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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    空心菜的營養(yǎng)價值(空心菜有壞處嗎)

    綠色飲食在行動 2023-05-10 20:04:57

    空心菜的營養(yǎng)價值

    空心菜可以說是一種比較美味的蔬菜,這種蔬菜是清淡類蔬菜中比較具有特色的,因為它富含非常全面的營養(yǎng)

    ,今天我們就一起來了解一下關(guān)于空心菜的營養(yǎng)價值到底都有哪些,希望通過介紹能對各位提供一些參考

    1、空心菜富含維生素b2

    在空心菜中含有很豐富的維生素b2

    ,這種營養(yǎng)元素是非常有益健康的
    ,特別是對于一些病癥能夠起到很好的改善作用。若人體內(nèi)缺少維生素b2的話
    ,那么就容易引起一些炎癥
    ,比如舌炎,口角炎等
    ,如果在平時能夠經(jīng)常吃空心菜的話,那么就可以很好的補充這種營養(yǎng)元素
    ,能夠預(yù)防這些病癥的出現(xiàn)
    ,此外對于一些眼角膜發(fā)紅充血的情況,也有很好的防治作用

    2

    、空心菜富含維生素C

    維生素c也是空心菜中含有量比較多的一種營養(yǎng)物質(zhì)。想必大家都應(yīng)該知道維生素c對于我們?nèi)梭w健康的重要性

    ,如果缺乏了維生素c的話
    ,那么是非常有損健康的,所以補充維生素c是特別關(guān)鍵的事情
    ,維生素c可以有效的促進氨基酸中的絡(luò)氨酸和色氨酸的正常代謝
    ,還可以使我們的機體壽命延長,起到延年益壽的作用
    。所以吃空心菜來補充維生素c的話是很不錯的選擇

    3、空心菜富含葉綠素

    在空心菜這種蔬菜中還含有一種非常獨特的物質(zhì)

    ,就是葉綠素
    ,葉綠素是很多蔬菜中都不具備的,在空心菜中卻含有量非常的豐富
    ,經(jīng)常吃空心菜的話能夠很好的補充葉綠素
    ,葉綠素可以有效的改善我們?nèi)梭w健康狀況
    ,能夠促進造血,并且還可以起到消炎解毒的作用
    。經(jīng)常食用空心菜
    ,還可以使我們的免疫力得到有效的增強,可以讓抗病能力提高

    空心菜有壞處嗎

    空心菜有壞處嗎

    空心菜有壞處嗎

    , 空心菜是生活中很常見的綠葉蔬菜,不僅味道不錯
    ,而且營養(yǎng)價值極高
    ,在蔬菜中也是非常常見的,是一種非常不錯的家常食物
    ,很多人都愛吃炒空心菜
    ,以下空心菜有壞處嗎。

    空心菜有壞處嗎1空心菜性寒

    ,體質(zhì)虛弱
    、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食
    ,空心菜不宜生食
    。空心菜中纖維的含量較豐富
    ,有促進腸蠕動
    、通便解毒的作用?div id="d48novz" class="flower left">
    ?招牟藢儆趬A性食物
    ,可調(diào)節(jié)腸道酸堿度,預(yù)防腸道的菌群失調(diào)
    ,對預(yù)防結(jié)直腸癌有一定效果
    。食用一定量的空心菜有降低血液中膽固醇、甘油三酯含量的作用
    ,有一定的降脂減肥的功效

    空心菜含有豐富的葉綠素,使皮膚光滑健康

    ,有一定美容功效
    。空心菜絞汁對金黃色葡萄球菌
    、鏈球菌有抑制作用
    ,一定程度上預(yù)防感染。

    、生吃空心菜有什么壞處

    農(nóng)藥中毒

    空心菜在生長過程中

    ,可能會噴灑農(nóng)藥
    ,如果是將空心菜清洗一下就直接生吃,農(nóng)藥不容易洗掉
    ,長期這樣食用會引起身體不適
    ,嚴(yán)重的可能會導(dǎo)致農(nóng)藥中毒。

