西芹怎么保存(芹菜葉可以冷凍嗎)

西芹怎么保存

有些人會(huì)沒(méi)有計(jì)劃從外面買(mǎi)回來(lái)，西芹之后可能幾天都吃不上，那么可能就會(huì)出現(xiàn)西芹枯黃腐爛的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致丟掉它的后果，更有的買(mǎi)的西芹過(guò)多，而導(dǎo)致剩下的吃不了，又不知如何保存，然后將其扔掉的后果，那么我們今天就來(lái)討論一下多買(mǎi)的西芹或者吃不完的西芹，該怎么去保存呢?

1.首先，我們家中的冰箱都有一個(gè)保鮮室，顧名思義，保鮮室保鮮室當(dāng)然就是用來(lái)保鮮的，所以我們吃不了的西芹就可以將其放在保鮮室中儲(chǔ)存，這樣存儲(chǔ)的話，大約可以保存一個(gè)星期左右，雖然我們稱冰箱的保鮮是為保鮮室，但是他只是在一定的溫度環(huán)境中可以保存一段時(shí)間的蔬菜，并不是說(shuō)他有什么魔法可以保持，冰箱中的蔬菜可以永遠(yuǎn)的不變老，所以如果選擇將吃不了的西芹放在冰箱的保鮮室中，則千萬(wàn)要注意在一周之內(nèi)還是把它吃掉，不然這些西芹的后果，還是被扔掉。

2.這里還有一個(gè)保存西芹的土辦法。那就是我們將買(mǎi)回來(lái)的西芹，從其根部中間挖出一個(gè)小坑，然后我們準(zhǔn)備一些比較干凈一點(diǎn)的衛(wèi)生紙將其團(tuán)成我們所挖的小坑的大小，然后將我們準(zhǔn)備好的紙團(tuán)塞入我們剛剛挖好的小坑之中，這里要注意的是，紙團(tuán)把小坑塞的越滿其保存水分的效果就會(huì)越好，西芹保存的時(shí)間也就會(huì)越長(zhǎng)。

同理，當(dāng)夏天的時(shí)候我們也會(huì)儲(chǔ)存很多的大白菜，這個(gè)時(shí)候如果家里沒(méi)有遞交的話，大白菜的保存也是一個(gè)問(wèn)題，那么上面所說(shuō)的方法在大白菜身上也同樣。要是用，所以大家在保存大白菜的時(shí)候也可以選擇使用這種方法來(lái)保存大白菜中的水分，非常的新鮮實(shí)用。

芹菜葉可以冷凍嗎

芹菜葉可以冷凍嗎

芹菜葉可以冷凍嗎，芹菜是我們平時(shí)都會(huì)吃的食物，芹菜的烹飪方法也有很多，食材的保鮮也是很重要的，根據(jù)不同的特性有不一樣的保存方法，下面為大家分享芹菜葉可以冷凍嗎。

芹菜葉可以冷凍嗎1芹菜凍了也可以吃，但是受凍后，營(yíng)養(yǎng)受到嚴(yán)重破壞，食用時(shí)基本沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等

同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

芹菜可以冷凍起來(lái)冬天吃嗎

芹菜可以冷凍起來(lái)冬天吃，但是盡量少吃。

冰凍芹菜是可以食用的，但是要盡量少吃，低溫會(huì)破壞芹菜原本結(jié)構(gòu)的完整性，并使芹菜的口感變得軟塌不清脆，正確保存芹菜，有能力還是盡量食用新鮮的芹菜，真正有效地讓芹菜的營(yíng)養(yǎng)被身體吸收。

芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤(rùn)的環(huán)境條件，在高溫干旱的條件下生長(zhǎng)不良。芹菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)溫度條件的要求是不同的。發(fā)芽期最適溫度為15～20℃，低于15℃或高于25℃則會(huì)延遲發(fā)芽或降低發(fā)芽率。適溫條件下，7～10天就可發(fā)芽。幼苗期對(duì)溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐-4～-5℃的低溫。

芹菜的功效

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

芹菜葉可以冷凍嗎2 芹菜能放冰箱嗎

芹菜是可以放進(jìn)冰箱保存的。

芹菜既可以冷藏又可以冷凍。

焯水后的熟芹菜冷藏大概可以保鮮5天左右；鮮芹菜冷藏可以保存7天左右；冷凍鮮芹菜是不可以的，冰凍芹菜如果拿出來(lái)化冰或者用水泡后再炒菜食用，會(huì)變得粘軟無(wú)法食用；冷凍焯水后的熟芹菜，放入冰箱中可保鮮15-20天，但是鮮芹菜的保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。

