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電烤爐怎么烤龍蝦(為什么家庭燒烤烤不出香味，肉還很干
？)

綠色飲食在行動 2023-05-09 11:16:17

電烤爐怎么烤龍蝦

大家對龍蝦是比較熟悉的，這是非常美味的一種水產(chǎn)品

，因?yàn)辇埼r肉吃起來的味道好，肉質(zhì)的口感也很不錯
，所以說成為了大家很適合的一種食物
，但是吃的時候需要注意方法，烤龍蝦就是不錯的選擇
，那么我們?nèi)绾斡秒娍緺t烤龍蝦吃
，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧
。

電烤爐怎么烤龍蝦

使用電烤爐制作烤龍蝦是不錯的選擇

，首先我們要用小刷子或者是牙刷，清洗好小龍蝦之后
，需要捏住龍蝦所有的小腿
，之后我們再用力向下拉
，之后再把腮去除
，轉(zhuǎn)動尾部中間的一片
，之后再把蝦線去除掉，然后我們用剪子
，沿著龍蝦頭部的縫隙剪下去，之后我們再清洗
，完成好小龍蝦放到大碗中，在碗中需要倒入油
、醬油、鹽
、姜
，拌勻，腌制上二十分鐘就可以了
。我們把電烤爐加熱到230度的時候
，就可以選擇把龍蝦放入其中
，烤上10分鐘之后就可以翻面，再烤十分鐘
。這時候需要我們在鍋中倒入少許的油
，小火熱油，這時候我們把龍蝦倒入鍋中進(jìn)行翻炒
，然后倒入蒜粉調(diào)味，關(guān)火之后應(yīng)該繼續(xù)翻炒
，等到蒜粉發(fā)黑的時候就可以了
，如果用蒜末炒
，可以先倒入蒜末煸香，半焦的時候再倒入龍蝦炒就可以了
。

電烤爐的使用注意事項(xiàng)

電烤爐可以幫助我們把食物烹飪的美味可口，但是使用電烤爐的時候需要小型

，是存在一定注意事項(xiàng)的
，首先在電烤爐的旁邊
，一定不能放上易燃的物品
，可以避免溫度過高，導(dǎo)致易燃物自燃的情況
。

在平時使用電烤爐的時候，應(yīng)該定期檢查電路

，同時對于開關(guān)插座也要避免老化情況的產(chǎn)生
。否則容易導(dǎo)致電烤爐的危險(xiǎn)情況產(chǎn)生。

使用電烤爐的時候調(diào)控溫度一定要恰當(dāng)

。因?yàn)殡娍緺t會有調(diào)節(jié)溫度的功能存在，但是如果溫度太高容易導(dǎo)致危險(xiǎn)的產(chǎn)生
。

烤龍蝦的方法

制作烤龍蝦的時候需要注意方法，首先我們要準(zhǔn)備好龍蝦500g

，花生100g
，洋蔥100g
。還需要油
，孜然，大蒜
，生姜
，紅辣椒
，香蔥
，鹽各適量
。需要我們把小龍蝦挑掉泥腸，還需要拉掉腳
，挑去頭部的臟東西之后，就可以用牙刷刷洗干凈
。首先要把花生放進(jìn)烤箱。然后用200度的溫度烤上五分鐘左右就可以了
。之后我們準(zhǔn)備上一鍋熱水，倒進(jìn)小龍蝦之后需要再次煮沸
。然后加入適量的料酒，需要我們把煮好的龍蝦瀝干
。這時候我們選擇把生姜和大蒜尤其切成絲
，起油鍋之后在其中倒入小紅椒
。之后我們再加入洋蔥絲進(jìn)行翻炒
，還需要加入龍蝦和適量的鹽
。最后加入烤好的花生和孜然
，翻動一下就可以起鍋吃了
。

吃烤龍蝦的注意事項(xiàng)

吃烤龍蝦的時候存在一定問題

，首先在龍蝦的體內(nèi)
，往往是含有大量的細(xì)菌和寄生蟲存在
，而且其中還含有大量重金屬物質(zhì)
，不過主要是在烤龍蝦的頭部，所以吃的時候需去掉頭部
。