    感染寄生蟲

    空心菜的生長過程中

    ,會有寄生蟲或細(xì)菌的產(chǎn)生
    ,一般只是清洗是很難將寄生蟲或細(xì)菌洗掉,如果生吃的話
    ,感染寄生蟲的幾率很大

    腸胃不適

    空心菜是寒性蔬菜,食用本來就容易導(dǎo)致脾胃虛寒

    ,生吃更是對腸胃會有一定的刺激
    ,導(dǎo)致腸胃不適、消化不良

    影響鈣質(zhì)吸收

    空心菜中的草酸含量是比較高的

    ,如果直接生吃的話,草酸容易在體內(nèi)與鈣質(zhì)結(jié)合
    ,形成難溶的草酸鈣
    ,影響人體對鈣物質(zhì)的吸收。

    、空心菜能生吃嗎

    空心菜可以生吃

    ,但不建議生吃。

    空心菜性味甘

    、寒、無毒
    ,不管是熟吃還是生吃都是可以的
    ,不過空心菜纖維含量多,水分沒有那么充足
    ,口感不會脆嫩多汁
    ,味道會不太好,而且生吃會有一定風(fēng)險
    ,所以一般來說空心菜建議是熟吃為好

    三、生吃吃空心菜營養(yǎng)更豐富嗎

    雖然說生吃空心菜能保留比較完整的營養(yǎng)成分

    ,相對來說營養(yǎng)可能會更豐富
    ,但是身體吸收利用效果可能比熟吃要差一些。

    、吃空心菜的注意事項

    盡管空心菜能生吃

    ,但是并不安全
    ,在吃之前最好是能用開水進行焯水處理,減少草酸含量和避免寄生蟲感染
    ;另外不管是生吃還是熟吃
    ,脾胃虛寒、腹瀉者
    、腸胃功能不好的人要少吃空心菜

    空心菜有壞處嗎2 空心菜的營養(yǎng)價值

    1、清熱解毒

    空心菜中富含的果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄

    ,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力
    ,殺菌消炎,用于治療瘡瘍
    、癰癤等

    2、降血糖

    空心菜里有一種分類是紫色蕹菜

    ,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖
    ,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇

    3

    、通便抗癌

    空心菜中含有大量的纖維素,可以增進腸道蠕動

    ,加速排便
    ,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實驗證明空心菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用

    4

    、潔齒防齲,潤澤皮膚

    空心菜中的葉綠素

    ,還可以潔齒防齲
    ,潤澤皮膚。

    5

    、增強體質(zhì)

    空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿卜素

    ,有助于增強體質(zhì),防病抗病

    空心菜的食譜

    1

    、空心菜+雞蛋——降低血壓

    做法:

    空心菜擇洗干凈切成寸斷,雞蛋打撒

    ;熱油鍋內(nèi)倒入蛋液
    ,結(jié)塊之后,放入空心菜,加入調(diào)味料炒熟即可

    2

    、空心菜+雞肉——降低膽固醇吸收

    做法:

    空心菜莖洗干凈切段,雞肉切小塊

    ;鍋里放油
    ,放入蒜和雞肉爆炒,快熟時加入空心菜莖和適量調(diào)料
    ,炒勻至熟即可

    3、空心菜+玉米須——輔助降低血糖

    做法:

    選新鮮空心菜莖60g

    ,玉米須30g
    ,用水煎服,每日兩到三次
    ,常吃可以增加胰島素分泌
    ,有輔助治療的作用。

    如何挑選新鮮空心菜

    常見的空心菜有兩種

    ,一種梗非常粗長
    ,葉片集中在下部,叫做藤蕹
    。南方人很喜歡買這種空心菜
    ,可以把葉子和梗分開來炒,做成兩盤菜
    。另外還有一種空心菜的梗會比較細(xì)短一些
    ,直接擇好入鍋炒就行。

    挑選空心菜時

    ,葉子越寬大的越新鮮脆嫩
    。同時,要挑選無黃斑
    、莖部不太長的
    。而烹調(diào)加熱時間不恰當(dāng),會使空心菜顏色變差
    ,營養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開吃

    嫩葉適合急火快炒和涼拌

    ,和腐竹、豆腐
    、魚
    、肉末、芝麻醬等一起吃能使?fàn)I養(yǎng)搭配更為合理。莖則可以切成丁
    ,與黃豆
    、豆渣等一起炒,口感獨特
    ,營養(yǎng)豐富

    注意:

    空心菜性寒滑利,體質(zhì)虛弱

    、脾胃虛寒
    、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低
    、胃寒者慎吃
    。吃涼拌或清炒空心菜時,最好放點蒜
    ,因蒜能佐治寒涼