芹菜是可以用冰箱保存的芹菜葉是無(wú)法保存很長(zhǎng)時(shí)間的，因此芹菜葉買(mǎi)回來(lái)后可以優(yōu)先食用。

冷藏的話：剩下的芹菜莖清洗好，切段，放進(jìn)保鮮袋中密封，保鮮盒密封也可以效果一樣，再放入冰箱的冷藏中，隨吃隨拿即可；或者將芹菜洗凈，用保鮮袋裝好放入冷藏。

這樣可以保存可以保存一周到兩周左右。

如果我們買(mǎi)到的是香芹，那準(zhǔn)備一個(gè)杯子，盛一些清水，然后把香芹直立最佳，插入杯中，就像插花一樣，再用保鮮袋將香芹稍微套住，最后放入冷藏。

這樣大概可以保鮮三到五天，想吃時(shí)用剪刀剪下你需要量即可。

芹菜對(duì)冷藏的要求不是特別大，如果不是準(zhǔn)備保存很長(zhǎng)時(shí)間，日常常溫放置或者噴一些水放置也是可以保存3天左右的。

芹菜怎么保存

對(duì)于芹菜的保鮮最重要的是留住芹菜中的水分，日常最簡(jiǎn)單的辦法就是給芹菜噴水，然后用報(bào)紙或是硬質(zhì)的紙將芹菜包好，放在陰涼溫度不要太高的地方。

這種方法非常日常而且簡(jiǎn)單，對(duì)于日常家庭實(shí)用有效，這樣的方法存放一周是基本沒(méi)有問(wèn)題的。

芹菜的功效與作用

芹菜性甘、涼，具有清熱利尿、降壓去脂的功效。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素，還有B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)其具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃、清腸利便、潤(rùn)肺止咳等作用，還可降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜。水煎服飲用，可以降壓降脂，輔助治療早期的高血壓、高脂血癥，能夠潤(rùn)肺止咳，輔助治療支氣管炎、肺結(jié)核等等。

從芹菜籽中分離出的堿性成分，對(duì)動(dòng)物有一定的鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)人體也能夠起到安神的作用，有利于安定情緒、消除煩躁，可以治療頭痛、失眠等。芹菜中含鐵量較高，能夠補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失所造成的缺鐵性貧血，經(jīng)血過(guò)多、功能性子宮出血的婦女多服用芹菜是很有益處的。芹菜中還含有利尿的有效成分，能夠消除體內(nèi)的鈉潴留，利尿消腫。

臨床上可以用芹菜煎水后可以治療乳糜尿、小便不利。搗汁外敷還可以用于肺胃積熱所致的小兒麻疹、痄腮等等。

芹菜葉可以冷凍嗎3 芹菜怎么保存才能保鮮

冷藏保存

把吃不完的芹菜放進(jìn)保鮮袋中，留一個(gè)小口用于芹菜的呼吸作用。這種冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。

冷凍保存

把剩下的芹菜切成小段，清洗干凈瀝干，放進(jìn)保鮮膜內(nèi)，擠出多余空氣，放進(jìn)冷凍區(qū)保存。

噴水用紙包保存

芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當(dāng)?shù)脑?，那么芹菜中的水分就?huì)流失，要想保持水分不流失的話，可以在芹菜上面噴灑一點(diǎn)水，噴完水以后，再用報(bào)紙把它包起來(lái)，放到陰涼通風(fēng)的地方，這種方法可以很好的將芹菜保質(zhì)保鮮，通常保存一個(gè)星期以上是沒(méi)有任何問(wèn)題的。

放水盆保存

先把吃不完的芹菜用繩子一個(gè)一個(gè)的扎起來(lái)，然后把根朝下面，一個(gè)一個(gè)的放到裝好水的.盆里面，通過(guò)這種方式可以使芹菜中的水分不被流失，而且能夠保存7天左右，都不會(huì)發(fā)生變化。

