桂花的做法(新鮮桂花的吃法與做法大全)

桂花的做法

桂花的做法

桂花是比較獨(dú)特的一種食材，這種食材獨(dú)具的香味是很多植物不可以相提并論的，確實(shí)非常的香，而且用桂花可以做成很多美味的食品，接下來(lái)我們就一起詳細(xì)的探討一下關(guān)于桂花的做法，希望能對(duì)喜歡桂花的朋友提供一些參考。

1、桂花糕

桂花糕是我國(guó)很多地區(qū)都比較有名的一道小吃，桂花糕的味道是很香的，因?yàn)樗渲蟹湃肓斯鸹?，做法方面也是有一定講究的，但是真正做起來(lái)的話并不是非常的復(fù)雜，就跟做其他的糕類食品是一樣的，只不過(guò)加入了一些桂花在里面而已，吃桂花糕可以起到提高食欲，滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，大家可以自己在家動(dòng)手制作試一試，只要準(zhǔn)備好適量的處理過(guò)的桂花和適量的面粉，把桂花加入到面粉里面調(diào)和均勻，然后蒸出來(lái)的糕就是桂花糕了。

2、桂花茶

把桂花做成桂花茶來(lái)飲用的話，也是非常值得品嘗的，做好的桂花茶清香味十足，而且非常的具有營(yíng)養(yǎng)，能夠補(bǔ)充很多維生素c和維生素a，而且還能夠促進(jìn)消化，幫助減肥，對(duì)于出現(xiàn)便秘或者是體質(zhì)過(guò)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，都是比較有利的一種飲品。桂花茶做法很簡(jiǎn)單，只要把釀制好的桂花，用來(lái)泡水喝，就可以了。

3、桂花酒

桂花還可以做成桂花酒，把它釀成酒來(lái)喝的話是很多人都比較喜歡的，尤其是對(duì)于一些女性來(lái)說(shuō)也非常的喜歡，因?yàn)樽龊玫墓鸹ň撇幌衿渌木颇菢拥牧?，喝起?lái)非常的溫和舒適，不會(huì)刺激到腸道，而且還可以起到良好的保健功用，特別是美容養(yǎng)顏的效果非常好，長(zhǎng)期服用的話能夠讓皮膚變得更加的細(xì)致光澤。所以不妨試著把桂花做成桂花酒來(lái)進(jìn)行品嘗。

糖桂花的做法

很多人都特別喜歡桂花這種食材，因?yàn)橛霉鸹梢宰龀珊芏喾浅Ｃ牢兜氖称?，特別是糖桂花是非常值得品嘗的一道美食，但是很多人不知道糖桂花的具體做法，下面本文將為大家展開(kāi)詳細(xì)的講解說(shuō)明。

1、糖桂花的原料

制做糖桂花所選擇的原材料并不是很多，只要準(zhǔn)備好適量的新鮮桂花和少量的白砂糖以及適量的蜂蜜就可以了，制做糖桂花雖然選擇的材料并不算太多，但是所選擇材料確保是優(yōu)質(zhì)新鮮的很重要，因?yàn)橹挥写_保這一點(diǎn)才能夠做出正宗的糖桂花，如果選擇的原料不新鮮，那么做出來(lái)的味道就很差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得不到保證。

2、糖桂花的具體做法

制作糖桂花是需要自己費(fèi)一些功夫的，整個(gè)過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)還是較為復(fù)雜的，首先要把準(zhǔn)備好的新鮮桂花清洗干凈后，然后把它包在紗布里面，把其中的水分全部都擠干凈，再將其中撒入一些鹽，將它擺放到容器里面腌制，腌制的過(guò)程中，再把多余的水分?jǐn)D出，一般腌制兩天以后再把它取出來(lái)，放入碗里面再加入糖和蜂蜜，攪拌均勻后，開(kāi)火進(jìn)行蒸煮，10分鐘以后即可關(guān)火，然后把它放涼以后，再加入一些蜂蜜，隔兩三天以后就可以使用了。

