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    鯽魚豆腐湯怎么做
    
        
    
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-10 10:16:30
        
    

        
    
           
    鯽魚豆腐湯怎么做
    吃鯽魚的時(shí)候能發(fā)現(xiàn)，吃鯽魚的時(shí)候方法是非常多的
    ，鯽魚豆腐湯就是其中很不錯(cuò)的一個(gè)選擇
    ，因?yàn)槌增a魚豆腐湯對(duì)我們健康有好處，所以很多人對(duì)鯽魚豆腐湯都比較喜愛
    ，那么具體鯽魚豆腐湯這樣的食物應(yīng)該怎么做比較好，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧
    。
    鯽魚豆腐湯怎么做
    想要制作出美味的鯽魚豆腐湯，首先需要我們準(zhǔn)備好一條鯽魚
    ，去鱗和內(nèi)臟之后，洗凈之后給鯽魚的正反兩面
    ，分別切出幾道刀痕
    。然后我們把鍋燒熱
    ，然后用姜在鯽魚的表面
    ，來(lái)回擦拭幾次
    ，這樣就可以防止粘鍋的情況產(chǎn)生。之后我們需要在鍋中
    ，放入少量的油
    ，然后燒到油熱的時(shí)候，在其中放入之前切好的蔥姜
    。這時(shí)候蔥需要切成1厘米左右的長(zhǎng)度，在其中放入5-8段就足夠了
    ，然后把姜切成片
    ，在其中放入4
    、5片即可。然后我們把魚放入鍋中
    ，隨后在其中放水
    ，恰好沒過(guò)魚的身體就可以了
    。然后再倒入約10毫升的料酒，之后蓋上鍋蓋
    ，用大火煮上20分鐘就可以了。
    把內(nèi)酯豆腐在盒子中切開
      ，而且要用小刀切成小塊
      ，之后就可以倒入鍋中
      。隨后再選擇加入足量的水。把火調(diào)至小火
      ，蓋上鍋蓋之后繼續(xù)煮30分鐘就可以了
      。這時(shí)候因?yàn)殄佒械乃呀?jīng)變成了乳白色，之后我們放入適量的鹽
      。只需要放一小勺就可以了。
    鯽魚豆腐湯怎么做不腥
    想要制作出美味可口的鯽魚豆腐湯
      ，首先我們必須要用新鮮的活鯽魚，我們把鯽魚的魚鰓以及魚肚子中的東西
      ，全部都去掉之后洗干凈，特別是肚皮里是不能有黑膜存在的
    ，否則是很腥的
    。我們收拾好鯽魚之后
    ，放置一會(huì)兒再烹飪可以避免腥味的產(chǎn)生
    。之后我們就可以選擇起油鍋
    ，在其中少放一點(diǎn)油，等到油熱的時(shí)候就可以把鯽魚放入鍋中
    ，然后選擇用中等火量
    ，等到魚身兩面變黃的時(shí)候就可以選擇烹入料酒
    ，馬上蓋上鍋蓋
    ，悶半分鐘，之后就可以加入涼水
    ，然后在其中放入姜塊和蔥段，選擇用大火燒開之后
    ，可以改用小火
    ，繼續(xù)慢慢熬大概2個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。在關(guān)火前的五分鐘
    ，可以繼續(xù)放入一點(diǎn)鹽，這樣可以避免鯽魚豆腐湯腥味出現(xiàn)
    。
    鯽魚豆腐湯怎么做才白
    想要讓鯽魚豆腐湯的顏色白，這時(shí)候首先需要選擇富含脂肪
      、可溶性蛋白質(zhì)的食物才行，我們都知道魚的脂肪含量是比較低的
      ，所以在燉湯之前
      ，需要我們用油煎一下，這樣才能讓鯽魚豆腐湯變白
      。而且在煎魚的時(shí)候我們要用中小火，邊煎魚的同時(shí)要輕輕的晃動(dòng)鍋?zhàn)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，可以讓魚皮不會(huì)出現(xiàn)粘在鍋上的情況
      。而且我們不能著急翻面
      ，等到一面金黃之后再選擇翻另一面開始煎，這樣就可以幫助我們?nèi)コ~的腥味
      ，也可以讓鯽魚豆腐湯味道更好
      。
    魚煎炸后之后
      ，在其中加足熱水就可以開始燉煮魚湯，在快出鍋的時(shí)候選擇加鹽和胡椒粉調(diào)味
      ，這時(shí)候我們不能過(guò)早的加鹽
      ，否則會(huì)大大影響魚湯口感以及顏色
      。在出鍋前需要加上少量的一些米醋
    ，這樣可以讓魚湯變得更加潔白，也可以幫助給鯽魚豆腐湯去腥提味
    。
    需要用比較大的火，可以讓魚湯處于沸騰的狀態(tài)
    。持續(xù)沸騰的水可以把脂肪打碎，讓小油粒能夠完全的分散在湯中
