西芹的做法

西芹的做法

作為一種色香味俱全，而且營養(yǎng)價(jià)值也極高的蔬菜，西芹的做法也是多種多樣的，下面就讓本文給大家說幾個簡單的西芹的做法，以便大家在日常生活中可以輕松地做出一鍋美味的西芹來補(bǔ)充營養(yǎng)。

1. 西芹，綠豆芽。首先我們先來準(zhǔn)備適量的食材，我們要做的是惜錢綠豆芽，所以西芹和綠豆芽這兩個食材是一定要準(zhǔn)備好的。另外我們還要準(zhǔn)備一些胡蘿卜，還有生姜，大蒜，辣椒，另外，鹽，味精，醋等，也是要準(zhǔn)備好的。這些食材我們?nèi)繙?zhǔn)備好之后，就可以開始我們的第一步，首先我們?nèi)【G豆芽，我們先把綠豆芽的根部給他掐掉，然后找一個大小適中的盆，將綠豆芽放入其中，清潔干凈。然后我們將過打開，在鍋中加入一定量的水，待水燒開之后，我們將已經(jīng)清洗好的綠豆芽放入鍋中，用大火把它燒開，大約只需要一分鐘左右就可以了，然后關(guān)火。

2.接下來我們將西芹的葉子去掉，然后把他的莖部切成條狀，這個時候我們已經(jīng)將剛才煮好的綠豆芽撈出了然后我們繼續(xù)打開過，帶大火燒開之后，我們將已經(jīng)切好并且清洗好的西芹條放入鍋中，也煮大約一分鐘左右。然后把我們準(zhǔn)備好的胡蘿卜清洗干凈，切成條狀，也放入鍋中攪拌一下。然后將這些蔬菜全部取出，再用清凈的涼水沖洗一下。這時候早來一個大小適中的碗，將我們準(zhǔn)備好的啊，蒜和姜放入碗中，再撒上一定量的鹽，然后將其搗成泥狀。

3.我們所有的任務(wù)全部做成了，這時候找來一個大小適中的盤子，將蔬菜放入盤子中，再將我們搗好的泥狀調(diào)料倒入菜上，然后攪拌均勻，再適量的撒上一點(diǎn)辣椒，香油，攪拌好之后就可以吃了。

西芹的做法是很簡單的，只要我們學(xué)會了，那么在日常生活中適量的食用就可以增加身體的免疫力，促進(jìn)身體的健康。

涼拌西芹的做法

西芹這種既營養(yǎng)又美味的蔬菜類食物，其做法也是多種多樣的，很多人都會問，西芹可不可以生吃，小編在這里告訴大家，西芹僅可以生吃，而且還可以涼拌，并且非常的美味營養(yǎng)哦。下面本文就給大家說一下涼拌西芹的做法。

1.涼拌西芹，綠豆芽。這是一道非常好吃又營養(yǎng)的涼拌西芹，不過我們在制作的過程中，要準(zhǔn)備的食材是非常多的，大家不要嫌麻煩。

2.先我們先來說說要準(zhǔn)備好的原料。一定量的西芹，一定量的綠豆芽，還需要準(zhǔn)備一些香干和胡蘿卜，然后再有就是準(zhǔn)備一些調(diào)味的料品，如生姜片，大蒜，花椒，辣椒，還有食鹽，還有我們經(jīng)常所用的食用油等。那些全部準(zhǔn)備好之后，我們就開始一步一步地制作了。

2.首先我們?nèi)∥覀兡玫降木G豆芽，一點(diǎn)一點(diǎn)地將每個綠豆芽的根部全部掐掉，然后我們將鍋打開，在里面多放入一些清水，待鍋開大火把清水煮沸之后，我們就將已經(jīng)掐好的綠豆芽放入鍋中煮一下，大約只需要一分鐘左右即可。煮完綠豆芽之后我們按兵不動，我們將西芹的葉子摘掉，將西芹的莖部清洗干凈，并切成條狀，然后也將我們切好的西芹放入鍋中煮上一分鐘，再然后就取我們已經(jīng)準(zhǔn)備好的胡蘿卜，清洗干凈之后，也將胡蘿卜切成條狀，將其也放入鍋中煮一小會，并與其他兩樣蔬菜攪拌均勻。

3.鍋中的三種青菜全部撈出來過一遍干凈的涼水，然后放入碗中。

4.把我們準(zhǔn)備好的香干清洗一下，之后切成條狀，然后把我們已經(jīng)切成條狀的香干放在剛才那些蔬菜上面。找一個碗，把大蒜，生姜，還有辣椒等用搟面杖搗碎成泥，然后將這個泥狀的物質(zhì)倒入我們剛才做好的蔬菜汁中，攪拌均勻，加入一定量的鹽，我們的涼拌西芹綠豆芽就做好了。

涼拌西芹這道菜的做法是很簡單的，而且吃法也清淡，只要根據(jù)上文所說那樣說的做，就可以很美味。

清炒西芹的做法

我們知道，在我國古代是沒有炒菜這一類的菜的，所以在當(dāng)今社會的我們能有幸吃到炒菜這種東西，為什么不好好地將其發(fā)揚(yáng)光大呢?今天本文就給大家說一下，清炒西芹該怎么做?

