黃瓜和青瓜的區(qū)別

黃瓜和青瓜的區(qū)別

說到黃瓜跟青瓜，相信很多人可能也會將它們混合在一起，甚至還認(rèn)為它們其實是同一個品種。而黃瓜跟青瓜的區(qū)別還是挺大的，雖然都屬于瓜類，但是也有一定的區(qū)別所在。那么，黃瓜和青瓜的區(qū)別有哪些呢?

黃瓜和青瓜的外觀區(qū)別

從外觀上來看，其實黃瓜的顏色會比較黃一點，而且它的外皮也有一些刺，這些刺會比較突出，但是它并不扎手。而且黃瓜它一般會比較細(xì)長一些，外皮的顏色也會呈現(xiàn)出翠綠色，在食用的時候，需要將黃瓜的表皮去除才能夠品嘗。而青瓜，青瓜屬于粗短的瓜類，它的皮比較于黃瓜，也沒有任何小刺。當(dāng)然，青瓜相比較于黃瓜，它的瓜肉會比較多一些，青瓜的外皮其實也是可以食用的，營養(yǎng)價值相對來說也會比較高一些。

黃瓜和青瓜的營養(yǎng)價值區(qū)別

不管是黃瓜還是青瓜，其實它們的營養(yǎng)價值都是非常高的。比如黃瓜它富含了大量的生物活性，黃瓜酶也會比較多一些。經(jīng)常食用的話，它也能夠促進(jìn)人體內(nèi)機(jī)體一定的新陳代謝，同時黃瓜也有一定的美容養(yǎng)顏的功效，能夠滋潤肌膚，因此它的功效還是非常大的。當(dāng)然，青瓜的營養(yǎng)價值也并不輸給黃瓜，青瓜它的營養(yǎng)物質(zhì)會比較齊全，也富含了大量的維生素物質(zhì)，它的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體都是較好的。所以，多吃黃瓜跟青瓜，絕對是可以的。

黃瓜和青瓜的吃法區(qū)別

黃瓜的吃法也比較多種多樣，不過黃瓜最為暢銷的做法，便是將它制作成涼拌黃瓜?？梢詫ⅫS瓜去皮，接著再把黃瓜給切成條，然后用刀鋒拍一下黃瓜，接下來再倒進(jìn)醋還有辣椒以及香油，進(jìn)行攪拌，涼拌黃瓜便完成了。至于青瓜，它可以用來熬湯，將黃瓜給清洗干凈，接著切碎，放進(jìn)鍋里面進(jìn)行熬制，最好可以與排骨湯一起熬制，熬制出來以后，味道也會更加的美味。

目前，黃瓜與青瓜就有以上三個區(qū)別，所以大家在食用的時候，最好還是不要將它們給混合在一起，畢竟其實這兩種瓜類還是不一樣的。當(dāng)然，黃瓜跟青瓜也可以多吃，畢竟它可以增加人體的維生素和鈣元素，因此多吃黃瓜與青瓜，對身體還是非常有益的。

黃瓜和青瓜的區(qū)別是什么

1、外表：單從外表看，我們可以發(fā)現(xiàn)水果黃瓜較黃瓜要好看，普通黃瓜的表皮會有一些小刺，外表皮會有很多凹凸不平，但是水果黃瓜的外表沒有小刺，非常的光滑。

2、大?。核S瓜的瓜長12-15厘米，直徑約3厘米，比起普通黃瓜來說要小很多，所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區(qū)別。

3、口感：水果黃瓜口感脆嫩，有點甜，種子很小，可以當(dāng)做水果食用，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來涼拌、熱炒食用，很少生吃。

水果黃瓜跟普通黃瓜是兩種品種，除了以上幾點不同外，水果黃瓜和一般黃瓜都屬于瓜類蔬菜，維生素類營養(yǎng)成分相當(dāng)，糖分和蛋白質(zhì)都比較少，營養(yǎng)價值沒有區(qū)別。也就是說，只有外形上的區(qū)別，沒有營養(yǎng)上的區(qū)別。

拓展資料

小黃瓜和黃瓜的營養(yǎng)區(qū)別

眼下，正是瓜紅果瓜綠的盛季。且不說番茄有軟硬之分、西瓜有大小之別，黃瓜也有不同的品種，其中有我們常見的因產(chǎn)地不同而個頭大小不同的品種，也即大黃瓜與小黃瓜。