    女人吃空心菜的好處

    1、防癌

    空心菜是堿性食物

    ,并含有鉀
    、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度
    ,預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)
    ,對防癌有益。

    2

    、降脂減肥

    空心菜所含的煙酸

    、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯
    ,具有降脂減肥的功效

    3、美容佳品

    空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱

    ,可潔齒防齲除口臭
    ,健美皮膚,堪稱美容佳品

    4

    、通便解毒

    它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素

    、半纖維素
    、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成
    ,具有促進腸蠕動
    、通便解毒作用

    5、防暑解熱

    菜汁對金黃色葡萄球菌

    、鏈球菌等有抑制作用
    ,可預(yù)防感染。因此
    ,夏季如經(jīng)常吃
    ,可以防暑解熱、涼血排毒
    、防治痢疾

    空心菜有壞處嗎3 空心菜的營養(yǎng)價值

    1、清熱解毒:

    蕹菜中粗纖維含量極為豐富

    ,由纖維素
    、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄
    ,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力
    ,殺菌消炎,可以用治瘡瘍
    、癰癤等

    2、通便防癌:

    蕹菜中的大量纖維素

    ,可增進腸道蠕動
    ,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用

    3

    、增強體質(zhì)、潔齒防齲:

    蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素

    ,其維生素含量高于大白菜
    ,這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì),防病抗病
    。此外
    ,蕹菜中的葉綠素,可潔齒防齲
    ,潤澤皮膚

    4、降低血糖:

    紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖

    ,可作為糖尿病患者的食療佳蔬

    空心菜的食用效果

    1、空心菜性寒

    、味甘,歸肝、心
    、大腸
    、小腸經(jīng);

    2

    、可清熱涼血
    ,利尿,潤腸通便
    ,清熱解毒
    ,利濕止血等功效;

    3

    、主治鼻衄
    、便秘、淋濁
    、便血
    、痔瘡、癰腫
    、折傷
    、蛇蟲咬傷等病癥。

    空心菜的'適用人群

    一般人群均可食用

    1

    、適宜于便血、血尿和鼻衄患者
    ,同時適宜于糖尿病
    、高膽固醇、高血脂患者
    、口臭
    、愛美人士等。

    2

    、本品性寒滑利
    ,故體質(zhì)虛弱,脾胃虛寒
    、大便溏泄者不宜多食
    ,血壓偏低,胃寒者慎內(nèi)服

    其實

    ,空心菜具有很好的解毒功效,所以孕婦食用起來
    ,也是沒有什么影響的
    。但是大家還是會憂慮
    ,孕婦能吃空心菜嗎?其實
    ,這樣的憂慮我們完全是可以不去考慮的
    ,因為對于我們來說,只有熟悉了菜的營養(yǎng)價值和藥用價值
    ,再食用才是最安全的

    空心菜的選購技巧

    1、葉子越綠越新鮮

    空心菜宜選擇整株完整

    、無須根者
    、無黃葉或破損水傷的為佳,葉子越綠的越新鮮

    2

    、切口無腐爛或 變色

    莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮

    3

    、莖管細(xì)的口感細(xì)嫩

    口感方面,莖管細(xì)的空心菜口感較細(xì)嫩

    ;莖管粗的空心菜口感比較脆
    。偏綠菜梗的口感細(xì)嫩;偏白菜梗的口感比較脆

    空心菜的營養(yǎng)價值及功效及和什么相克

    1

    、雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡

    2
    、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。
    3
    、海帶忌豬血----同食便秘

    4、土豆忌香蕉----同食生雀斑

    5
    、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
    6
    ,狗肉忌黃鱔----同食則死

    7、羊肉忌田螺----同食積食復(fù)脹

    8
    、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。
    9
    、番茄忌綠豆----同食傷元氣

    10
    、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
    11
    、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟

    12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛

    13、黑魚忌茄子----同食肚子痛

    14
    、甲魚忌莧菜----同食中毒。
    15
    、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔

    16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣

    17
    、白酒積柿子----同食心悶。
    狗肉 綠豆 同食會脹破肚皮
    ,吃空心菜三兩顆可以治愈

    糖精 甜酒 同食會中毒,用甘草20克用水沖服

    蒜 地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收

    栗子 鴨肉 同食會中毒。
    牛奶 糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)
    ,產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸
    ,有害人體。
    大蒜 大蔥 同食會傷胃