1.做任何食物的首要當(dāng)然就是要準(zhǔn)備好所需要的食材，我們有一句俗話說的是，巧婦難為無米之炊，所以準(zhǔn)備好食材是重中之重。今天我們要準(zhǔn)備的食材非常的簡單，只需要準(zhǔn)備一些西芹，另外要準(zhǔn)備一些輔助的調(diào)味品，比如食用油，雞精，食鹽等其他的調(diào)味品，待這些都準(zhǔn)備好之后我們就可以開始下一步了。

2.首先從超市買回來的西芹，很多程度上是人工培育的，那么在人工培育的過程中就少不了要上一些化肥等物質(zhì)，所以將西芹買回來之后，首先要做的最重要的事情就是將其的葉子摘掉，之后，用清水把西芹好好的清潔幾遍，使其干凈一些，并且不沾有任何的化肥等化學(xué)元素，還有一點(diǎn)要注意的就是西芹的葉子中的營養(yǎng)元素也非常之高，如果可以，也不要將西芹的葉子扔掉，而做一些小菜等可以食用。清洗好的西芹，我們將它切成段狀，段狀的大小，根據(jù)個人的手感來切就可以了。

3.期前清洗干凈之后，我們將過打開，然后把我們準(zhǔn)備好的食用油適量的倒入鍋中，并將食用油加熱，加熱之后我們就將已經(jīng)清洗好的，并且已經(jīng)切好的息錢全數(shù)倒入鍋中，然后再取一些清水適量的加于鍋中，注意水不要過多，不然會引起油亂崩的現(xiàn)象，容易傷到自己。

4.加完水之后，我們江西前翻炒一會兒，然后根據(jù)個人的口味向鍋中加入適量的鹽，雞精等調(diào)味品，就可以找一個盤子出鍋，然后食用。

根據(jù)上文，大家應(yīng)該學(xué)會了如何去做清炒西芹了吧。本身這道菜是非常簡單的，而且比較清淡，對身體健康很好。

西芹汁怎么做

我們有的時候會非常的疑惑，因?yàn)橐恍┦卟?，它們中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常的高，但是我們經(jīng)常會覺得再將其加熱之后，會不會很多肽鏈等水解，就會導(dǎo)致一些食物失去其營養(yǎng)價(jià)值，那么很多人為了安全起見，就會選擇去生吃一些東西，我們拿西芹這種食物來舉例，生吃的時候口感可能就不會太好，而且對于寶寶來說，生吃的時候可能會過硬，那么很多人就想將七情做成西芹汁來喝就可以了。不過問題又來了，西芹汁該怎么做呢?

1.準(zhǔn)備好一些息錢準(zhǔn)備好適量的礦泉水，在準(zhǔn)備一些適量的綿白糖。首先，我們將從超市買回來的西芹清洗干凈，如果要做成汁的話，建議將西芹的葉子和西芹的頸部一起做成汁，因?yàn)槲髑鄣娜~子上的營養(yǎng)成分也是很高的，有的西芹的葉子的營養(yǎng)成分甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西芹頸部的營養(yǎng)成分，不過還是要根據(jù)個人的口感來，如果仍然覺得西芹的葉子吃起來不新鮮，那么也可以將其放置一邊，或者丟掉。

2.食材準(zhǔn)備好之后，這時候我們要準(zhǔn)備一個砂鍋，然后我們在沙鍋中放入一定量的礦泉水。加完礦泉水之后，我們打開過，將這些礦泉水煮沸，然后我們將一經(jīng)洗好的，并切成一小段一小段的芹菜放入到鍋中，把芹菜煮熟，隨著科技的發(fā)達(dá)，我們?nèi)粘Ｉ钪卸茧x不開一種打泥機(jī)，待我們把西芹煮熟之后，我們就可以把煮好的西芹放入一個打泥機(jī)中，經(jīng)過一段時間之后，將煮好的西芹打成泥狀，然后取一個密度比較小的漏斗，過濾掉西芹剩余的菜渣就可以了。往西芹汁中加入一些綿白糖，口感會更好一些。

我們上一個所說的做法是熟的西芹汁，當(dāng)然我們也可以做生的西芹汁，這時候也是只需要一個打汁機(jī)，將洗好的西芹放入其中，將其直接打成汁就可以喝了，也可以加入一些白糖。

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