大黃瓜又叫旱黃瓜和水黃瓜，最初叫“胡瓜”我們說的黃瓜多指本土產(chǎn)的細(xì)長、苗條、翠綠、頂花帶刺的大黃瓜。體型短胖的小黃瓜是從國外引進(jìn)的，表面光滑無刺，也叫“荷蘭小黃瓜”、“迷你黃瓜”。

據(jù)清朝乾隆年間的《本草求真》記載，黃瓜“氣味甘寒，服后可清熱利水”。黃瓜的葉和蔓性味微寒，具有清熱、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效;黃瓜的果肉具有清熱利尿的解毒功效。另外，黃瓜比較味苦的成分為葫蘆素，具有抗腫瘤的作用。

不論是大小黃瓜，營養(yǎng)價值都比較高，富含纖維素、胡蘿卜素，含有一定量的多種維生素和礦質(zhì)元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中維生素B1和維生素B2的含量高于番茄。

不過，小黃瓜的價錢比較貴，口味沒有那么脆，含糖量比較高，一般在西餐中被當(dāng)作水果食用，將其引入也是為了適應(yīng)現(xiàn)在的家庭追求餐飲多元化、一次吃完的需要。而大黃瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更適合減肥人士和糖尿病患者食用。

黃瓜和青瓜一樣嗎？

是的，青瓜一般指黃瓜（葫蘆目葫蘆科植物）。黃瓜的別稱還有胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、唐瓜、吊瓜。

黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10～32℃。一般白天25～32℃，夜間15～18℃生長最好；最適宜地溫為20～25℃，最低為15℃左右。中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。

擴(kuò)展資料：

黃瓜的功效與作用：

1、養(yǎng)顏、抗衰老：黃瓜中含有的維生素E可以起到抗衰老的作用，而含有的黃瓜酶有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，抑制黑色素的形成，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。

2、減肥、強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

3、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

4、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

5、其他：“黃瓜把兒”別扔掉，很多人吃黃瓜的時候都習(xí)慣性的把黃瓜頭扔掉，因為吃起來有點苦，其實這種苦味是葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏的物質(zhì)，還可以治療消化道炎癥，健脾開胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

-黃瓜 （葫蘆目葫蘆科植物）

人民網(wǎng)-黃瓜的功效與作用 黃瓜減肥的正確方法

黃瓜和青瓜有什么區(qū)別

黃瓜和青瓜的外觀區(qū)別
從外觀上來看，其實黃瓜的顏色會比較黃一點，而且它的外皮也有一些刺，這些刺會比較突出，但是它并不扎手。而且黃瓜它一般會比較細(xì)長一些，外皮的顏色也會呈現(xiàn)出翠綠色，在食用的時候，需要將黃瓜的表皮去除才能夠品嘗。而青瓜，青瓜屬于粗短的瓜類，它的皮比較于黃瓜，也沒有任何小刺。當(dāng)然，青瓜相比較于黃瓜，它的瓜肉會比較多一些，青瓜的外皮其實也是可以食用的，營養(yǎng)價值相對來說也會比較高一些。
黃瓜和青瓜的營養(yǎng)價值區(qū)別
不管是黃瓜還是青瓜，其實它們的營養(yǎng)價值都是非常高的。比如黃瓜它富含了大量的生物活性，黃瓜酶也會比較多一些。經(jīng)常食用的話，它也能夠促進(jìn)人體內(nèi)機(jī)體一定的新陳代謝，同時黃瓜也有一定的美容養(yǎng)顏的功效，能夠滋潤肌膚，因此它的功效還是非常大的。當(dāng)然，青瓜的營養(yǎng)價值也并不輸給黃瓜，青瓜它的營養(yǎng)物質(zhì)會比較齊全，也富含了大量的維生素物質(zhì)，它的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體都是較好的。所以，多吃黃瓜跟青瓜，絕對是可以的。
黃瓜和青瓜的吃法區(qū)別
黃瓜的吃法也比較多種多樣，不過黃瓜最為暢銷的做法，便是將它制作成涼拌黃瓜?？梢詫ⅫS瓜去皮，接著再把黃瓜給切成條，然后用刀鋒拍一下黃瓜，接下來再倒進(jìn)醋還有辣椒以及香油，進(jìn)行攪拌，涼拌黃瓜便完成了。至于青瓜，它可以用來熬湯，將黃瓜給清洗干凈，接著切碎，放進(jìn)鍋里面進(jìn)行熬制，最好可以與排骨湯一起熬制，熬制出來以后，味道也會更加的美味。

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