吃苦苣的注意事項(xiàng)(苦菊怎么吃法)

吃苦苣的注意事項(xiàng)

苦苣是比較具有風(fēng)味的一種草本植物，用苦苣做成的各種菜肴，口味特別好，而且滋補(bǔ)效果也不錯(cuò)，但是吃苦苣是存在一些注意事項(xiàng)，不容忽視，接下來就讓本文來為大家做出相應(yīng)的介紹，希望能對各位提供正確的參考。

1、苦苣不能過食

苦苣雖然營養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是這種食材是屬于寒性的食材，所以平時(shí)吃苦苣的時(shí)候一定要注意，不可以過量的食用，如果一次性吃太多的話，可能會(huì)對腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)，會(huì)導(dǎo)致消化受到影響，因此苦苣是不可以過量食用的，平時(shí)一定要格外的重視，盡管它很美味也很營養(yǎng)，但是食用量一定要控制好。

2、脾胃虛弱的人不宜食用

如果自己的體質(zhì)是屬于脾胃虛弱的話，那么對苦苣這種食材也是應(yīng)該要做到慎食的，因?yàn)榭嘬钠?，如果脾胃較為虛弱的話是不可以吃苦苣的，否則會(huì)影響到脾胃的健康，還有就是出現(xiàn)腹瀉的人群也不宜食用苦苣，因?yàn)檫@類病人如果吃土雞的話，可能會(huì)使腹瀉的情況加重，所以此類病人要忌口。

3、苦苣烹調(diào)時(shí)間不能太長

平時(shí)在選擇把苦苣做成菜肴的時(shí)候，一定要注意控制好烹調(diào)的時(shí)間很重要，因?yàn)殡m然苦苣中的營養(yǎng)成分很多，但是如果把它放在鍋里面燒的時(shí)間太長的話，會(huì)使它的營養(yǎng)價(jià)值降低，也會(huì)影響到它的口感，所以在制作菜肴的時(shí)候要注意時(shí)間的控制，不要把它燒的時(shí)間太長，否則的話既不營養(yǎng)了，也失去了口感。

吃苦苣的注意事項(xiàng)是不容小覷的，平時(shí)喜歡吃苦苣的朋友一定要格外的重視，如果自己的體質(zhì)存在一些問題，不適合吃苦苣的話，那么需要忌口，健康的人群吃苦苣一定要注意適可而止。

苦菊怎么吃法

1、涼拌苦菊

做法原料：苦菊1顆、紅椒半個(gè)、黑芝麻1勺；

調(diào)料：鹽、生抽、醋、糖、香油適量；

做法：1、苦菊洗凈待用。2、在洗凈的苦菊里，調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可；

2、清炒苦菊

苦菊摘洗干凈，把大蒜切成片；

苦菊去根切成段；

鍋中注入油，下入蒜片爆香；

倒入苦菊翻炒均勻；

加入鹽 雞精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

苦菊怎么吃

苦菊可炒、煮、涼拌或做湯食用，可以制作苦菊燉土豆、苦菊炒雞蛋、白蛤苦菊湯菜等美食?？嗑找蛑谱骱唵巍I養(yǎng)豐富、清熱去火等特點(diǎn)，而廣受到大眾的好評。

苦菊是一種可食用植物，其味感甘中略帶苦，顏色為碧綠色。

苦菊又叫狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜、栽培菊苣。

苦菊中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、B2、C等以及鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素。

苦菊的吃法有幾種

一、苦菊火腿沙拉

食材：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片、沙拉調(diào)味汁、蛋黃沙拉醬、糖、黑胡椒粒適量。

二、素拌苦苣菜

食材：苦苣200g、油適量、鹽適量、蒜3瓣、紅椒2個(gè)、生抽適量、蠔油適量、醋適量、白糖適量、花椒適量。

三、花生苦苣老虎菜

食材：青椒、苦萵、香菜、花生、青蔥、蠔油、芝麻油、生抽、白砂糖、米醋等。

四、熗拌蒜香苦苣

食材：苦苣適量，水蘿卜適量，蒜適量，香油適量，小米辣適量、鹽適量，桂花醋適量，芝麻適量。

五、涼拌苦菊

食材：苦菊適量，生花生米適量，蔥姜、鹽、雞精、白糖、米醋、香油適量。

六、炸苦菊

食材：苦菊、面、雞蛋、鹽、花椒、茴香。

七、蒸苦菊

食材：苦菊若干、面粉若干、蒜一點(diǎn)。

八、苦菊干豆腐卷

食材：苦菊、干豆腐、雞蛋醬。

九、蒜蓉苦菊

食材：苦菊、蒜、蔥、香菜、油、生抽、鹽。

十、金槍魚苦菊沙拉

食材：苦菊一棵、金槍魚罐頭一罐、生抽適量、美式凱撒沙拉醬適量或者千島醬。

十一、肉絲苦菊

食材：苦菊、醋、生抽、鹽、糖、豬瘦肉、花生、干辣椒、芝麻。

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