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      雞血的做法

      綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-26 00:57:38

      雞血的做法

      說(shuō)起雞血這種食物大家一定并不陌生

      ,即便是在生活中并沒有吃過(guò)雞血,但是聽到雞血的名字也一定可以推測(cè)出就是雞身上的血液制作出來(lái)的食材,通常情況下,人們會(huì)將雞血凝結(jié)成血豆腐來(lái)吃,那么雞血作為一種食材
      ,它的做法有哪些呢?

      1.小編今天想給大家介紹兩種雞血的做法

      ,第1種雞血的做法叫做剁椒雞血
      ,制作剁椒雞血之前需要準(zhǔn)備一些雞血
      ,香蔥
      ,剁椒,大蒜和料酒
      ,制作剁椒雞血的具體步驟是先將我們準(zhǔn)備好的食材切好
      ,然后將雞血切成塊狀之后進(jìn)行一個(gè)焯水處理,將油下入到鍋中
      ,用鍋中的食用油爆炒蔥姜蒜
      ,炒完之后將剁椒也放入其中,緊接著將我們焯水處理好的雞血加入到鍋中
      ,然后用勺子翻炒均勻
      ,并向鍋內(nèi)撒上一些蔥花,就可以盛盤來(lái)吃了

      2.小編今天想教給大家的第2種制作雞血的方法叫做蘑菇煮雞血

      ,我們需要事先準(zhǔn)備一些雞血,蘑菇
      ,雞毛菜
      ,還有熟肉片。

      3.將雞血切成塊狀之后進(jìn)行一個(gè)焯水處理

      ,緊接著在鍋中已經(jīng)把油燒熱之后我們先將已經(jīng)清洗干凈的蘑菇加入到鍋中
      ,并將已經(jīng)切好的肉片加入到鍋中一起翻炒,炒一段時(shí)間之后
      ,我們將雞血和雞毛菜加入到鍋中
      ,接著向鍋中加入一些清水進(jìn)去,清水加的不要過(guò)多
      ,正好蓋過(guò)菜就好了
      ,向鍋中加入一些食鹽進(jìn)去,翻炒一會(huì)兒之后就可以吃了

      今天小編給大家介紹的這兩種有關(guān)雞血的做法

      ,大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢?另外雞血還有非常多的其他做法哦,比如生活中很多人會(huì)選擇將雞血熬成湯來(lái)喝
      ,還有一些人會(huì)選擇制作麻辣雞血來(lái)吃
      ,建議一些貧血的人可以多吃一些雞血幫助補(bǔ)血哦。

      炒雞血的做法

      炒菜是在很早之前就傳入到我國(guó)的

      ,炒菜是指將油加入到鍋底
      ,然后將食材放入鍋上面進(jìn)行一陣翻炒之后取出,很多人在生活中做家常食材的時(shí)候經(jīng)常會(huì)選擇制作一些炒菜
      ,這是由于炒菜不僅非常簡(jiǎn)單
      ,而且吃起來(lái)也很好吃
      ,下面小編就給大家介紹一下炒雞血的做法。

      1.炒雞血的制作過(guò)程其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的

      ,我們?cè)谥谱鬟@道菜之前
      ,需要先準(zhǔn)備原材料,首先雞血是必不可少的一種原材料
      ,另外還需要大家準(zhǔn)備一些干辣椒和麻椒
      ,料酒,生抽雞精和食鹽

      2.我們?cè)诔砸恍┤忸惖氖巢牡臅r(shí)候

      ,都難免會(huì)有很大的腥味,所以我們?cè)诔匝旱臅r(shí)候更會(huì)有一股腥味
      ,所以建議大家在這做炒雞血之前
      ,先將雞血進(jìn)行一下焯水處理,焯水處理的過(guò)程比較簡(jiǎn)單
      ,就是燒開一鍋水
      ,然后將雞血煎好之后加入到鍋中,在鍋中煮三分鐘左右雞血就可以出鍋了
      ,在焯水的過(guò)程中也可以加入一些料酒幫助去味

      3.將我們事先準(zhǔn)備好的食用油在鍋中燒熱之后,加入一些已經(jīng)切好的辣椒和麻椒進(jìn)去

      ,在給辣椒和麻椒和食用油翻炒一陣之后
      ,大家就會(huì)聞到濃郁的香味兒,這個(gè)時(shí)候?qū)⑽覀冞M(jìn)行焯水處理好的雞血加入到鍋中
      ,并且要將鍋中的雞血和其他食材翻炒均勻
      ,緊接著我們向鍋中加入適量的料酒進(jìn)去,然后建議大家將鍋調(diào)制為大火
      ,大概等兩分鐘左右就可以出鍋吃了

      小編今天給大家介紹的這道炒雞血是一種辣味的雞血,所以如果生活中有一些人不可以吃辣的食物的話

      ,也可以在制作炒雞血的時(shí)候不放入一些辣椒進(jìn)去
      ,不過(guò)那樣可能會(huì)影響吃雞血時(shí)候的口感。

      麻辣雞血的做法

      麻婆豆腐這道頂頂有名的菜想必全國(guó)的人民都有聽說(shuō)過(guò)