3、糖桂花的功用

糖桂花吃起來(lái)的味道是非常甘甜清香的，可以讓人們品嘗到桂花的獨(dú)特香味，不僅味道上面非常的獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)含量也非常的齊全，含有的各類維生素物質(zhì)比較豐富，能夠起到滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。食用糖桂花還可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，特別適合脾胃虛弱，胃口不佳的人食用。如果平時(shí)想吃糖桂花的話，那么完全可以參照上文的做法來(lái)進(jìn)行制做。

桂花醬的做法

用桂花是可以做成很多美味食譜的，特別是把桂花做成桂花醬的話，相信是很多人都比較喜愛(ài)的，因?yàn)楣鸹ㄡu的味道非常的鮮香，但對(duì)于桂花醬的做法可能并不是很清楚，下面本文將為大家講述關(guān)于桂花醬的做法。

1、桂花醬材料

制作桂花醬首先要準(zhǔn)備好材料是很關(guān)鍵的，要選擇適量的干桂花，還要準(zhǔn)備好適量的冰糖，以及少量的鹽，這些配料是不能少的，還需要準(zhǔn)備一個(gè)容器，專門用來(lái)存放桂花醬的，選擇玻璃的是最好的，因?yàn)椴ＡУ娜萜鞅容^干凈衛(wèi)生。制作桂花醬選擇的材料并不算多，但是需要自己精心去準(zhǔn)備。

2、桂花醬的做法

桂花醬的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，但是需要自己細(xì)心一些，首先要把準(zhǔn)備好的干桂花，挑選一下，把差的丟掉好的留下，選好以后清洗干凈，然后剁成碎末，鍋中加入水，燒開(kāi)以后把桂花放進(jìn)去，當(dāng)然不是直接放進(jìn)去需要在鍋上面放一個(gè)架子，把它用蒸汽熏一熏，這樣子的話會(huì)變軟一些。然后再準(zhǔn)備一口鍋，把冰糖放到鍋里面，再放入適量的清水，熬成糖漿，最后把桂花也放進(jìn)去，調(diào)均勻以后熬5分鐘左右，最后桂花醬就做成功了，然后把它裝到準(zhǔn)備好的玻璃容器中。

3、桂花醬吃法

做好的桂花醬是非常清香的，而且非常的甘甜，味道特別好，當(dāng)然一般桂花醬不是直接用來(lái)吃的，而是把它作為添加劑，調(diào)味料，特別是在吃一些食品的時(shí)候，我們可以把桂花醬放進(jìn)去，比如在做湯圓的時(shí)候就可以放一些桂花醬在里面，或者是在煮面條的時(shí)候，也可以放入一些桂花醬，可以讓鮮香味更加的濃厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)提升很多。

干桂花如何制作

想必大家對(duì)桂花這種食材應(yīng)該是非常喜愛(ài)的，因?yàn)楣鸹ǖ莫?dú)特香味非常的誘惑人，聞起來(lái)特別的舒爽，還有一些人喜歡把桂花做成干桂花，有很高的食用價(jià)值，下面我們一起來(lái)聊一聊，關(guān)于干桂花是如何制作而成的。

1、干桂花選擇材料

制作干桂花，首先要選擇適量的新鮮桂花，一定要選優(yōu)質(zhì)一些的，還要準(zhǔn)備好一個(gè)篩，專門用來(lái)挑選出優(yōu)質(zhì)的桂花。再準(zhǔn)備一個(gè)烤箱和適量的食用油，還要準(zhǔn)備好適量的密封袋。密封袋的作用是為了把晾好曬干的桂花裝起來(lái)的，可以選擇的密封袋一定要選密封性比較好的那一種，避免與空氣接觸。