    羊肝 竹筍 同食會引起中毒

    豆腐 小蔥 豆腐含鈣,小蔥中含一定量草酸
    ,二者共食
    ,結(jié)合成草酸鈣,不易吸收

    西瓜 羊肉 同食傷元氣
    ,可以用甘草100克煎水服。
    菠菜 黃瓜 維生素c豐富的食品搭配合吃
    ,就會把維生素c破壞盡

    蒜 狗肉 同食會引起中毒,可以用人乳
    、鼓汁治療

    黃瓜 芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收

    花生 黃瓜 同食會傷身,可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸

    麥冬 鯽魚 同食會中毒
    ,可以用地漿水解毒。
    柿子 螃蟹 同食會生病
    、中毒

    蜂蜜 大米 同食會胃痛。
    芹菜 甲魚 同吃會中毒
    ,可以用橄欖汁解毒

    味精 雞蛋 雞蛋也含谷氨酸,炒雞蛋放味精
    ,會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

    蝦皮 紅棗 同食會中毒。
    雞肉 芝麻 同食嚴(yán)重會死亡
    ,用甘草用水煎服

    鵝肉 柿子 同食嚴(yán)重會死亡.可以用綠豆水煎服。
    巧克力 牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣
    ,還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯

    羊肝 紅豆 同食會引起中毒,可以用雞屎白解毒

    牛奶 果汁 果汁屬于酸性飲料
    ,能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收,降低牛奶的營養(yǎng)

    牛奶 橘子 剛喝完牛奶就吃橘子
    ,影響消化吸收,而且還會使人腹脹
    、腹痛
    、腹瀉。
    豆?jié){ 紅糖 紅糖的有機酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物
    ,降低了營養(yǎng)價值

    蘿卜 木耳 同食會得皮炎。
    西紅柿 地瓜 同食會得結(jié)石病
    ,嘔吐
    、腹痛、腹瀉

    柿子 土豆 吃土豆
    ,胃里會產(chǎn)生鹽酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,難消化不易排出

    黃豆 豬血 同食會消化不良

    西紅椅 豬肝 豬肝使維生素c氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能

    豬肝 菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵
    、銅、鋅等微形成螯合物

    蜜 豆腐花 同食會引起耳聾
    ,吃綠豆可以治療。
    豬肝 豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化
    ,失去其營養(yǎng)價值

    大棗 魚 蔥 同食會消化不良
    西紅柿 胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞

    酸牛奶 香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
    牛奶 韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用
    ,就會影響鈣的吸收

    豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,不易吸收

    堿 粥 維生素b1
    、b2、尼克酸和維生索c在酸性中很穩(wěn)定
    ,在堿性環(huán)境中易被分解

    魚肉 西紅柿 食物中的維生素c會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
    西紅柿 黃瓜 黃瓜中含有維生索c分解酶
    ,同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞

    水果 蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
    胡蘿卜 白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素c
    ,使?fàn)I養(yǎng)價值降低

    回答者:yeahning - 經(jīng)理 四級 4-15 19:08
    其他回答共 1 條
    一、食物與相關(guān)食物相克:
    1
    、豬肉與豆類相克:形成腹脹
    、氣壅、氣滯

    2
    、豬肉與菊花相克:同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
    3
    、豬肉與羊肝相克:共烹炒易產(chǎn)生怪味

    4、豬肉與田螺相克:二物同屬涼性
    ,且滋膩易傷腸胃

    5
    、豬肉與茶相克:同食易產(chǎn)生便秘;
    6、豬肉與百合相克:同食會引起中毒

    7
    、肉與楊梅子相克:同食嚴(yán)重會死亡。
    8
    、豬肝與富含維生素c的食物相克:引起不良生理效應(yīng)
    ,面部產(chǎn)生色素沉著。
    9
    、豬肝與番茄
    、辣椒相克:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能

    10
    、豬肝與菜花相克:降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。
    11
    、豬肝與蕎麥相克:同食會影響消化

    12、豬肝與雀肉相克:同食會消化不良
    ,還會引起中毒

    13、豬肝與豆芽相克:豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化
    ,失去其營養(yǎng)價值

    14、豬血與何首烏相克:會引起身體不適

    15
    、羊肉與栗子相克:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜
    ,甚至可能同吃還會引起嘔吐