      ,而我們通常所購(gòu)買到的雞血是成一種豆腐型的
      ,很多人也將其稱之為血豆腐,所以我們?cè)谥谱麟u血的時(shí)候也可以借鑒制作豆腐的方法
      ,那么麻辣雞血就是其中之一
      ,下面小編就給大家介紹麻辣雞血的做法。

      1.麻辣味的食材是比較受到一些年輕人的喜愛的

      ,不過(guò)麻辣味的食物同樣也是有一定刺激性的
      ,我們?cè)谥谱鬟@道麻辣雞血之前,需要準(zhǔn)備適量的雞血和豆瓣醬
      ,另外還需要準(zhǔn)備一些紅辣椒
      ,蔥,姜
      ,蒜以及其他調(diào)味品

      2.我們首先要做的就是將雞血切成塊狀,然后把我們事先準(zhǔn)備好的蔥姜蒜清洗干凈之后切碎

      ,我們知道雞血中難免會(huì)有一股腥味
      ,所以我們?cè)谥谱麟u血之前,要先將雞血進(jìn)行一下焯水處理
      ,在焯水處理的過(guò)程中建議加入一些料酒進(jìn)去
      ,這樣可以幫助更好的去味。

      3.焯水處理好的雞血

      ,我們?nèi)〕隹馗伤?div id="jfovm50" class="index-wrap">,緊接著我們將鍋中的水倒出并再次開鍋,加入油和花椒
      ,小吵一會(huì)兒就會(huì)出現(xiàn)濃郁的香味兒
      ,這個(gè)時(shí)候我們將事先已經(jīng)切好的大蔥,生姜
      ,大蒜和紅辣椒全部加入鍋中并翻炒一頓
      ,緊接著我們加入豆瓣醬進(jìn)去,翻炒一陣之后
      ,鍋中會(huì)出現(xiàn)紅色的油
      ,這個(gè)時(shí)候我們將雞血放入到鍋中,并加入料酒和生抽

      4.在鍋中加入一定的清水

      ,然后燉一會(huì)兒,汁收的差不多的時(shí)候就可以取出來(lái)吃了

      麻辣雞血的做法雖然過(guò)程比較繁瑣

      ,不過(guò)吃起來(lái)是非常的可口的哦,大家在去飯店購(gòu)買麻辣雞血的時(shí)候
      ,一份也要三四十塊錢
      ,而在家中簡(jiǎn)單的制作一份麻辣雞血就非常的實(shí)惠了,而且吃一些雞血可以幫助很好的補(bǔ)血

      雞血湯怎么做

      俗話說(shuō)得好

      ,飯前一口湯美容又健康,很多人秉持著在吃飯之前喝一碗湯的概念吃了無(wú)數(shù)頓飯
      ,但是我們每天都喝湯
      ,如果我們選擇做湯的食材都是一樣的
      ,那么時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)覺得很乏味,所以我們可以選擇雞血這種食材來(lái)嘗試做湯
      ,下面小編就交給大家雞血湯的做法

      1.在制作這道雞血湯之前,我們需要將制作這道菜的過(guò)程中所需要用到的全部食材都事先準(zhǔn)備好

      ,這樣才可以在我們制作的時(shí)候不至于手忙腳亂
      ,我們需要準(zhǔn)備一定量的雞血,這是毋庸置疑的
      ,另外大家還要準(zhǔn)備一些南豆腐
      ,建議大家再準(zhǔn)備一些東北的黑木耳,我們知道黑木耳可以很好的幫助起到一個(gè)排毒的效果
      ,另外需要準(zhǔn)備的就是一些食鹽等輔助食材了

      2.找來(lái)一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗,向碗中加入適量的涼水

      ,接著向涼水中加入一些食鹽進(jìn)去
      ,然后把我們殺過(guò)雞之后的雞血滴入到這個(gè)碗中并進(jìn)行攪拌,直接在碗中將雞血切成一小塊一小塊的

      3.用干凈的刀將我們事先準(zhǔn)備好的豆腐切開

      ,也同樣切成塊狀,接著我們向?qū)⒁緶腻佒刑砣胍恍┧⑺疅_
      ,向鍋中加入適量的食用油進(jìn)去
      ,我們將鍋中加入已經(jīng)泡發(fā)處理完成的黑木耳和食鹽,緊接著將雞血和豆腐也全部加入到鍋中 三國(guó)中撒入一些大蒜葉進(jìn)去
      ,最后加入一些生粉和香油調(diào)節(jié)味道
      ,熬好湯之后就可以出鍋了。

      雞血湯的做法是不是非常的簡(jiǎn)單呢?建議大家在生活中制作這道雞血湯的時(shí)候可以事先多準(zhǔn)備一些食材

      ,比如可以準(zhǔn)備一些香菜
      ,這要全部加入到制作的雞血湯之中,會(huì)使我們喝到的雞血湯口感更加的鮮美

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