芹菜放久了還能吃嗎

不建議將新鮮的芹菜一次儲(chǔ)存過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間。

首先，芹菜在儲(chǔ)存了過(guò)長(zhǎng)時(shí)間之后，芹菜自身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)流失的情況，而且芹菜的口感也沒(méi)那么好，所以買(mǎi)回來(lái)的芹菜最好趁新鮮的烹制食用，這樣能保證芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感不會(huì)出現(xiàn)過(guò)多的流失。

再者，芹菜在保存超長(zhǎng)的時(shí)間之后，會(huì)出現(xiàn)變軟的情況，一般芹菜變軟是因?yàn)槠渲凶躺恍┪⑸锖图?xì)菌造成的，這種情況下的芹菜繼續(xù)食用的話是有可能對(duì)人體健康造成影響的。

芹菜是感光性食物嗎

感光性食物就是有感光因子，能在使用后，會(huì)由于太陽(yáng)光的照射出現(xiàn)一些黑色素，對(duì)于皮膚是不利的，有些人會(huì)出現(xiàn)一些斑點(diǎn)，讓皮膚變黑。芹菜它就是屬于這一類食物，所以芹菜它是感光性食物，如果自己的皮膚不是很好，本身就出現(xiàn)了一些斑點(diǎn)，或者是有一些傷口還未愈合的話，那么是不建議吃芹菜的，因?yàn)槌粤饲鄄藭?huì)導(dǎo)致黑色素沉淀，容易讓皮膚出現(xiàn)一些問(wèn)題。

芹菜怎樣保存時(shí)間更長(zhǎng)

芹菜怎樣保存時(shí)間更長(zhǎng)

芹菜怎樣保存時(shí)間更長(zhǎng)。芹菜是一種常見(jiàn)的綠色蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)爽脆，是許多人最愛(ài)的下酒蔬菜之一，而這芹菜雖然好吃開(kāi)胃，但是很多人不會(huì)保存導(dǎo)致很多芹菜發(fā)軟變質(zhì)，那么芹菜怎樣保存時(shí)間更長(zhǎng)。

芹菜怎樣保存時(shí)間更長(zhǎng)1 芹菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？

保存芹菜有訣竅，下面麟大大教給大家4個(gè)妙招：

1、水養(yǎng)法。 就是將芹菜放入一個(gè)小桶內(nèi)，加入少許水，放置陰涼通風(fēng)處保存即可，一般水養(yǎng)法像現(xiàn)在這樣的天氣可以保存7天左右不變爛，不發(fā)黃；

原理： 因?yàn)榍鄄吮旧韺儆诟咚质卟耍o之所以嫩脆靠的是水分保持，因此要想芹菜能保存更長(zhǎng)時(shí)間可以先加點(diǎn)水繼續(xù)養(yǎng)著它，這樣不急著吃它也可以繼續(xù)補(bǔ)充水分而不變焉，所以這樣不需要太多技巧的方法也能保存一周左右不壞；

2、紙巾沾水法。 將新鮮的芹菜洗凈底部泥土，然后用幾張紙巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鮮膜，然后立著放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不變爛；

原理： 因?yàn)樯厦嬉呀?jīng)講過(guò)芹菜主要是靠吸收水分保持嫩脆的口感，因此將芹菜放入冰箱冷藏室的話一定要記得加沾水的紙巾捏合到芹菜根部，這樣芹菜就可以一直吸收水分而保存更長(zhǎng)時(shí)間，也因?yàn)槔洳厥覝囟确€(wěn)定低溫，所以不容易出現(xiàn)腐敗情況；

3、冷藏法。 將新鮮的芹菜菜葉先摘洗干凈吃掉，剩菜梗將其洗凈瀝干水分，用保鮮膜包起來(lái)，放入冷藏室內(nèi)，一般可以保存10天左右不變質(zhì)，口感嫩脆；

原理： 因?yàn)榍鄄说牟巳~都比較軟薄，要想長(zhǎng)時(shí)間保存基本上不可能不壞，所以芹菜要想保存更長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該單獨(dú)保存菜梗，將軟薄的菜葉先吃掉，然后再將菜根洗凈控水，加保鮮膜隔絕細(xì)菌和空氣水分，然后直接放入冰箱冷藏室的抽屜里，也可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存新鮮；

4、切粒冰凍法。 將新鮮的芹菜菜葉摘洗干凈先吃掉，然后將菜梗改刀切成適合直接烹飪的小粒，瀝干水分放入保鮮盒內(nèi)，密封，然后將其直接放入冷凍室保存，以后用的話隨取隨用，因?yàn)槭乔泻玫念w粒所以可以直接下鍋炒，這樣保存最長(zhǎng)可以保存半年不壞。

