娃娃菜是大白菜的心嗎

娃娃菜是大白菜的心嗎

隨著近年來娃娃菜在我國的盛行，各地人民也開始嘗試吃娃娃菜這種蔬菜。但是很多不了解的人不禁發(fā)出一種疑問，說娃娃菜和大白菜如此相似，但是大白菜卻是娃娃菜的四倍到五倍，那么娃娃菜是不是大白菜的心呢?從大白菜中挖出來的心，放到市場上賣，就稱之為娃娃菜。其實有這樣的認(rèn)知誤區(qū)，也并不見怪，因為娃娃菜和大白菜看起來確實有點沾親帶故，那么下面就讓小編給大家介紹一下娃娃菜和大白菜聯(lián)系和區(qū)別。

1.很多人又給娃娃菜起了一個更接地氣的名字，稱之為“微型大白菜”，這想必又讓很多不了解的人迷糊了，微型大白菜，那到底是不是大白菜的心呢?其實非常的簡單，大白菜與娃娃菜只是一個品種的不同類型罷了，大白菜是我國土生土長的一種菜，從我國志古到今，都被人們所食用，并且喜愛大白菜中的營養(yǎng)物質(zhì)更是非常之多，而娃娃菜是近些年來我國從日本引進來的一個新的品種，其中也含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，二者雖大小不一而形態(tài)相似，但娃娃菜卻并非是大白菜的心。

2.大白菜和娃娃菜的外表也并不完全相同。比如娃娃菜的葉子的皺縮程度就要比大白菜的皺縮程度大很多，而且娃娃菜不論是基部還是脈部收縮的程度都要比大白菜大的多。這也是娃娃菜和大白菜的外形區(qū)別，而娃娃菜的長相和口感又與大白菜非常的類似。

娃娃菜和大白菜雖然長相類似，但是卻都是營養(yǎng)價值極高的蔬菜類，并且二者除了相同的類型之外，沒有什么其他的聯(lián)系，所以大家可以放心的選擇，既可以選擇大白菜，又可以選擇清爽可口的娃娃菜。

娃娃菜是轉(zhuǎn)基因的嗎 娃娃菜是白菜的一種嗎

娃娃菜是現(xiàn)在很多人都喜歡的一種蔬菜，但是聽說娃娃菜是轉(zhuǎn)基因的食物，這是不是真的？娃娃菜是屬于白菜的一種嗎？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

娃娃菜是轉(zhuǎn)基因的嗎

娃娃菜是白菜的一種嗎

娃娃菜和白菜的區(qū)別

2、外觀不同：娃娃菜外葉為綠色，內(nèi)部為黃色，白菜葉片多為綠色，葉柄為白色，側(cè)脈粗壯。

3、播種時間：娃娃菜在每年春季的3-4月份播種，白菜多在秋季8-9月份播種。

娃娃菜是大白菜嗎

1、色澤：娃娃菜的葉子呈嫩黃色，大白菜由于品種的不同，白菜心呈黃中帶白。

2、外觀：娃娃菜外形比較均勻細(xì)致，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細(xì)膩。

娃娃菜和大白菜有什么區(qū)別嗎，怎樣做娃娃菜才好吃？

對于一些不經(jīng)常買菜和做菜的人來說，可能傻傻的分不清娃娃菜和沒有長大且去了外皮的白菜(這哥倆長得太像了)。但娃娃菜和白菜是兩種不同的蔬菜哦！一般來說，娃娃菜要比大白菜價格貴，而且吃起來的口感也要比大白菜好很多！

下面說一下：娃娃菜和大白菜的區(qū)別有哪些？在買娃娃菜時，可不要被一些減傷用剝了外皮的未長成的白菜給騙了哦！

一、價格高低不同

白菜一般幾毛到一塊多一斤，娃娃菜一般都需要好幾塊錢一斤。

二、品種略有差異

娃娃菜和白菜雖然長得相似，但小白菜屬于白菜類的一個變種，屬于袖珍類小株白菜。

三、外觀表現(xiàn)不同

白菜個頭大、葉片大、葉片偏綠，而娃娃菜個頭小、葉片小、葉片發(fā)黃。大白菜葉脈和葉基比較寬大，而娃娃菜的葉基和葉脈較窄小，從頭到尾的寬度相差不大。

白菜和娃娃菜的葉片數(shù)基本都在50片左右，在購買娃娃菜時，可以看看葉片數(shù)量，如果娃娃菜的葉片數(shù)非常少，那就可能是用拔了外皮、只留下菜心的白菜了！

四、菜心顏色不同

白菜的菜心大多是黃綠色，少量也有黃中帶白(很多通過白菜不見光來假造娃娃菜)，但娃娃菜的菜心基本都是嫩黃色。

五、葉片的平滑度不同

白菜因為包心比較緊密結(jié)實，所以葉片褶皺更重、更多，葉片向內(nèi)卷曲，而娃娃菜的葉片相對比較光滑平整，葉片較直，雖然略有卷曲、褶皺，但花紋小巧精致且比較少。

六、口感品質(zhì)不一樣

白菜的口感比較粗，吃起來比較香，而娃娃菜口感比較細(xì)膩鮮美，吃起來略帶輕甜味兒。

七、營養(yǎng)價值有差異

因為娃娃菜的微量元素含量比白菜略微多一些，所以在營養(yǎng)價值上也比白菜要略勝一籌。

你會分辨扒了皮的白菜心和娃娃菜嗎？你買到過假的娃娃菜嗎？

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