菊花腦是不是野菊花(菊花腦有哪些功效與作用，究竟什么是菊花腦呢?)

菊花腦是不是野菊花

在生活中的野菊花和菊花腦都是屬于食用價值極高的食材，因為這兩種食材在食用之后都是有著很好的去火解躁的功效，所以在平時生活對于一些經(jīng)常上火或者是本身就是屬于熱性體質(zhì)的人群來說時常的食用一些菊花腦或者是野菊花對我們的身體健康是有很大的幫助的，但是在平時生活中關(guān)于菊花腦和野菊花的話可能會有很多人并不是很熟悉，所以在平時生活中購買菊花腦和野菊花的時候都是需要注意的，那么接下來我們就一起來看看在生活中關(guān)于菊花腦和野菊花之間的區(qū)別。

菊花腦是不是野菊花

1、菊花腦：在平時生活中經(jīng)?？梢再徺I到的野菊花雖然和菊花腦是屬于同一種植物類型的食材，但是并不是屬于同一物種，它們兩之間還是有一定的區(qū)別的，因為菊花腦一般都是屬于一種野菊花的一種比較形似的一種植物，但是和野菊花相比菊花腦一般都是屬于一種菜肴食用的，在現(xiàn)在生活中很多人食用菊花腦的時候都會選擇將菊花腦直接清炒著食用，這樣可以起到很好的降壓、控血壓、解毒等作用，因為菊花腦中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量極為的豐富，尤其是其中含有的一些蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收利用之后可以很好的對人體健康起到一定的維護的功效，菊花腦中含有的一些纖維素和維生素的含量也是極為的豐富的，對于一些經(jīng)常便秘或者腸胃不適的人群都是可以通過食用一些菊花腦來幫助自身身體健康的維護的。

2、野菊花：野菊花的一般都是屬于一種菊科類的植物，但是菊花腦不同的是，野菊花一般都是以花的形式存在食用，不會以食材的形式食用的，而且因為野菊花的樣子和菊花的樣子極為的相似，都是屬于一種棕黃色的小花樣子，所以在平時生活中的話可以根據(jù)這一形式來區(qū)別菊花腦和野菊花之間的區(qū)別，野菊花比較常見一些，一般在一些野外都是可以看見野菊花的身影的，在平時生活中的話可以采摘一些并未完全開放的野菊花來進行晾曬之后沖泡著食用。

在生活中的野菊花和菊花腦都是屬于食用價值極高的食材，但是菊花腦和野菊花的話并不是屬于同一種食材，這兩種食材之間還是具有一定的區(qū)別的，所以在平時生活中無論是購買菊花腦還是購買野菊花都是需要注意的。

菊花腦有哪些功效與作用，究竟什么是菊花腦呢?

菊花花腦，又稱菊花菜、菊花葉、菊花郎，是南京地區(qū)夏季防暑清火的一種常見野菜。當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z："南京人，求不老，不吃魚，愛吃草，俎，筍，菊花腦"，可見當(dāng)?shù)厝藢栈X的喜愛。春天是萬物燦爛的季節(jié)。農(nóng)村人自古就有吃野菜的習(xí)慣。隨著春風(fēng)的吹拂，美味的野菜越來越多，在中國大部分農(nóng)村地區(qū)出現(xiàn)了挖野菜的熱潮。國內(nèi)絕大部分地區(qū)挖的野菜基本相同，如常見的馬齒莧、蕺菜、馬齒莧、紅莧菜等。但也有一些具有地方特色的野菜，如南方的水盾剛、北方深山里的猴腿菜、東北的微菜等。

還有一種比較少數(shù)的野菜，被稱為 "菊花腦"，名字很特別，是什么呢？現(xiàn)在我就給大家好好介紹一下。菊花腦應(yīng)該很少有人見過，因為野菜的分布地區(qū)較少，主要集中在我國的貴州、湖南、江蘇，而受歡迎的地方也只有江蘇南京一帶。菊花屬于菊科植物，幾千年前是菊花的一個品種。

后來，這種花縮小了，成了從菊花家族中分離出來的野菜。事實上， compositae就是菊花的葉子。每年夏天，江蘇省的人們都會用菊花花腦做鴨蛋湯，這是一種特殊的消暑工具。菊花花腦在產(chǎn)區(qū)的主要吃法是清炒或煮湯，其味道清香，沁人心脾，夏天常吃有助于消暑。菊花是菊科植物野菊花屬的相關(guān)植物，有小葉菊和大葉菊兩種，大葉菊的品質(zhì)較好。葉子橢圓形或長橢圓形，小黃花，花期為9月至11月。