    ，這樣是可以讓魚湯變白的
    。
    鯽魚豆腐湯怎么做下奶
    鯽魚豆腐湯是可以幫助產(chǎn)婦下奶的
    ，需要我們準(zhǔn)備好木瓜300g
    、鯽魚200g
    、紅棗適量、油適量
    、水適量
    ，給鯽魚去鱗和內(nèi)臟之后清洗干凈備用。之后我們把木瓜洗凈
    ，去核去皮，然后改刀切成塊
    ，同時(shí)姜需要去皮之后切片。在煎鍋中需要倒入油
    ，等到油7成熱的時(shí)候就可以把鯽魚放入其中，正反面煎成微黃色
    。需要在砂鍋中放入適量的水
    ，把中火燒到水溫60度的時(shí)候，可以把之前煎好的鯽魚放入砂鍋中
      ，加入姜片這之后
      ，用大火燒開。煮開五到十分鐘的時(shí)候
      ，在其中加入紅棗和切好的木瓜，然后用中火煮沸
    ，轉(zhuǎn)成小火
    ，蓋上蓋子之后選擇煲20分鐘，我們?cè)谑秤们凹欲}調(diào)味就可以了
    。
    上面給大家介紹了有關(guān)鯽魚豆腐湯的情況
    ，能夠發(fā)現(xiàn)鯽魚豆腐湯吃起來(lái)的味道和口感非常好
    ，所以說(shuō)大家對(duì)鯽魚豆腐湯是很不錯(cuò)的
    ，上面介紹的這些鯽魚豆腐湯做法很不錯(cuò)
    ，能幫助我們更好的烹飪出美味可口的鯽魚豆腐湯，大家不要錯(cuò)過(guò)
    。
    豆腐鯽魚湯的家常做法大全怎么做好
    原料：
    鯽魚兩條
    ，一塊錢的豆腐
    。
    做法：
    1
    、鯽魚去鱗
    、腸雜，這個(gè)過(guò)程賣魚的可以完成
    ，但回來(lái)的時(shí)候還是要自己再洗洗干凈
    ，因?yàn)橘u魚的師傅不會(huì)幫你弄多干凈的，洗干凈后抹上酒
    ，鹽漬10分鐘。
    2
    、豆腐切塊，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用
    。
    3、鍋放爐火上
    ，放入食油
    ，油熱，放姜片爆香
    ，將魚兩面煎黃
    ，
    4
    、加水適量，放些蔥段
    ，加些料酒，加蓋煮沸后用小火燒20分鐘，至魚湯呈乳白色
    ，
    5
    、開蓋放鹽,放豆腐.再燒片刻5分鐘這樣就可以了
    。放蔥花,味精裝碗就成了。
    鯽魚燉豆腐湯怎么做好吃
    用料
    鯽魚	2條
    豆腐	200g
    香蔥	一小把
    姜	幾片（去皮）
    油	3湯匙
    鹽	1茶匙
    鯽魚豆腐湯的做法
    鯽魚宰殺好
    ，可以買的時(shí)候直接讓店家殺好
    。去干凈魚鱗和魚肚里的黑膜
    ，徹底洗凈，控干水份
    ，可以用廚房紙擦干
    。豆腐切小塊
    ，姜切片，香蔥打成結(jié)鯽魚豆腐湯的做法 步驟1
    熱鍋涼油
    ，放入姜片爆香（可以提前用姜片擦鍋
    ，這樣可以有效避免魚皮粘鍋）
    ，放入鯽魚
    ，煎至魚皮微露金黃色，翻面，同樣煎至金黃色
    ，煎魚可以去腥和定形
    ，不被煮爛鯽魚豆腐湯的做法 步驟2
    加入沒過(guò)魚身2-3cm的開水（水要多加些，因?yàn)橐蠡鹬谢鸢局?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，避免中途水不夠添水），放入蔥結(jié)
    。大火滾煮15分鐘
    ，放入豆腐，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘
    。出鍋前5分鐘調(diào)入鹽即可
    。最后可放香蔥或者香菜調(diào)味
    。喜歡稍刺激的口感
    ，也可以調(diào)入胡椒粉鯽魚豆腐湯的做法 步驟3
    小貼士
    熬鯽魚湯濃白鮮美的方法很簡(jiǎn)單：
    1.加水問(wèn)題
    ，燉肉燉湯基本都是直接加熱水
    ，這樣不但湯白，味道也更好
    。也有人習(xí)慣加涼水，湯也一樣可以熬白
    。
    2.加入開水后，一定要大火煮15分鐘以上
    ，然后可以轉(zhuǎn)中火繼續(xù)
    ，不易用太小的火
    。所謂小火出清湯大火出白湯就是這個(gè)道理
    。
    3.鹽要最后放，這樣不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)和口感
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26024.html.
    
          
    
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