    16、牛肉與橄欖相克:同食會引起身體不適

    17
    、牛肝與富含維生素c的食物相克:豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能

    18
    、牛肝與鲇魚相克:可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng),有害于人體

    19
    、牛肝與鰻相克:可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。
    20、羊肉與豆醬相克:二者功能相反
    ,不宜同食

    21、羊肉與乳酪相克:二者功能相反
    ,不宜同食

    22、羊肉與醋相克:醋宜與寒性食物相配
    ,而羊肉大熱
    ,不宜配醋。
    23
    、羊肉與竹筍相克:同食會引起中毒

    24、羊肉與半夏相克:同食影響營養(yǎng)成份吸收

    25
    、羊肝與紅豆相克:同食會引起中毒。
    26
    、羊肝與竹筍相克:同食會引起中毒

    27、豬肉與鴨梨相克:傷腎臟

    28、鵝肉與雞蛋相克:同食傷元氣

    29
    、鵝肉與柿子相克:同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
    30
    、雞肉與鯉魚相克:性味不反但功能相乘

    31、雞肉與芥末相克:兩者共食
    ,恐助火熱
    ,無益于健康。
    32
    、雞肉與大蒜相克

    33、雞肉與菊花相克:同食會中毒

    34
    、雞肉與糯米相克:同食會引起身體不適。
    35
    、雞肉與狗腎相克:會引起痢疾

    36、雞肉與芝麻相克:同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
    37
    、雞蛋與豆?jié){相克:降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率

    38、雞蛋與地瓜相克:同食會腹痛

    39
    、雞蛋與消炎片相克:同食會中毒。
    40
    、鹿肉與魚蝦相克:癌癥患者不宜同食

    41、兔肉與橘子相克:引起腸胃功能紊亂
    ,導(dǎo)致腹瀉

    42、兔肉與芥末相克:性味相反不宜同食

    43
    、兔肉與雞蛋相克:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
    44
    、兔肉與姜相克:寒熱同食
    ,易致腹瀉。
    45
    、兔肉與小白菜相克:容易引起腹瀉和嘔吐

    46、狗肉與鯉魚相克:二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜
    ,可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)

    47、狗肉與茶相克:產(chǎn)生便秘
    ,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動吸收
    ,不利于健康。
    48
    、狗肉與大蒜相克:同食助火
    ,容易損人。
    49
    、狗肉與姜相克:同食會腹痛

    50、狗肉與朱砂與鯉魚相克:同食會上火

    51
    、狗肉與狗腎相克:會引起痢疾。
    52
    、狗肉與綠豆相克:同食會脹破肚皮

    53
    、狗血與泥鰍相克:陰虛火盛者忌食。
    54
    、鴨肉與鱉相克:久食令人陽虛
    ,水腫腹瀉。
    55
    、馬肉與木耳相克:同食易得霍亂

    56、驢肉與金針蘑相克:同食會引起心痛
    ,嚴(yán)重會致命

    57、鯉魚與咸菜相克:可引起消化道癌腫

    58
    、鯉魚與赤小豆相克。
    59
    、鯉魚與豬肝相克:同食會影響消化

    60、鯉魚與甘草相克:同食會中毒

    61
    、鯉魚與南瓜相克:同食會中毒。
    62
    、鯽魚與豬肉相克:二者起生化反應(yīng)
    ,不利于健康。
    63
    、鯽魚與冬瓜相克:同食會使身體脫水

    64、鯽魚與豬肝相克:同食具有刺激作用

    65、鯽魚與蜂蜜相克:同食會中毒

    66
    、鱔魚與狗肉相克:二者同食,溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,不利于常人?
    67
    、鰻魚與牛肝相克:二者起生化反應(yīng),不利于健康

    68
    、黃魚與蕎麥面相克:同食會影響消化。
    69
    、蝦與富含維生素c的食物相克:生成砒霜
    ,有劇毒

    70、蝦皮與紅棗相克:同食會中毒

    71
    、蝦皮與黃豆相克:同食會影響消化。
    72
    、螃蟹與梨相克:二者同食
    ,傷人腸胃。
    73
    、螃蟹與茄子相克:二者同食
    ,傷人腸胃。
    74
    、螃蟹與花生仁相克:易導(dǎo)致腹瀉

