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烤基圍蝦怎么做法

綠色飲食在行動 2023-05-09 11:19:37

烤基圍蝦怎么做法

基圍蝦是大家很愛吃的水產(chǎn)品，因?yàn)槌云饋淼奈兜篮?div id="m50uktp" class="box-center"> ，所以說大家會對這種食物比較的喜愛，而且對我們健康也有幫助

，同時基圍蝦的吃法也是比較多的
，烤基圍蝦就是其中不錯的一個選擇
，那么具體烤基圍蝦應(yīng)該怎么做，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧
。

烤基圍蝦怎么做法

烤基圍蝦的做法并不困難，首先需要我們把基圍蝦腌制上一下

，這時候烤出來的基圍蝦才能夠更入味更香
。我們準(zhǔn)備好基圍蝦6只
，米粉100g，香蔥1根
，大蒜2瓣，醬油1湯匙
，還需要辣椒醬，白砂糖1茶匙
，胡椒粉1茶匙，橄欖油1茶匙
，鹽1/2茶匙。

首先我們要給基圍蝦去掉殼

，在背部需要剖開之后去掉蝦線。同時大蒜切碎,香蔥切小段備用
。用醬油、媽巴儂辣醬
、白砂糖、蒜碎的混合汁,把大蝦腌制5分鐘,再用竹簽從蝦的尾部穿到蝦的頭部備用
。煮鍋中需要加水煮開
，在其中放入米粉之后煮熟
，然后撈出盛在大碗中，之后我們倒入橄欖油
、小香蔥和鹽一起拌均勻
，之后再平鋪在一只盤子里
。我們把烤箱預(yù)熱之后
，需要把腌好的大蝦整齊的放在烤盤中，放入烤箱
。用上下火200度
，烤上8分鐘之后取出就可以了
。我們把烤好的基圍蝦放在米粉上，再搭配上一些生菜就能吃了
。

基圍蝦的功效與作用

基圍蝦的食療功效是很強(qiáng)的

，首先我們吃基圍蝦是可以幫助補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血固精的
，同時還可以幫助我們起到不錯的益氣滋陽效果
，所以是很適合給男性不育患者
、腎虛陽痿、腿腳無力的人群吃的食物
。

基圍蝦還能發(fā)揮出通乳抗毒的功效

，因此基圍蝦是很適合給產(chǎn)婦吃的食物
。因?yàn)榛鶉r能夠起到通絡(luò)止痛
、開胃
、化痰化瘀
、解毒等功效
，所以說大多數(shù)人吃基圍蝦是很適合的
。

基圍蝦對預(yù)防高血壓以及心肌梗死的情況也有好處

，因?yàn)榛鶉r蝦中含有非常豐富的鎂元素，而且能夠?qū)θ梭w心血管系統(tǒng)有好處
，是可以幫助減少人體膽固醇含量高的情況，同時還能夠防止動脈硬化的問題
，對心血管健康是有一定好處的
。

基圍蝦的食用方法

吃基圍蝦的時候方法是比較多的

，美極基圍蝦是不錯的一個選擇，需要我們準(zhǔn)備好基圍蝦500克
，鮮醬油3/2湯匙，上湯1湯匙
，洋蔥絲、芫荽各適量
，白糖、紹酒
、香油各少許
。首先要把蝦剪去須和蝦爪
，之后再剔去蝦腸，然后在蝦腹的部位順刀切一刀
，加入鹽分進(jìn)行攪拌
。之后把鮮醬油
、上湯、味精
、白糖
、香油一起調(diào)成汁料備用就可以了
。這時候需要及時燒熱鍋，下油
，燒到六成熱的時候
，就可以把蝦放入油鍋中
，泡油到八成熟的時候
，倒起瀝油。然后我們把蝦放回鍋中下入紹酒
，倒入其中汁料
，翻炒到基圍蝦熟了
，同時有干香味存在的時候，我們可以起鍋上碟
，芫荽圍上邊就可以了
。

孕婦可以吃基圍蝦嗎

孕婦選擇吃基圍蝦是完全可以的

，在懷孕期間的時候
，我們選擇適量的多吃些基圍蝦是不錯的選擇
，因?yàn)榛鶉r是可以幫助我們補(bǔ)充鈣
、鋅等微量元素的，特別是其中的鈣元素
，是可以幫助促進(jìn)胎兒生速度的
，也可以幫助孕婦促進(jìn)胎兒腦部的發(fā)育
，所以說孕婦是可以在平時經(jīng)常吃基圍蝦的
，對健康是有一定好處的
。

由于基圍蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且吃起來的味道比較鮮美

，其中還含有非常豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
，再加上多種維生素等成分的存在，基圍蝦肉質(zhì)吃起來比較松軟
，是容易消化的，而且對身體虛弱
，病后需要調(diào)養(yǎng)的孕婦來說
，吃基圍蝦都是不錯的選擇
，特別是對于小兒和孕婦來說
，可以有補(bǔ)益的功效發(fā)揮出來，所以說孕婦在孕期適當(dāng)?shù)倪x擇吃些基圍蝦很不錯
，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)元素，還可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育
。

孕婦是很需要大量蛋白質(zhì)

，而且蛋白質(zhì)也是人體所需要的基本物質(zhì)
，同時在蝦中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)存在，所以說孕婦吃蛋白質(zhì)
，能夠有效的幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)
。

