茼蒿在我國歷史非常悠久，并且也有皇帝菜的稱號，茼蒿不僅僅非常有營養(yǎng)，而且藥用價值也非常的高，可以起到清熱解毒降壓補腦的作用，并且經(jīng)常使用一些茼蒿對我們記憶力減退和習(xí)慣性的便秘會有一些緩解作用，那么茼蒿屬于幾月份的蔬菜呢?我們在幾月份食用茼蒿最好呢?

茼蒿的春季播種一般在3月份到4月份，并且秋季播種一般在8月份到9月份，冬季也可以播種在11月到12月份，并且茼蒿這種蔬菜比較適合氣候涼爽，所以說在氣溫比較涼爽的時候都可以種植，從全國的范圍來看，茼蒿在9月份是最適合種植的，這時候種植的茼蒿是成活率最高的，并且營養(yǎng)價值最為豐富的，并且李時珍說過每年的9月份茼蒿播種，然后到冬季或者下一年的春季采用茼蒿的莖葉，并且茼蒿是屬于一種喜歡涼性氣候的蔬菜，不耐高溫，在環(huán)境為20攝氏度的時候生長最為旺盛，這是一種對光照要求不嚴(yán)格的蔬菜，一般在弱光條件下生長比較有利。

我們平常在挑選茼蒿的時候有哪些方法呢?一般在市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個品種，一般尖葉的茼蒿味道比較硬，并且香味比較濃，但是原葉的茼蒿吃起來比較軟弱，并且葉比較寬大。我們也可以看顏色，如果是一些水嫩并且深綠色的茼蒿，這時候是最好的，我們不應(yīng)該選擇一些葉子發(fā)黃，并且葉子發(fā)黃的茼蒿.

并且茼蒿菜的品種也有很多，這些品種對環(huán)境的要求也就各不相同，也就是種植的時間也可能都不太一樣，我們需要根據(jù)適宜的環(huán)境和溫度來種植，不過一般大多數(shù)的茼蒿菜都是在春季或者秋季種植。

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