    75、螃蟹與冷食相克:必導(dǎo)致腹瀉

    76
    、螃蟹與泥鰍相克:功能正好相反,不宜同吃

    77
    、螃蟹與石榴相克:刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛
    、惡心
    、嘔吐等癥狀。
    78
    、螃蟹與香瓜相克:易導(dǎo)致腹瀉

    79、螃蟹與地瓜相克:容易在體內(nèi)凝成柿石

    80
    、螃蟹與南瓜相克:同食會引起中毒。
    81
    、螃蟹與芹菜相克:同食會引起蛋白質(zhì)的吸收

    82、海蟹與大棗相克:同食容易患寒熱病

    83
    、毛蟹與泥鰍相克:同食會引起中毒。
    84
    、毛蟹與冰相克:同食會引起中毒

    85、海味食物與含鞣酸食物相克:海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣
    ,它能刺激腸胃并引起不適感
    ,出現(xiàn)肚子痛
    、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀
    。含鞣酸較多的水果有柿子
    、葡萄、石榴
    、山楂
    、青果等。
    86
    、海帶與豬血相克:同食會便秘

    87、蛤與芹菜相克:同食會引起腹瀉

    88
    、海魚與南瓜相克:同食會中毒。
    89
    、鱉肉與莧菜相克:同食難以消化

    90、鱉肉與鴨蛋相克:二物皆屬涼性
    ,不宜同食

    91、鱉肉與雞蛋相克

    92
    、鱉肉與鴨肉相克:同食會便秘。
    93
    、田螺與香瓜相克:有損腸胃

    94、田螺與木耳相克:不利于消化

    95
    、田螺與冰制品相克:導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
    96
    、田螺與牛肉相克:不易消化
    ,會引起腹脹。
    97
    、田螺與蠶豆相克:同食會腸絞痛。
    98
    、田螺與蛤相克:同食會中毒

    99、田螺與面相克:同食會引起腹痛
    、嘔吐

    100
    、田螺與玉米相克:同食容易中毒。
    101
    、魚肉與西紅柿相克:食物中的維生素c會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用

    102、生魚與牛奶相克:同食會引起中毒

    103
    、甲魚與黃鱔與蟹相克:孕婦吃了會影響胎兒健康。
    104
    、墨魚與茄子相克:同食容易引起霍亂

    105、鯰魚與牛肉相克:同食會引起中毒

    106
    、芹菜與黃瓜相克:芹菜中的維生素c將會被分解破壞,降低營養(yǎng)價值

    107
    、芹菜與蜆、蛤
    、毛蚶
    、蟹相克:芹菜會將蜆、蛤
    、毛蚶
    、蟹中所含的維生素b1全部破壞。
    108
    、芹菜與甲魚相克:同食會中毒

    109、芹菜與菊花相克:同食會引起嘔吐

    110
    、芹菜與雞肉相克:同食會傷元氣。
    111
    、黃瓜與柑橘相克:柑橘中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞

    112、黃瓜與辣椒相克:辣椒中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞

    113
    、黃瓜與花菜相克:花菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
    114
    、黃瓜與菠菜相克:菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞

    115、蔥與狗肉相克:共增火熱

    116
    、蔥與棗相克:辛熱助火

    117、蔥與豆腐相克:形成草酸鈣
    ,造成了對鈣的吸收困難
    ,導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏。
    118
    、大蒜與蜂蜜相克:性質(zhì)相反

    119、大蒜與大蔥相克:同食會傷胃

    120
    、蒜與何首烏相克:同食會引起腹瀉。
    121
    、胡蘿卜與白蘿卜相克:白蘿卜中的維生素c會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡

    122、蘿卜與橘子相克:誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[

    123
    、蘿卜與何首烏相克:性寒滑。
    124
    、蘿卜與木耳相克:同食會得皮炎

    125、茄子與毛蟹相克:同食會中毒

    126
    、辣椒與胡蘿卜相克:辣椒中的維生素c會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
    127
    、辣椒與南瓜相克:辣椒中的維生素c會被南瓜中的分解酶破壞

    128、韭菜與牛肉相克:同食容易中毒

    129
    、韭菜與白酒相克:火上加油。
    130
    、菠菜與豆腐相克:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣
    ,使人體的鈣無法吸收。
    131
    、菠菜與黃瓜相克:維生素c會被破壞盡

