,味道也非常的鮮美,做這道菜的時(shí)候我們需要一些冬筍絲,還有一些豬肉是用鹽和食用油等。我們先將筍絲下鍋干炒一會(huì)兒之后,再放入肉絲一塊兒的翻炒。這時(shí)候可以放一些料酒,還有一些醬油等,然后我們?cè)賹⑶嗨夥湃脲佒蟹?。然后再加入少量的水,再均勻的翻炒,這樣一道非常美味的小炒青蒜就做好了,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,味道還非常鮮美哦。
青蒜炒雞蛋的做法
青蒜就是大蒜的幼苗發(fā)育到一定時(shí)期的青苗,并且還具有蒜香辣的味道。我們食用青蒜的時(shí)候主要食用蒜葉和葉鞘,并且青蒜中含有一些非常豐富的維生素c,含有蛋白質(zhì),胡蘿卜素,硫胺素,核黃素的營(yíng)養(yǎng)成分,而且青蒜的做法也有非常多種,比如說(shuō)生吃,腌制,今天我們就來(lái)介紹青蒜的另外一種做法,就是青蒜炒雞蛋。
首先,我們將從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的青蒜清洗干凈之后,切成段狀以備食用,然后我們可以將晚中打兩到三個(gè)雞蛋,將雞蛋液攪拌均勻之后,再加入一些溫水,再加入一些食用鹽,攪拌均勻。然后將鍋中再倒入一些食用油,等油加熱之后倒入雞蛋,將雞蛋煎熟,正反面都煎熟。然后我們?cè)儆缅佺P把煎好的雞蛋在鍋中弄碎,然后裝到盤(pán)子中。鍋中再倒入一些食用油,等油之后將青蒜倒進(jìn)去,然后再倒入雞蛋,這樣均勻的翻炒幾下,再撒入一些食用鹽在撒些雞精,然后攪拌均勻就可以裝盤(pán)食用了。
那我做青蒜炒雞蛋有哪些小竅門(mén)呢?首先就是我們?cè)诔粗频倪^(guò)程中,時(shí)間不宜太長(zhǎng),如果等雞蛋炒糊的話,可能會(huì)影響到口感,然后就是青蒜了,青蒜如果炒的太老的話,也會(huì)出現(xiàn)嚼不動(dòng)的現(xiàn)象。青蒜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,比如青蒜中含有的維生素,還有一些胡蘿卜素,膳食纖維等含量非常高,而雞蛋中含有的蛋白質(zhì)非常高,所以說(shuō)可以綜合補(bǔ)充我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)。
青蒜炒肉的做法
青蒜想必大家都非常的熟悉,而且經(jīng)常在我們生活中出現(xiàn),而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,熱量在同類(lèi)的蔬菜中,也可以說(shuō)是比較低的,并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要高于大蒜所富含一些膳食纖維,維生素和胡蘿卜素等,食用之后對(duì)我們的身體也可以說(shuō)是非常健康,并且還可以殺菌消毒,提高免疫力,并且青蒜的做法有非常多種,今天我們就來(lái)介紹一下青蒜炒肉的做法。
做這道菜準(zhǔn)備的原料有青蒜、里脊,蔥姜蒜等,還有一些淀粉,食用鹽,食用油,首先,我們將從買(mǎi)回來(lái)的青菜。清洗干凈之后,然后將它切成段狀,切段的距離最好可以在兩到三厘米,因?yàn)檫@樣可以更好的入味兒,然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些姜,把姜切成絲狀,把里脊肉切為條狀,里面再添加一些淀粉,料酒和食用油,然后攪拌均勻,腌制一個(gè)小時(shí)左右。我們把腌制好的肉放入鍋中,加入食用油進(jìn)行翻炒,這樣等翻炒一段時(shí)間,等肉變色之后,再加入姜絲和干辣椒。我們?cè)侔亚嗨夥胚M(jìn)去,再加入一些食用鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味。這樣一道非常美味的青蒜炒肉也就做好了。
做青蒜炒肉的時(shí)候有哪些技巧呢?就是我們煎炒的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)的話就會(huì)導(dǎo)致太亂,從而沒(méi)有口味,還破壞營(yíng)養(yǎng)。在腌制肉的時(shí)候還可以放入一些淀粉和料酒,因?yàn)檫@樣可以使肉的口感更加的鮮嫩,就是我們?cè)诔鲋霸俜披},最好可以將肉腌制好了,再放入油進(jìn)行煎炒,在做這道菜的時(shí)候也可以放入熟肉,這樣可以防止炒老。
這樣一道非常美味的青蒜炒肉就做好了,大家可以發(fā)現(xiàn)青蒜炒肉也是非常的簡(jiǎn)單,并且味道還非常鮮美,所以說(shuō)我們?cè)诩抑幸部梢宰约簢L試。
青蒜炒千張的做法
青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,并且也有人特別喜歡青蒜的味道,所以說(shuō)青蒜深受大多數(shù)人的青睞。并且青蒜作為一種從大蒜長(zhǎng)出來(lái)的蔬菜類(lèi)食物,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻超過(guò)了大蒜,比如說(shuō)他對(duì)于維生素,胡蘿卜素含有一些蛋白質(zhì)的含量都比大蒜要高,并且青蒜的做法有非常多種,今天我們就來(lái)介紹一種青蒜炒千張的做法。
青蒜炒千張,就是以青蒜千張為主要食材,從而制作的一道非常美味的菜品。我們準(zhǔn)備的原料就需要有千張,還有青蒜,紅辣椒,還有一些蔥等。首先我們需要把千張切為絲狀,然后將青蒜清洗干凈之后剝皮,將它切成段狀。然后再準(zhǔn)備一些紅辣椒,我們?cè)賹㈠亙?nèi)倒入一些食用油,等油加熱之后,再放入蔥末進(jìn)行爆香,然后再倒入我們已經(jīng)準(zhǔn)備好了紅辣椒和青蒜,這樣翻炒幾下之后再倒入料酒。等青蒜和紅辣椒都均勻的翻炒之后,再放入千張絲進(jìn)行調(diào)味。然后再均勻地翻炒幾下,用大火就可以了。
那么青蒜炒千張有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?青蒜炒千張的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅僅含有青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且還含有千張的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且千張作為一種蛋白質(zhì)含量非常豐富的食材,而青蒜中含有的維生素含量非常多,青蒜中含有的辣素,還有一些預(yù)防流感,還有一些因?yàn)榄h(huán)境污染而引起的疾病,都有很好的預(yù)防作用,并且對(duì)于心血管有一定的保護(hù)作用,還可以預(yù)防血栓的發(fā)生,從而還能夠保護(hù)肝臟,所以說(shuō)這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富了,而且味道還非常鮮美。
這就是小編為大家介紹青蒜炒千張的做法了,而且還介紹了他們其中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以說(shuō)做法簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,我們可以自己嘗試做一下。
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/25014.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 青蒜的禁忌
下一篇: 青蒜怎么吃(青蒜怎么腌制最好吃)