胃不好能吃毛豆嗎

胃不好能吃毛豆嗎

我們知道毛豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，并且它的功效和作用也非常多。但是對(duì)于一些腸胃不好的人在飲食上要特別的注意，那么毛豆有如此高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，腸胃不好的人可以使用嗎?今天小編就給大家來(lái)介紹一下。

其實(shí)腸胃不好的人是不可以食用毛豆的，因?yàn)槊顾械牡鞍踪|(zhì)和維生素含量非常的高，并且含有一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。毛豆可以起到清熱解毒，益氣的功效，但是毛豆不要使用太多。如果對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，毛豆食用過(guò)多，可能會(huì)引起腹脹的癥狀，但是對(duì)一些腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，就更加不能食用毛豆了。如果毛豆吃的過(guò)多，可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，從而產(chǎn)生胃功能失調(diào)的癥狀。對(duì)一些腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該飲食上偏于清淡，多食用一些蔬菜和水果等，禁止食用一些辛辣的食物。

還有就是平常人可能都喜歡吃毛豆，但是對(duì)于一些腸胃不好的人來(lái)說(shuō)和吃毛豆也是有一些關(guān)系的。我們?cè)谄綍r(shí)生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飲食要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，搭配合理，盡量避免多吃一些辛辣并且油膩的食物。如果毛豆吃的過(guò)多，可能就會(huì)引起脹氣或者消化不良的現(xiàn)象。所以對(duì)于一些有胃部疾病的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量的避免食用毛豆類的食物。還有就是如果有消化比較困難的人，也可以適量的食用毛豆，但是不要進(jìn)食太多。

雖然毛豆本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是消化矛盾確實(shí)非常困難的一件事情，并且會(huì)容易產(chǎn)生脹氣現(xiàn)象，對(duì)胃非常不利，所以說(shuō)要控制食用毛豆的量，從而達(dá)到適量的食用毛豆，那么對(duì)于一些有腸胃疾病的人來(lái)說(shuō)要更避免使用毛豆，如果吃得過(guò)多，可能還會(huì)加重病癥。

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌，毛豆是黃豆的鮮嫩豆莢，一般人們喜歡煮著吃，味鮮嫩誘人特別好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，還具有明顯保健功效，但也有禁忌，下面來(lái)看看毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌。

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、毛豆對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預(yù)防因?yàn)榇罅砍龊购褪秤徽裨斐蔂I(yíng)養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。

2、毛豆中含有大腦發(fā)育不可或缺的卵磷脂，可以幫助改善大腦記憶力，提高智力水平。

3、毛豆中含纖維素豐富，膳食纖維含量高達(dá)4、0％，比芹菜還高，纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。

4、毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質(zhì)酥松。

毛豆禁忌

1、禁忌生吃

毛豆口感誘人，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效也極為出色，但它含有一些胰蛋白酶和凝血酶，這些物質(zhì)是有毒成分，如果人們直接生吃毛豆，就會(huì)把這些有毒物質(zhì)吸收，會(huì)危害身體健康，所以新鮮毛豆禁止生吃，必須把它煮熟或炒熟以后再吃。

2、禁忌人群

一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對(duì)黃豆有過(guò)敏體質(zhì)者不宜多食。

3、忌過(guò)量

毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者可以每天控制在一把的量。

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌2 毛豆功效與作用

1、美容護(hù)膚

毛豆有養(yǎng)顏潤(rùn)膚，改善食欲不振以及全身疲勞現(xiàn)象的功效，毛豆中大量的植物化合物異黃酮對(duì)皮膚膠原有保護(hù)作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就沒(méi)錯(cuò)。

2、防止便秘

毛豆中含纖維素豐富，纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。

3、抗疲勞

毛豆中含有豐富碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有豐富微量元素鉀，它既能為人體補(bǔ)充豐富能量又能增強(qiáng)人體的抗疲勞能力，而且能滿足人體正常代謝時(shí)，對(duì)微量元素甲的需要能防止人體內(nèi)甲的過(guò)度流失，也能讓人體因缺鉀導(dǎo)致的身體疲勞盡快減輕。