    132、菠菜與乳酪相克:乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收

    133
    、菠菜與鱔魚相克:同食易導(dǎo)致腹瀉。
    134、花生與毛蟹相克:同食易導(dǎo)致腹瀉

    135、花生與黃瓜相克:同食易導(dǎo)致腹瀉

    136
    、萵苣與峰蜜相克:同食易導(dǎo)致腹瀉。
    137
    、竹筍與糖漿相克:同食會引起中毒

    138、南瓜與富含維生素c的食物相克:維生素c會被南瓜中的分解酶破壞

    139
    、南瓜與羊肉相克:兩補同時,令人腸胃氣壅

    140
    、南瓜與蝦相克:同食會引起痢疾。
    141
    、西紅柿與白酒相克:同食會感覺胸悶
    ,氣短。
    142
    、西紅柿與地瓜相克:同食會得結(jié)石病
    、嘔吐、腹痛
    、腹瀉

    143、西紅柿與胡蘿卜相克:西紅柿中的維生素c會被胡蘿卜中的分解酶破壞

    144
    、西紅柿與豬肝相克:豬肝使西紅柿中的維生素c氧化脫氧,失去原來的抗壞血酸功能

    145
    、西紅柿與咸魚相克:同食易產(chǎn)生致癌物。
    146
    、西紅柿與毛蟹相克:同食會引起腹瀉

    147、洋蔥與蜂蜜相克:同食會傷眼睛
    ,引起眼睛不適
    ,嚴(yán)重會失明。
    148
    、土豆與香蕉相克:同食面部會生斑

    149、土豆與西紅柿相克:同食會導(dǎo)致食欲不佳,消化不良

    150
    、毛豆與魚相克:同食會把維生素b1破壞盡。
    151
    、黃豆與酸牛奶相克:黃豆所含的化學(xué)成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收

    152、黃豆與豬血相克:同食會消化不良

    153
    、紅豆與羊肚相克:同食會引起中毒。
    154
    、梨與開水相克:吃梨喝開水
    ,必致腹瀉。
    155
    、醋與豬骨湯相克:影響人體對營養(yǎng)的吸收

    156、醋與青菜相克:使其營養(yǎng)價值大減

    157
    、醋與胡蘿卜相克:胡蘿卜素就會完全被破壞了。
    158
    、先放鹽與菜相克:使炒出的菜無鮮嫩味
    ,肉質(zhì)變硬。
    159
    、早放姜與魚相克:應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加入生姜以發(fā)揮去腥增香的效能

    160、蜂蜜與開水相克:會改變蜂蜜甜美的味道
    ,使其產(chǎn)生酸味

    161、蜂蜜與豆腐相克:易導(dǎo)致腹瀉

    162
    、蜂蜜與韭菜相克:易導(dǎo)致腹瀉。
    163
    、紅糖與豆?jié){相克:不利于吸收

    164、紅糖與竹筍相克:形成賴氨酸糖基
    ,對人體不利

    165、紅糖與牛奶相克:使牛奶的營養(yǎng)價值大大降低

    166
    、糖與食銅食物相克:食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。
    167、紅糖與皮蛋相克:同食會引起中毒

    168
    、糖精與蛋清相克:同吃會中毒,嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

    169
    、糖精與甜酒相克:同吃會中毒。
    170
    、紅糖與生雞蛋相克:同食會引起中毒。
    171
    、味精與雞蛋相克:破壞雞蛋的天然鮮味

    172、茶與白糖相克:糖會抑制茶中清熱解毒的效果

    173
    、茶與雞蛋相克:影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。
    174
    、茶與酒相克:酒后飲茶
    ,使心臟受到雙重刺激,興奮性增強
    ,更加重心臟負(fù)擔(dān)

    175、茶與羊肉相克:容易發(fā)生便秘

    176
    、茶與藥相克:影響藥物吸收。
    177
    、咖啡與香煙相克:容易導(dǎo)致胰腺癌

    178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相克:同食會降低人體對鈣的吸收

    179
    、豆?jié){與蜂蜜相克:豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高,兩者沖對
    ,產(chǎn)生變性沉淀
    ,不能被人體吸收。
    180
    、豆?jié){與雞蛋相克:阻礙蛋白質(zhì)的分解

    181、豆?jié){與藥物相克:藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果

    182
    、鮮湯與熱水相克:使湯的味道不鮮美。
    183、開水與補品相克:破壞營養(yǎng)

