芥藍(lán)的形態(tài)非常的美麗，深受人們的歡迎，不僅有一定的觀賞意義，更有很高的食用價(jià)值，生活中這種蔬菜的食用頻率是很高的，因?yàn)椴粌H營養(yǎng)高而且味道好。芥藍(lán)的品種也有很多，不少人對(duì)此不了解，下面本文將為大家展開介紹。

1、幼葉早芥藍(lán)

幼葉早芥藍(lán)是廣州非常盛行的一種芥藍(lán)，這種芥藍(lán)的葉片是圓形的，顏色是深藍(lán)綠色的，葉片非常的光滑，而且有很多的蠟粉在上面。這種品種的芥藍(lán)花的顏色是白色的，花球非常的緊密，而且它的重量大概在50克左右，吃起來的質(zhì)地非常的鮮脆。這種品種的芥藍(lán)產(chǎn)量非常好，而且種植的時(shí)間非常短暫，一般從種植到收割只需要兩個(gè)月左右，可見它的生命力是非常頑強(qiáng)的。

2、耐熱芥藍(lán)

耐熱芥藍(lán)也是芥藍(lán)品種中比較特殊的一種。這種品種的芥藍(lán)最大的特點(diǎn)就是耐熱，它的生命力非常強(qiáng)，在很熱的環(huán)境中都能夠生長出優(yōu)質(zhì)的芥藍(lán)。這種芥藍(lán)的葉片也是寬圓形狀的，葉片非常平滑，顏色是呈現(xiàn)出深綠色的，它的大小重量大概在30克左右。這種品種的芥藍(lán)從播種到收割，需要的時(shí)間大概在兩個(gè)月，如果想要延長采收的話，那么不能超過一個(gè)月。

3、柳葉芥藍(lán)

柳葉芥藍(lán)是芥藍(lán)種類中最漂亮的一種，它的葉子像柳樹的葉子一樣，不僅美觀，而且顏色非常的鮮艷，這種品種的芥藍(lán)原產(chǎn)地也是在我國的廣州，它的葉片是長方形狀的，顏色是灰綠色的。這種品種的芥藍(lán)生長勢力沒有前兩種那么強(qiáng)悍，但是它的品質(zhì)也是非常好的，用這種品種的芥藍(lán)做成的菜肴，吃起來非常的脆嫩可口，而且其中的營養(yǎng)成分非常豐富。以上這幾種芥藍(lán)的品種雖然不一樣，但是它們的營養(yǎng)成分基本上都差不多。

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