魔芋是發(fā)物嗎(魔芋豆腐是不是發(fā)物?)

魔芋是發(fā)物嗎

魔芋作為一種非常具有實用價值的食材，可能經(jīng)常會在我們的生活中以加工食品的方式出現(xiàn)。并且魔芋的營養(yǎng)價值也非常高，但還有一種特殊的味道，所以說有些人對于魔芋是獨具青睞，有些人可能在我們生活中就會有一些誤區(qū)，有些人對魔芋的了解比較少，所以說可能將他認為發(fā)物，那么魔芋是不是發(fā)物呢?今天就跟大家介紹一下。

如果我們想要了解一種食品，是不是發(fā)物，那么首先我們要了解發(fā)物的定義，發(fā)物是指一些營養(yǎng)物質(zhì)豐富刺激性氣味并且容易誘發(fā)某種疾病，又或者可以加重某種疾病的食物，發(fā)物只是一種民間的定義，在科學領域并沒有這一發(fā)物的研究，人們吃多了一些所謂的發(fā)物的食物，也盡可能的說是因為過敏而產(chǎn)生的反應，如果說適量或者少食用一些具有發(fā)物類型的食物是可以屬于正?，F(xiàn)象。

那我們就來說一下魔芋，其實魔芋被列為發(fā)物也是一種誤區(qū)，因為人們在對魔芋進行食品加工的過程中，添加了一些原料，造成了魔芋有類似發(fā)物的現(xiàn)象。也有可能是我們添加原料的本身就是發(fā)物，還有就是魔芋中的生物堿，也有類似于發(fā)物的作用，還有就是我們身體的腸道中呈現(xiàn)酸性，而魔芋本身就屬于堿性，所以說在我們身體中可能會發(fā)生一些酸堿中和反應，會導致身體的不適，還有就是我們在對魔芋的加工過程中，可能會添加一些食用堿或者草木灰，從而導致魔芋的堿性偏強。

經(jīng)小編以上的介紹之后可以發(fā)現(xiàn)，其實魔芋本身上并不屬于發(fā)物，他可能只是有類似于發(fā)物的一些現(xiàn)象，有可能是其他的添加劑本身就具有發(fā)物，所以說我們在食用魔芋的時候，也是可以放心這一點的。

魔芋豆腐是不是發(fā)物?

魔芋豆腐是發(fā)物。常見發(fā)物種類如下：

1，發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

2，發(fā)風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等；

3，發(fā)濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等；

4，發(fā)冷積之物，如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；

5，發(fā)動血之物，如海椒、胡椒等；

6，發(fā)滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等；

7，民間長期實用結(jié)論性發(fā)物，如魔芋，芋頭，泡菜，香菜，韭菜等。

擴展資料

魔芋豆腐營養(yǎng)價值：魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物，據(jù)調(diào)查中國人飲食習慣中，所攝取的膳食纖維遠遠不足，常吃魔芋可以補充人體所必須的膳食纖維，從而可以達到健康飲食的效果。

《本草綱目》等記載：魔芋性寒、味平，其生物堿有毒，入藥可消腫去毒，民間常用以治療毒蛇咬傷，無名腫痛，頸淋巴結(jié)核、燙傷等。

-發(fā)物

-魔芋豆腐

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