淮山藥的功效與作用

淮山藥的功效與作用

淮山藥是山藥種類中較為特殊的一種山藥，這種山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且非常受人們的青睞，因?yàn)樗龀傻牟穗纫埠芸煽?，那么淮山藥的功效與作用有哪些呢?下面本文將為大家展開(kāi)相應(yīng)的介紹說(shuō)明。

1、淮山藥可以止咳養(yǎng)肺

淮山藥中的一些獨(dú)特物質(zhì)，特別是它的粘液蛋白，可以很好的補(bǔ)益我們的肺部，特別是對(duì)于一些人出現(xiàn)了肺熱咳喘的情況，能夠很好的進(jìn)行調(diào)理改善。在淮山藥中的粘液蛋白可以使我們的肺很舒適，得到有效的養(yǎng)護(hù)，而且還可以滋潤(rùn)自己的肺，能夠潤(rùn)肺止咳，去熱降火，所以如果自己的肺出現(xiàn)問(wèn)題的話，不妨吃一些淮山藥來(lái)進(jìn)行輔助調(diào)理，相信肯定會(huì)收獲一定成效。

2、淮山藥可以降低血糖

在淮山藥中含有很多的葡萄糖成分，但是這種葡萄糖，跟其它食物中的葡萄糖是不一樣的，是屬于優(yōu)質(zhì)的葡萄糖，而且還含有很多的粘液蛋白，這對(duì)于降低血糖的效果是比較顯著的，尤其是對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，在平時(shí)如果能夠經(jīng)常吃一些淮山藥的話，可以有效的降低自己的血糖，可以把淮山藥做成輔助治療糖尿病的食療來(lái)進(jìn)行服用，通常都可以收獲不錯(cuò)的療效。

3、淮山藥可以健脾養(yǎng)胃

淮山藥中還含有一定的纖維素，這對(duì)于我們的脾胃健康是大有幫助的。有些人的體質(zhì)是屬于脾胃虛寒的，那么這類群體在平時(shí)可以經(jīng)常吃一些淮山藥，能夠使這一癥狀得到有效改善，如果出現(xiàn)了消化不良或者是腹瀉，那么也可以吃淮山藥進(jìn)行改善，效果是不錯(cuò)的，而且還可以為人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)?？梢园鸦瓷剿幾龀蓽惖氖匙V來(lái)吃，這樣的話最能夠發(fā)揮它的一些保健用途。

懷山藥的功效與作用

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

懷山藥主要成分為淀粉16%（淀粉酶），蛋白質(zhì)（其中糖蛋白質(zhì)包括16種氨基酸）、糖（甘露糖、葡萄糖、半乳糖）、皂甙粘液質(zhì)、維生素、鐵及錳等多種微量元素和其它多種成份，有條干直、色潔白、粉性足等特點(diǎn)。

鐵棍山藥是產(chǎn)于溫縣的山藥品種，屬懷山藥中的“極品”，主要成分為皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，以及鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、宜腦、益智、養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、促進(jìn)生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)腎功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，是懷山藥中藥用價(jià)值最高、滋補(bǔ)作用最佳的品種。

經(jīng)常食用，不但可以增強(qiáng)體質(zhì)，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老，而且對(duì)腎虛腰痛、痛經(jīng)、腎虛精虧、食欲不振、食少便糖、脾虛泄瀉、肺虛久咳、肥胖等頗有良效。

二、藥用價(jià)值：

懷山藥味甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)，系重要滋補(bǔ)藥品，具有滋補(bǔ)益腎、健胃化痰、補(bǔ)中益氣、祛冷風(fēng)、鎮(zhèn)心神、安魂魄、長(zhǎng)肌髓等功效。

臨床常用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴、神經(jīng)衰弱等癥。生山藥常用于手足凍瘡、痰喘、尿頻等癥，是中藥方劑中常用補(bǔ)藥之一。加工后的山藥稱光山藥。光山藥入藥前要進(jìn)行泡制，即用清水泡3-4成，撈出潤(rùn)透，曬至四成干，悶潤(rùn)至內(nèi)外均勻，切片、曬干可入藥。

三、特點(diǎn)：

懷山藥又名薯蕷，一名山芋，藥用其根，因其藥效可與人參相比，又稱“懷參”。為多年生纏繞性草本，根肉質(zhì)肥厚，略呈柱形，長(zhǎng)短不等。懷山藥是具有健脾胃補(bǔ)肝腎的藥食同源珍貴藥材，中國(guó)山藥產(chǎn)地眾多，但以河南省焦作市的山藥最為優(yōu)秀，焦作古稱懷慶府，因此這里的山藥也叫懷山藥。懷山藥被歷來(lái)醫(yī)家 評(píng)價(jià)為“溫補(bǔ)”、“性平”，是 “藥食同源”的典范，可以當(dāng)成正常食物充饑使用，用者沒(méi)有避忌。

擴(kuò)展資料

（一）、懷山藥

懷山藥，河南省焦作市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。?

秦漢時(shí)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：山藥以河南懷慶者良。焦作古稱懷慶府，北依太行，南臨黃河，自然條件得天獨(dú)厚，山藥、地黃、菊花、牛膝“四大懷藥”馳名中外。懷山藥作為“四大懷藥”之首，醫(yī)家評(píng)價(jià)其“溫補(bǔ)”、“性平”，是“藥食同源”的典范?！拌F棍山藥”為懷山藥中的珍品，因其色褐間紅、質(zhì)堅(jiān)粉足、身細(xì)體長(zhǎng)，外形酷似鐵棍而得名，主產(chǎn)區(qū)為溫縣。

（二）、甄別選擇

1、看直徑

鐵棍山藥粗細(xì)均勻，通常直徑1—2厘米（如成年人拇指般），表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕；若直徑太粗或表皮太光滑，就說(shuō)明不是正宗的。

2、看鐵銹

將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細(xì)膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通山藥不僅肉質(zhì)沒(méi)有這么堅(jiān)硬，且粉性也不夠足。

3、嘗一嘗

由于鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺(jué)得“面而甜”，并伴隨淡淡的麻味。

4、折一折

將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細(xì)膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通山藥不僅肉質(zhì)沒(méi)有這么堅(jiān)硬，且粉性也不夠足。

-懷山藥

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