小編針對問題做得詳細(xì)解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

百科中：菊花菜，又稱菊花腦；茼蒿又名蓬蒿、菊花菜。那茼蒿就是菊花腦嗎？

茼蒿不是菊花腦，二者有區(qū)別。主要區(qū)別有，科目分類不同、形態(tài)特征不同、生活習(xí)性不同，具體如下：

一、科目分類不同

1、茼蒿

屬桔梗目、菊科、管狀花亞科、春黃菊族、茼蒿屬植物。

2、菊花腦

屬桔梗目、菊科、管狀花亞科、菊亞族、菊屬植物。

二、形態(tài)特征不同

1、茼蒿

莖光滑無毛或幾光滑無毛，高達70厘米，不分枝或自中上部分枝。中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8-10厘米，無柄，二回羽狀分裂。一回為深裂或幾全裂，側(cè)裂片4-10對。二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。上部葉小。

2、菊花腦

莖稈纖細(xì)，直立或半匍匐生長，無毛或近上部有細(xì)毛，株高30～100厘米，分枝性極強。單葉互生，卵圓形或長橢圓形，葉長2～6厘米。葉緣具粗大的復(fù)鋸齒或二回羽狀深裂，葉基稍收縮成葉柄，具窄翼。

三、生活習(xí)性不同

1、茼蒿

茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，對光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對濕度保持在70%一80%的環(huán)境下，有利于其生長。在長日照條件下，營養(yǎng)生長不能充分發(fā)展，很快進入生殖生長而開花結(jié)籽。

2、菊花腦

菊花腦耐寒耐熱，地下部宿根能安全越冬，耐貧瘠和干旱，忌澇，強光照有利于其莖葉生長，短日照有利于其花芽形成和抽薹開花。菊花菜種子在4℃以上就能發(fā)芽，幼苗生長適溫為15～20℃，在20℃時生長旺盛，嫩莖葉品質(zhì)最好，成株在高溫季節(jié)也能生長。強光、長日照有利于莖葉生長，在弱光下植株生長緩慢，短日照則有利于花芽的形成與開花。

-茼蒿

-菊花腦

菊花腦有什么營養(yǎng)？

菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質(zhì)為佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜肴，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營養(yǎng)豐富，且有清熱解毒，調(diào)中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發(fā)前景的野生蔬菜。菊花腦除含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有黃酮類和揮發(fā)油，有特殊芳香味，食之涼爽清口?？梢猿词?、涼拌或煮湯。

菊花腦除含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有黃酮類和揮發(fā)油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼，夏季食用有清熱涼血、調(diào)中開胃和降血壓之功效?？芍委煴忝?、高血壓、頭痛和目赤等疾病。

菊花腦生長在位于江蘇安徽等地區(qū)也叫菊花郎，當(dāng)?shù)鼐用耖T前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗做菜。一般較為家常的做法是菊花腦雞蛋湯，這道湯是夏日防暑清火的佳品。菊花腦不僅營養(yǎng)豐富，且有清熱解毒，調(diào)中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發(fā)前景的野生蔬菜。

1.緩解頭暈?zāi)垦?/p>

用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏;肝經(jīng)有熱;目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花;肝陽上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。

野菊的別名

野菊的別名，野菊花（學(xué)名：Chrysanthemum?indicum?L.）為菊科多年生草本植物，野菊花頭狀花序的外形與菊花相似，呈類球形，直徑0.3～1cm，棕黃色?？偘?～5層苞片組成。舌狀花一輪，黃色，皺縮卷曲；管狀花多數(shù)，深黃色。體輕。性苦、味辛，微寒。野生于山坡草地、田邊、路旁等野生地帶。以色黃無梗、完整、苦辛、花未全開者為佳。

野菊花代表傲霜斗寒的精神，余亞飛《野菊花》贊道：“田邊河岸山坡上，野菊叢生花朵黃；處在寒秋時節(jié)里，傲霜怒放發(fā)清香”。野菊花有一種樸實的美。它能與風(fēng)霜做不屈不撓的斗爭，具有頑強的生命力。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26396.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 雞毛菜和油菜的區(qū)別

下一篇: 生米可以吃嗎