    184
    、牛奶與米湯相克:導(dǎo)致維生素a大量損失。
    185
    、牛奶與鈣粉相克:牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀
    ,不易吸收。
    186
    、牛奶與酸性飲料相克:凡酸性飲料
    ,都會牛奶ph值下降,使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊
    ,不利于消化吸收

    187、牛奶與橘子相克:引起胃炎或胃蠕動異常

    188
    、牛奶與巧克力相克:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣,可造成頭發(fā)干枯
    、腹瀉
    ,出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。
    189
    、牛奶與藥物相克:降低了藥物在血液中的濃度
    ,影響療效

    190
    、牛奶與菜花相克:菜花的含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。
    191
    、牛奶與韭菜相克:影響鈣的吸收

    192
    、牛奶與果汁相克:降低牛奶的營養(yǎng)價值。
    193
    、酸牛奶與香蕉相克:同食易產(chǎn)生致癌物

    194、牛奶與菠菜相克:同食會引起痢疾

    195
    、冷飲與熱茶相克:不僅牙齒受到刺激,易得牙病
    ,對胃腸也有害

    196、汽水與進餐相克:對人體消化系統(tǒng)極為有害
    ,使胃的消化功能越變越差

    197
    、酒與牛奶相克:導(dǎo)致脂肪肝,增加有毒物質(zhì)的形成
    ,降低奶類的營養(yǎng)價值
    ,有害健康。
    198
    、酒與咖啡相克:火上澆油
    ,加重對大腦的傷害,刺激血管擴張
    ,極大地增加心血管負(fù)擔(dān)
    ,甚至危及生命。
    199
    、酒與糖類相克:導(dǎo)致血糖上升
    ,影響糖的吸收,容易產(chǎn)生糖尿

    200、白酒與啤酒相克:導(dǎo)致胃痙攣
    、急性胃腸炎
    、十二指腸炎等癥,同時對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重

    201
    、白酒與牛肉相克:火上澆油,容易引起牙齒發(fā)炎

    202
    、白酒與胡蘿卜相克:同食易使肝臟中毒。
    203
    、白酒與核桃相克:易致血熱
    ,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血

    204
    、燒酒與黍米相克:同食會引起心絞痛。
    205
    、啤酒與腌熏食物相克:有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能

    206、啤酒與汽水相克:這樣喝啤酒很少有不醉的

    207
    、啤酒與海味相克:同食會引發(fā)痛風(fēng)癥。
    208
    、冰棒與西紅柿相克:同食會中毒

    209
    、蜂蜜與大米相克:同食會胃痛。
    210
    、果汁與蝦相克:同食會腹瀉

    211、蜜與毛蟹相克:同食會引起中毒

    空心菜的營養(yǎng)價值

    空心菜營養(yǎng)分析:
    1. 清熱解毒:
    蕹菜中粗纖維含量極為豐富

    ,由纖維素
    、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄
    ,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力
    ,殺菌消炎,可以用治瘡瘍
    、癰癤等

    2. 通便防癌:
    蕹菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動
    ,加速排便
    ,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;
    3. 增強體質(zhì)
    、潔齒防齲:
    蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素
    ,其維生素含量高于大白菜,這些物質(zhì)有助于增強體質(zhì)
    ,防病抗病
    。此外,蕹菜中的葉綠素
    ,可潔齒防齲
    ,潤澤皮膚;
    4. 降低血糖:
    紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖
    ,可作為糖尿病患者的食療佳蔬

    空心菜適合人群:
    一般人群均可食用。
    1. 適宜于便血
    、血尿和鼻衄患者
    ,同時適宜于糖尿病、高膽固醇
    、高血脂患者
    、口臭、愛美人士等

    2. 空心菜性寒滑利
    ,故體質(zhì)虛弱,脾胃虛寒
    、大便溏泄者不宜多食
    ,血壓偏低
    ,胃寒者慎內(nèi)服。
    空心菜食療作用:
    空心菜性寒
    、味甘
    ,歸肝、心
    、大腸
    、小腸經(jīng);
    可清熱涼血
    ,利尿
    ,潤腸通便,清熱解毒
    ,利濕止血等功效

    主治鼻衄、便秘
    、淋濁
    、便血、痔瘡
    、癰腫
    、折傷、蛇蟲咬傷等病癥

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