上面給大家介紹了烤基圍蝦的制作方法

，可以發(fā)現(xiàn)我們烹飪烤基圍蝦是比較簡單的，實(shí)際上烤基圍蝦的做法并不困難
，所以說在平時我們是可以嘗試烤基圍蝦做法的
，吃起來的味道還是非常好的
，對我們健康也有一定幫助，所以說烤基圍蝦大家不要少
。

基圍蝦怎樣弄才比較好吃

基圍蝦一般有三種做法：
一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟

，再用醬油、糖
、姜絲等調(diào)味料調(diào)好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃
，這樣不會因?yàn)榕胝{(diào)而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美
。
二是生吃
，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮
，然后沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺
，回味甘甜。
上湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克
，鮮醬油1.5湯匙
，上湯1湯匙
，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量
，白糖
、紹酒
、香油各少許。
制作方法：
①將蝦剪去須
、蝦爪等
，剔去蝦腸
，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻
。
②把鮮醬油
、上湯
、味精
、白糖
、香油調(diào)成汁料備用。
③燒熱鍋
，下油
，燒至六成滾
，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟
，倒起濾油
。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒
，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味
，起鍋上碟
，香菜圍邊即成
。
基圍蝦適宜清蒸
白灼基圍蝦
原料：
活基圍蝦1000克
調(diào)料：
生抽王100克、味精 2.5克
、蔥米10克
、姜米5克
、清湯25克、黃酒10克
，另備白菊花冷開水半臉盆
。
制作：
1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒
、基圍蝦
，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺
。
2.燒熱鍋加入油
，燒至九成熱
，倒入蔥花、姜米
，與生抽、味精
、清湯調(diào)和盛小碟一起上臺
，食時，剝除蝦殼
，蝦肉蘸調(diào)味食用
。
3.食畢
，用白菊花冷開水洗手
上湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克
，鮮醬油1.5湯匙
，上湯1湯匙
，洋蔥絲
、芫荽(即香菜)各適量
，白糖
、紹酒
、香油各少許。
制作方法：
①將蝦剪去須
、蝦爪等
，剔去蝦腸
，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻
。
②把鮮醬油
、上湯、味精
、白糖
、香油調(diào)成汁料備用
。
③燒熱鍋
，下油
，燒至六成滾
，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟
，倒起濾油
。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒
，倒入汁料翻炒至蝦熟
、并有干香味
，起鍋上碟，香菜圍邊即成
。
基圍蝦適宜清蒸
白灼基圍蝦
原料：
活基圍蝦1000克
調(diào)料：
生抽王100克
、味精 2.5克
、蔥米10克、姜米5克
、清湯25克
、黃酒10克
，另備白菊花冷開水半臉盆
。
制作：
1.將活基圍蝦洗凈
，燒開水鍋
，加入酒
、基圍蝦
，煮至剛熟即撈出
，裝盆上臺。
2.燒熱鍋加入油
，燒至九成熱
，倒入蔥花、姜米
，與生抽、味精
、清湯調(diào)和盛小碟一起上臺
，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調(diào)味食用
。
3.食畢
，用白菊花冷開水洗手
三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍
。你可以到餐館去吃一次就知道了
，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃
。

微波爐烤基圍蝦的做法竅門

烤 蝦
原 料：活蝦，食鹽

，味精
所用工具：微波爐
做 法：（以一斤為例）活蝦洗干凈去須帶皮
，用食鹽味精調(diào)味
，淹半小時入咸味，倒掉多余水分放入微波爐內(nèi)（微波爐內(nèi)本身有轉(zhuǎn)盤
，所以不用任何容器）大火烤制十分鐘．
特 點(diǎn)：含豐富的鈣，保有了蝦的原味．
微波爐烤蝦串
原料：蝦仁500克去掉蝦線洗凈后放入盆中
，加入精鹽10克、味精5克
、料酒25克、濕淀粉25克
、雞蛋清1個拌勻后備用。制作：用竹牙簽將蝦仁6至7個穿成串
，放入微波爐架上，微波爐架下放一個瓷盤
，啟動微波爐燒烤檔
，烤制8至10分鐘取出即楊，此乃家庭餐桌上的一道簡單易做的風(fēng)味佳肴
。
微波爐焗蝦
我的做法:
把中蝦白灼一下
變色就好 晾干水
用適量鹽局雞粉拌勻
放進(jìn)微波爐高火15分鐘

基圍蝦的做法
，電餅鐺烤基圍蝦怎么做好吃

主料

基圍蝦

450克

輔料

料酒

適量

油

適量

鹽

適量

黑胡椒粉

適量

蒸魚豉油

適量

步驟

1.蝦先用流動水沖洗一下

，剪去蝦須，牙簽挑去沙線
，再次沖洗控水

2.用適量鹽

，料酒
，蒸魚豉油和黑胡椒粉拌均勻

3.蓋上保鮮膜放冰箱腌制半個小時

4.電餅鐺預(yù)熱，用刷子均勻的刷上一層油

5.把腌制好的蝦平鋪在電餅鐺上

，先烤一面
，烤至蝦變紅色

6.一面烤好后

，用筷子逐個翻面，烤至蝦全部熟

7.用刷子蘸腌制的調(diào)料

，均勻的刷在蝦身上
，不停的翻面，烤至蝦全熟即可

8.成品圖

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