蒸雞蛋怎么做好吃

蒸雞蛋怎么做好吃

在生活中關(guān)于雞蛋的做法那是屬于五花八門(mén)的，主要還是要看自身比較喜歡哪一種口味，然后才能更好的去進(jìn)行烹制，蒸雞蛋就是屬于雞蛋的做法其中的一種，所以在平時(shí)生活中烹制蒸雞蛋的時(shí)候可以選擇一個(gè)合適自己的烹制手法去進(jìn)行烹制，那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在生活中關(guān)于蒸雞蛋的相關(guān)的做法，以及在平時(shí)生活中烹制蒸雞蛋的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么?一起來(lái)看看吧。

蒸雞蛋怎么做好吃

1、食材：雞蛋、涼開(kāi)水、鹽、香油

2、做法：在平時(shí)生活中烹制蒸雞蛋的時(shí)候首先要選擇適合自己食用量來(lái)進(jìn)行烹制，在平時(shí)生活中烹制雞蛋的時(shí)候可以選擇將備好的雞蛋打散之后將其置于碗中攪拌均勻之后備用，再加入適量的涼開(kāi)水，這樣可以將雞蛋的口感更加的濃郁一些，不要直接加涼水，等到雞蛋都準(zhǔn)備好之后即可將備好的漏網(wǎng)去除雞蛋上多余的氣泡，這樣可以讓雞蛋的食用口感變得更加的香醇一些，而且蒸出來(lái)的雞蛋也不會(huì)出現(xiàn)太多的蜂窩狀小孔，所以在平時(shí)生活中蒸雞蛋的時(shí)候是需要注意的，等處理好之后再將備好的雞蛋蓋上一層保鮮膜之后再將備好的雞蛋置于蒸鍋中進(jìn)行蒸煮，要注意火候的控制，最好是一開(kāi)始選擇大火進(jìn)行烹制之后再轉(zhuǎn)文火，這樣可以讓雞蛋的食用口感更加的香醇一些，等雞蛋完全成熟之后，可以將雞蛋盛出，加入適量的香油即可食用。

蒸雞蛋怎么做好吃

1、食材：雞蛋、食用鹽、香油、生抽、蔥花

2、做法：將備好的雞蛋置于碗中打散之后將其攪拌均勻之后備用，再將已經(jīng)冷卻的開(kāi)水倒入雞蛋中攪拌均勻之后加入適量的食用鹽攪拌均勻之后備用，可以選擇用一些餐巾紙或者是一些漏網(wǎng)去除雞蛋上一些小孔，這樣可以避免雞蛋在蒸煮之后出現(xiàn)蜂窩狀的小孔，影響雞蛋的美觀，之后再將備好的雞蛋置于鍋中進(jìn)行蒸煮十分鐘左右的時(shí)間之后即可出鍋食用，等到出鍋的時(shí)候加入適量的香油和香蔥之后即可食用。

3、烹飪技巧

在平時(shí)生活中烹制蒸蛋的時(shí)候要記得選擇用溫水進(jìn)行烹制，以及在進(jìn)行蒸煮的時(shí)候要注意掌握火候，以免影響蒸蛋之后的食用口感，所以在平時(shí)生活中蒸蛋的時(shí)候也是需要注意的。

在生活中關(guān)于蒸雞蛋的做法其實(shí)也是又很多種做法的，關(guān)鍵是要看自己本身比較偏向于哪一種做法，以及在平時(shí)生活中烹制蒸雞蛋的時(shí)候也要注意添加的水，最好是使用溫水或者是涼開(kāi)水這樣可以讓蒸出來(lái)的雞蛋的食用口感更加的嫩滑一些，所以在平時(shí)生活中烹制蒸蛋的時(shí)候需要注意。

怎么做蒸雞蛋最好吃

用料
主料
雞蛋1個(gè)
輔料
豌豆（煮）
10克
胡蘿卜
10克
玉米
10克
調(diào)料
色拉油
適量
食鹽
適量
醬油
適量
水蒸蛋的做法
1.碗里打一個(gè)雞蛋，吃飯的碗打一個(gè)，大的碗打兩個(gè)，用筷子打勻
2.準(zhǔn)備大半碗溫水，里面放一點(diǎn)鹽調(diào)味，淡一點(diǎn)即可
3.把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿(mǎn)左右
4.放入蒸鍋，可以事先把蒸鍋里的水燒熱，碗上面不用加保鮮膜，鍋蓋蓋上記得留一條縫隙
5.蒸十分鐘左右即可出鍋
6.熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿卜丁翻炒，加一點(diǎn)水燒到快干的時(shí)候淋上香油
7.在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可
這回你肯定能做成功！前面步驟簡(jiǎn)單，但不要小看了淡鹽水，它的作用就是不讓蛋液沉淀啊！不用加豬油什么調(diào)味料，水蒸蛋照樣非常鮮嫩，和酒店里做的口感一樣好！看看碗的底部，一點(diǎn)粘連都沒(méi)有！

蒸蛋怎么做好吃

蒸蛋的制作方法和步驟如下：

主料：雞蛋3只、水200毫升。

輔料：花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽5克、雞粉3克。

步驟：

1、食材原圖。

2、香蔥花切碎，雞蛋打入碗。

3、從蛋液中加入家樂(lè)雞粉、食鹽。

4、加入涼開(kāi)水，用打蛋器順一個(gè)方向攪拌至均勻。

5、用濾網(wǎng)過(guò)濾一遍。

6、過(guò)濾過(guò)的蛋液，蒙上保鮮膜，用牙簽插幾個(gè)洞。

7、冷水放入蒸鍋，蒸8-10分鐘即可。

8、出鍋，淋入生抽，灑上蔥花即可。

蒸雞蛋怎么做才好吃？

雞蛋和水的比例是1:1。

準(zhǔn)備用料：雞蛋2個(gè)、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。

具體步驟：

1、將雞蛋敲到碗里。

2、將雞蛋打散。

3、加溫水和少許鹽，繼續(xù)攪拌均勻。

4、用勺子輕輕撇去。

5、撇完泡沫的碗里很干凈。

6、蒸鍋里燒開(kāi)水，把蛋羹碗放進(jìn)去，一定要是水開(kāi)以后再放進(jìn)去。

7、蓋個(gè)蓋，再蓋上鍋蓋，中火，設(shè)定時(shí)間，蒸12分鐘，燜7分鐘左右再開(kāi)蓋。

8、蒸好的雞蛋羹滴上一點(diǎn)醬油或生抽，再來(lái)點(diǎn)香油，撒點(diǎn)香蔥碎即可。

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