淮山藥的營養(yǎng)價值

淮山藥的營養(yǎng)價值

淮山藥的熱量

如果在日常飲食中，能夠經(jīng)常吃一些淮山藥的話，那么起到的滋補效果是非常顯著的，因為淮山藥的營養(yǎng)成分很豐富，但是有些人卻很在意淮山藥的熱量，下面我們就一起來詳細的了解一下，淮山藥的熱量到底有多少?

1、淮山藥的熱量

在淮山藥中所含有的維生素，葡萄糖，氨基酸等等各種營養(yǎng)素都非常的豐富，但是這不能表明它的熱量就很高，經(jīng)過研究測定，每100克淮山藥中所含有的熱量是56大卡，這是不高的一個數(shù)字，所以通過吃淮山藥來補充營養(yǎng)的同時，根本不必要擔心會帶來很多的熱量，更不會造成肥胖這是一種低熱量的食物。

2、淮山藥的營養(yǎng)成分

淮山藥的營養(yǎng)價值之高是很多食材都不能比及的，尤其是其中含有的氨基酸含量很豐富，要知道氨基酸這種成分是非常有益健康的，可以改善身體出現(xiàn)的一些不良反應，尤其是對體質虛弱的人，能起到很好的滋補效果，除此之外其中還含有很多的植物蛋白以及很多的葡萄糖和維生素，這些都可以讓我們的身體健康得到改善，所以，淮山藥是非常值得吃的一種保健食材。

3、淮山藥的功用

淮山藥的熱量很低，所以如果想要減肥的話，也可以通過吃淮山藥來幫忙，雖然起到的作用不是非常的明顯，但是絕對可以起到輔助的作用，因為在補充營養(yǎng)的同時，不會造成熱量堆積。有一些人患有高血壓或者是膽固醇比較高，那么在平時也可以做一些淮山藥的菜肴來吃，可以對這些疾病起到一定的輔助改善效果，主要是因為在淮山藥中的一些獨特物資，可以起到降低血壓和降低膽固醇的作用?；瓷剿幗^對是一種低熱量，高營養(yǎng)的理想食材。

淮山藥的營養(yǎng)價值

說到淮山藥應該沒有人會不認識，因為這種食材在我們生活中比較受歡迎，而且做成的菜品有很多味道特別好，那么關于淮山藥的營養(yǎng)價值有哪些呢?很多人可能答不上來，下面本文將為大家展開相關的介紹。

1、淮山藥富含淀粉

在淮山藥中含有一定量的淀粉和很多的多酚氧化酶物質，要知道這些物資是非常有利于腸胃健康的，很多人出現(xiàn)了胃口非常差，而且消化系統(tǒng)比較薄弱，吃了東西以后很難進行消化，如果長時間如此的話，就很容易出現(xiàn)腸胃病，對于健康的影響是巨大的，所以采取一些方法來進行調(diào)理改善必不可少，而淮山藥就是能夠用于改善腸胃功能的一種蔬菜，而且還可以改善腹瀉的情況。

2、淮山藥富含皂甙

在淮山藥中含有很多的粘液質和很多的皂甙，這些物質是淮山藥中獨具的，很多蔬菜中都不具備這些物質。這對于滋潤保護我們的皮膚是非常管用的，而且還可以用于益氣養(yǎng)肺。如果自己的肺功能不是很好，經(jīng)常出現(xiàn)肺熱咳嗽，或者是自己的皮膚較為粗糙暗黃，那么不妨吃一些淮山藥進行改善，淮山藥在這方面的功效還是比較突出的，對女性是比較有益的一種保健食材，可以美容護膚。

3、淮山藥富含微量元素

在淮山要中的各類微量元素是極其豐富的，而且還含有很多的粘液蛋白及許多的維生素。這些營養(yǎng)的物質進入人體以后，可以有效的保護我們的心血管，能夠使其中的一些有毒的物質得到清除，并且還可以預防心血管疾病的出現(xiàn)，這對于中老年朋友來說，絕對是非常具有保健意義的一種食材，在平時可以經(jīng)常食用，不僅有益健康，還可以增添許多的營養(yǎng)。

淮山藥的功效與作用

淮山藥是山藥種類中較為特殊的一種山藥，這種山藥的營養(yǎng)價值極高，而且非常受人們的青睞，因為它做成的菜肴也很可口，那么淮山藥的功效與作用有哪些呢?下面本文將為大家展開相應的介紹說明。

1、淮山藥可以止咳養(yǎng)肺

淮山藥中的一些獨特物質，特別是它的粘液蛋白，可以很好的補益我們的肺部，特別是對于一些人出現(xiàn)了肺熱咳喘的情況，能夠很好的進行調(diào)理改善。在淮山藥中的粘液蛋白可以使我們的肺很舒適，得到有效的養(yǎng)護，而且還可以滋潤自己的肺，能夠潤肺止咳，去熱降火，所以如果自己的肺出現(xiàn)問題的話，不妨吃一些淮山藥來進行輔助調(diào)理，相信肯定會收獲一定成效。