烤龍蝦中的蝦線需要去除掉

，因?yàn)檫@個部位中同樣是比較臟的，其中往往是有一些污物存在的
。

清洗小龍蝦的時候

，必須認(rèn)真洗干凈
，如果沒有清洗感覺
，其中是會有一定的臟東西存在，所以說我們必須要把龍蝦清洗干凈
，之后再制造成烤龍蝦比較好
。

在烤龍蝦的時候

，烹飪的時間一定要足夠，不能小于20分鐘
。如果時間不夠容易導(dǎo)致烤龍蝦沒有完全烹飪輸
，這時候會導(dǎo)致存在一定的隱患
，是吃烤龍蝦的時候要小心的
。

吃烤龍蝦的時候有不少的注意事項(xiàng)存在，首先在烤龍蝦中

，其中含有比較豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣等微量的營養(yǎng)物質(zhì)存在
，所以說其中的物質(zhì)，和其中含有鞣酸的水果搭配起來之后;
，這時候是會存在一定問題出現(xiàn)的
，尤其是葡萄
、石榴
、山楂
、柿子等食物是不適合和烤龍蝦一起吃的，這時候是會出現(xiàn)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系，而且其中的鞣酸和鈣離子結(jié)合之后
，是容易形成一種不溶性結(jié)合物刺激腸胃
，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐
、頭暈
、惡心和腹痛腹瀉等癥狀
。所以說烤龍蝦喝這些水果是不能一起吃的
，我們至少應(yīng)該間隔2小時之后再吃才健康。

上面給大家介紹了有關(guān)烤龍蝦的做法

，實(shí)際上我們用電烤爐就可以制作出烤龍蝦吃了，這樣吃烤龍蝦的口感以及味道都是非常好的
，是很值得推薦給大家的，所以上面介紹的這些烤龍蝦做法大家應(yīng)該有所了解
，能夠更好的吃到美味可口的烤龍蝦
。

為什么家庭燒烤烤不出香味，肉還很干
？

一是烤箱溫度太低。家用烤箱

，最高溫度一般在230度
，有極少數(shù)的能到300度。但是木炭的燃點(diǎn)就得300度
！真正木炭工作的時候溫度都到600.700度的樣子了
！這差距太大了！高溫才能保證把水份鎖在里面
，出來外酥里嫩的效果。溫度的差距
，是最大的問題。
二是碳香味
。木炭烤的食物
，因?yàn)榻?jīng)過木炭燃燒時的熏烤
，自然會有香味停留在上面
，這點(diǎn)烤箱完全做不到
。 對于最后成品來講
，碳香味沒有也能接受
，只是一味而已
。
但是，羊肉串不能外酥里嫩
，最后烤成羊肉干可就完全不能接受了
！這才是問題的關(guān)鍵
。
要解決這問題
，又不能用嫩肉粉，挺難的
。再去請教喜來登酒店大廚
。又獲益匪淺
。
提了三點(diǎn)建議。
一是多加蛋清和食用油腌制
；
二是烤箱最高溫度預(yù)熱20分鐘以上；
三是燒烤時隔5分鐘左右刷一次油
。
如此三點(diǎn)
，可保證最大程度鎖住水分，外皮起焦
。達(dá)到外酥里嫩的效果
。

一龍蝦怎么搞才好吃
？

紅燒吧~食材明細(xì)小龍蝦一斤蔥 適量姜 適量蒜 適量八角 適量鹽 適量雞精 適量辣椒 適量菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟
1.先將龍蝦弄干凈（這是個大活

，每次我弄都要好久，先去頭
、把邊上那個腮弄掉
、去筋
，然后用牙刷一個一個刷干凈） 2.鍋里放油，蔥姜蒜爆香倒入龍蝦下鍋炒
，放點(diǎn)料酒、辣椒醬
、八角炒一會 3.然后放一點(diǎn)老抽加點(diǎn)水大火燒10分鐘開小火在燒一會
，（因?yàn)辇埼r的寄生蟲多要多煮一會） 4.最后加點(diǎn)雞精即可（這是我老公在那顯擺他那水平嘿嘿） 5.一盤美味的小龍蝦上桌

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