原理： 因?yàn)槿魏渭?xì)菌本身都無(wú)法在很低的溫度下生存，特別是冷凍室內(nèi)的零下溫度，因此將芹菜放入冷凍室保存是可以保存最久的，不過(guò)因?yàn)榍鄄吮旧硎且桓臓顟B(tài)，如果直接冷凍到時(shí)候要烹飪又很難切，需要解凍又很麻煩，所以應(yīng)該先把芹菜切成可以直接下鍋烹飪的小粒，之后在需要烹飪的時(shí)候直接拿出來(lái)炒就可以，味道也不錯(cuò)。

炒芹菜需要焯水嗎？

不需要，因?yàn)殪趟琢魇苄誀I(yíng)養(yǎng)。

伴隨著當(dāng)下焯水的盛行，許多人不管是炒肉也好炒蔬菜也罷，上來(lái)就先說(shuō)焯水一遍再炒，其實(shí)這樣的想法是很錯(cuò)誤的，因?yàn)榍鄄藘?nèi)也包含如維生素C、E，葉酸等水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此炒芹菜其實(shí)不需要焯水；

另外芹菜本身吃的是爽脆的`口感，而焯水后的芹菜再炒出來(lái)就很容易發(fā)軟，吃著沒(méi)口渴感了。

芹菜怎樣保存時(shí)間更長(zhǎng)2 芹菜的儲(chǔ)存方法

1、買(mǎi)來(lái)的新鮮的芹菜，用塑料帶包起來(lái)儲(chǔ)存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來(lái)的，這樣芹菜放5-7天左右是沒(méi)有問(wèn)題的，再取出來(lái)吃的時(shí)候仍然是很新鮮的。

2、如果想儲(chǔ)存的時(shí)間更久，那就在芹菜根部灑點(diǎn)水然后再放進(jìn)塑料帶里面。7-10天左右取出應(yīng)該也是新鮮的。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

如果喜歡吃芹菜，但是每次買(mǎi)得太多了就按照這樣的方式來(lái)保存，其實(shí)在很多菜市場(chǎng)，都是今天沒(méi)有賣(mài)完的才明天又會(huì)賣(mài)，所以說(shuō)不要以為菜市場(chǎng)的菜都是新鮮的，其實(shí)都是自己保存得好，看著新鮮，很多人還會(huì)利用藥物來(lái)保鮮，所以說(shuō)最好是自己保鮮。

芹菜怎樣保存時(shí)間更長(zhǎng)3 一、芹菜如何保鮮

芹菜如果采用不正確的保存方法，一到兩天就會(huì)出現(xiàn)顏色變黃、質(zhì)地較軟的情況。新鮮的芹菜可以噴水后等待芹菜把水分全都吸收干凈后直接用保鮮膜包裹嚴(yán)密，放進(jìn)冰箱冷藏中保存，冰箱溫度要設(shè)置在10℃以下，而且冰箱中最好不要放置蘋(píng)果或者香蕉，它們會(huì)釋放乙烯加速芹菜變質(zhì)，放入冰箱中的芹菜一般可以保存一周左右的時(shí)間。

還可以把芹菜種植在細(xì)沙中，適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┣逅３稚惩恋臐駶?rùn)，這樣芹菜即使過(guò)了十幾天后依舊可以保持新鮮。這種方法非常適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存芹菜。

二、芹菜發(fā)黃還可以食用嗎

如果芹菜的根莖沒(méi)有發(fā)生腐爛變質(zhì)的情況下，芹菜的莖葉變黃是可以進(jìn)行食用的。芹菜發(fā)黃可能是在生長(zhǎng)期施肥時(shí)缺少氮元素或者施肥濃度過(guò)大導(dǎo)致的，并不影響食用。在芹菜生長(zhǎng)期土壤缺水較為干燥或者種植芹菜時(shí)沒(méi)有進(jìn)行正常的通風(fēng)也會(huì)出現(xiàn)芹菜莖葉發(fā)黃的現(xiàn)象。過(guò)量的氮肥是引起芹菜莖葉發(fā)黃的主要因素。但是發(fā)黃的芹菜不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，可以正常食用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/26657.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃西芹的注意事項(xiàng)

下一篇: 如何挑選西芹(西芹禁忌與搭配)