2、淮山藥可以降低血糖

在淮山藥中含有很多的葡萄糖成分，但是這種葡萄糖，跟其它食物中的葡萄糖是不一樣的，是屬于優(yōu)質的葡萄糖，而且還含有很多的粘液蛋白，這對于降低血糖的效果是比較顯著的，尤其是對于糖尿病人來說，在平時如果能夠經(jīng)常吃一些淮山藥的話，可以有效的降低自己的血糖，可以把淮山藥做成輔助治療糖尿病的食療來進行服用，通常都可以收獲不錯的療效。

3、淮山藥可以健脾養(yǎng)胃

淮山藥中還含有一定的纖維素，這對于我們的脾胃健康是大有幫助的。有些人的體質是屬于脾胃虛寒的，那么這類群體在平時可以經(jīng)常吃一些淮山藥，能夠使這一癥狀得到有效改善，如果出現(xiàn)了消化不良或者是腹瀉，那么也可以吃淮山藥進行改善，效果是不錯的，而且還可以為人體提供大量的營養(yǎng)?？梢园鸦瓷剿幾龀蓽惖氖匙V來吃，這樣的話最能夠發(fā)揮它的一些保健用途。

[淮山藥的營養(yǎng)價值及培育方法] 淮山藥的功效與作用

淮山藥莖通常帶紫紅色，主治脾虛食少、久瀉不止，有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的功效。下面我和你一起了解淮山藥的營養(yǎng)價值及培育方法。
淮山藥的營養(yǎng)價值
選地開溝整畦

山藥的種植應盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質一致，如下層有粘重土層和白沙崗土層，打溝時應徹底打碎，至少1～1.2米土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。土壤以中性為宜，目前開溝一般都采用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜，可采取雙行種植或單行種植(根據(jù)個別地塊需東西種植時你可采取行距加寬)，雙行種植時，大行距1.7～1.8米，小行距(溝內(nèi)兩趟山藥的行距)40厘米，株距在20～25厘米，溝深85～100厘米，溝寬70厘米。整地整畦時要整平，預防澆水時澆不均勻。還要做好排水設計，確保田間畦內(nèi)無積水。單行種植時行距80～100厘米，溝寬30厘米，溝深90～100厘米，株距20～25厘米。

適期播種

大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘，晾干后即可播種，播種前可在種子表面噴灑新高脂膜。

山藥以有機肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主，無機肥為輔，用量一般每畝可施2000～4000公斤，外加高鉀復合肥40～60公斤，或用山藥專用生物有機肥200～300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗。

田間管理

1、淺追肥。如果基肥施用較多，則少追肥或者不追肥，為確保山藥高產(chǎn)，一般追施2～3次，在地上植株長到1米左右時追施一次高氮復合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山藥膨大期以磷鉀含量較高的多元素復合肥為主(山藥對氮、磷、鉀的需求比例是1.5:2:5)，每畝30公斤左右，最好采取沖施的方法。生長后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山藥的吸收根系分布淺，發(fā)生早，呈水平方向伸展，施肥時應施入淺土層以供山藥根系吸收。

2、架要牢。插架及除草山藥在播種后蓋上6～10厘米浮土，澆后用“山藥專用除草劑”150～200克對水100公斤均勻噴灑，再蓋地膜、出苗后及時搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，側面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，總之一定搭牢，以防歪倒。

3、巧澆水。山藥怕澇也不宜太旱，若太旱會嚴重影響山藥的膨大，特別是在塊莖膨大期，時間約在4月中旬至5月下旬，這期間一般10天左右澆一次透水，5月下旬以后澆水要根據(jù)土壤濕度適當澆水。

4、病蟲害防治要跟上。病蟲害在重茬地塊發(fā)病較重，頭一年種植的地塊發(fā)病較輕，在山藥蔓上架后，開始噴藥防治。

山藥的主要病害為炭疽病，屬于真菌性病害，老百姓稱落葉病，表現(xiàn)初期葉片發(fā)黃，葉片出現(xiàn)小斑點，最后莖枯葉落，此病以防為主，做好輪作換茬，選用無病種薯，播種前用25%多菌靈粉劑500倍浸種25～30分鐘進行種薯消毒，栽培后加強田間管理，增強植株抗病性。

一般可在發(fā)病初期用70%代森錳鋅500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替噴霧，發(fā)病重時可用日本“大和芋”山藥專用配方農(nóng)藥，發(fā)病初期隔7～10天進行噴霧，一般連續(xù)噴施2～3次即可。
淮山藥的培育方法
1、健脾益胃、助消化：

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

2、滋腎益精：

山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;

3、益肺止咳：

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;

4、降低血糖：

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽：

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

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