4、補(bǔ)脾健胃

毛豆性味甘平，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾除濕、潤(rùn)燥解毒的作用，非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。

5、降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

毛豆中的植物性蛋白質(zhì)是由18種氨基酸組成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的膽固醇以及壞膽固醇的水平?？梢灶A(yù)防以及輔助肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化以及冠心病等疾病。

6、改善更年期不適

毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質(zhì)酥松。

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌3 毛豆的熱量

毛豆又叫菜用大豆，它成熟之后，就是我們非常熟悉的黃豆。作為黃豆的“童年”，它鮮鮮嫩嫩，的確容易給人以營(yíng)養(yǎng)健康又低熱量的感覺(jué)，這也是人們常在看電視、聊天等場(chǎng)景下，不知不覺(jué)就能吃下半盆毛豆的原因。不過(guò)，毛豆的熱量可不低，100克可食用的毛豆，總熱量為131千卡，而100克蒸米飯的熱量，則是116千卡。同時(shí)，100克毛豆還含有蛋白質(zhì)13、1克、碳水化合物10、5克、脂肪5克。

注意，上面說(shuō)到的這些數(shù)據(jù)，并不是指從市場(chǎng)買回洗凈煮熟的2兩毛豆的.“身家”，而是剝完了光剩能吃的豆豆的能量和營(yíng)養(yǎng)。毛豆每100克的可食部分（就是剝了皮能入口的部分）為53克，也就是說(shuō)，想要得到差不多2兩米飯的熱量，堆上盤的毛豆得有將近4兩。

當(dāng)然啦，說(shuō)“吃豆豆長(zhǎng)肉肉”是沒(méi)錯(cuò)的。事實(shí)上，人是否長(zhǎng)胖的一個(gè)主要原因并不是吃了哪些東西，而是總熱量的攝入量超過(guò)了消耗量，毛豆可怕的地方正在于此——不知不覺(jué)中，就會(huì)消滅掉一大堆，總攝入量超標(biāo)了，肉自然會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。

有些人為了維持體形，總希望攝入的能量越低越好，這里要提醒大家的是，一碗毛豆和一碗米飯雖然在總能量上相差不多，但它們并不屬于同一類食物，如果準(zhǔn)備晚餐之后再吃些毛豆當(dāng)零食，那么晚餐時(shí)最好別減主食的量，而要減去餐桌上高蛋白質(zhì)類食物的量，比如一兩肉之類的。

毛豆適宜這三種人群食用

食物的種類有很多的，不同的食物有著不同的養(yǎng)生功效和作用，所以食物不能單一的選擇，要合理的搭配食用，這樣的話可以起到很好的保健作用，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)毛豆，毛豆有著很好的養(yǎng)生的作用，你知道適合什么人吃嗎，來(lái)看看關(guān)于毛豆的一些事宜人群。

1、老年人

中醫(yī)認(rèn)為,毛豆性味甘、平,具有健脾除濕、潤(rùn)燥解毒的作用。其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于其具有補(bǔ)氣健脾的食療功效,非常適宜脾胃虛弱的老人食用。將毛豆洗干凈放入鍋中,加適量食鹽、水煮熟即可。毛豆的食用方法有很多，適合老年人吃，可以水煮就可以了?；蛘呤且恍┲兴幉南嗷ゴ钆洌梢杂凶尷夏耆藲庋渥愕淖饔?，還能緩解脾胃虛弱。

2、兒童

毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,有助于改善大腦的記憶力和智力水平。而且毛豆中含有的鐵質(zhì)很容易被吸收和利用，而且也是兒童補(bǔ)鐵的主要來(lái)源。

3、婦女

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用，毛豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于改善女性更年期出現(xiàn)的不舒服情況有改善的作用，而且有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

毛豆適合什么人吃，上面的這些小常識(shí)大家需要去了解，看看自己是否適合吃毛豆，毛豆適合老年人吃，兒童，還有女性使用，對(duì)于提高人體免疫力，補(bǔ)氣血有好處，還能緩解更年期身體不適的情況出現(xiàn)，大家日常生活中可以經(jīng)常吃毛豆。

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