2、干桂花的做法

把準(zhǔn)備好的新鮮桂花先放到準(zhǔn)備好的篩子里面，然后用篩子不停的抖動(dòng)，將它們的雜質(zhì)篩出來(lái)。挑選出優(yōu)質(zhì)的桂花后，用清水沖洗一下，把表面的一些灰土洗干凈，這個(gè)過(guò)程需要快速進(jìn)行，否則的話會(huì)使桂花的新鮮度降低。然后把桂花瀝干水分，放到陰涼干燥處風(fēng)干，盡量不要放到陽(yáng)光太充足的地方，不然的話桂花會(huì)變得萎黃。曬干以后把它放到烤箱里面，箱子底下需要鋪上一層紙，上面撒一些油，然后把烤箱的溫度調(diào)到40度左右，烤5個(gè)小時(shí)左右拿出來(lái)晾一晾，最后把它裝入到密封袋中就可以了。

3、干桂花注意事項(xiàng)

制作干桂花是需要自己費(fèi)些心思的，每一個(gè)細(xì)節(jié)都一定要注重，特別是選擇的桂花要選新鮮一些的，如果質(zhì)量太差的話，那么做出來(lái)的干桂花就不會(huì)有太高的食用價(jià)值。還有要注意的就是，做好的干桂花一定要放到密封袋中把它密封好，避免與空氣接觸，不然的話會(huì)發(fā)生變質(zhì)，密封好以后放到冰箱中冷藏，可以保存很長(zhǎng)的一段時(shí)間都不會(huì)變質(zhì)。

新鮮桂花的吃法與做法大全

鮮桂花可以怎么吃
1、泡水喝
鮮桂花可以用來(lái)泡水喝，再用鮮桂花泡水喝，以前需要先把鮮桂花用流水沖洗干凈，晾干表面水分，然后把它鋪在烤箱的烤盤上入烤箱，用100度左右的溫度慢慢考，考到它的水分全部流失后取出降溫，等他完全降完后，取5克左右的桂花，直接放在杯子中，放適量冰糖加開(kāi)水沖泡就可以。
2、做桂花蜜
新鮮桂花做桂花蜜也特別好吃，再用新鮮桂花做桂花蜜的時(shí)候，要把采集的新鮮桂花去掉花梗，再用清水沖洗一遍，然后晾干表面的水分，取適量的蜂蜜和準(zhǔn)備好的新鮮桂花放在一起調(diào)勻，裝入到干凈的玻璃瓶中密封，十幾天以后里面的桂花蜜就能做好取出以后可直接吃。
3、糖桂花
新鮮桂花還能用來(lái)做糖桂花，再用新鮮桂花做糖桂花的時(shí)候，要把新鮮桂花認(rèn)真挑選一下，然后再用流水把它沖洗干凈，并放在烤箱中，把它表面的水分烘干，取出以后準(zhǔn)備適量白糖，放一層桂花放一層白糖，如此反復(fù)放入裝入到干凈玻璃瓶中密封腌制，二十天左右里面的桂花就能發(fā)酵完成，這時(shí)好吃的糖桂花已經(jīng)做好，可以按自己的需要去食用它。

干桂花怎么吃

干桂花可以直接沖開(kāi)水喝，也可以做成干桂花糖漿泡水，以下是干桂花糖漿的做法：

用料：干桂花50g，白糖400g，水適量 ?

1、將干桂花稍加淘洗，濾干水分待用。

2、在鍋里稱量400g白糖，倒入淘洗過(guò)的干桂花，加適量水，大火沸騰后，轉(zhuǎn)小火熬煮。

3、剛?cè)脲伒墓鸹ㄊ歉≡谒嫔系?，待熬煮好時(shí)，是懸浮在糖漿里。

4、把需要用到的器皿工具統(tǒng)統(tǒng)丟進(jìn)大鍋里沸水消毒，過(guò)濾掉干桂花，留下糖漿。用勺子壓榨滴滴糖漿。

5、這樣桂花糖漿就做好了，做好后要用玻璃罐密封起來(lái)。

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