茴香

茴香

茴香是什么

我們一聽到茴香這個詞，馬上大家就熟悉起來了，因為在我們的日常生活中，我們都吃過茴香，比如說，我們吃過茴香餡的餃子，加上醋和辣椒伴的調(diào)料，味道可以說是非常棒了。那么具體茴香是什么呢?下面就讓我來給大家介紹一下大家耳熟能詳?shù)能钕愕降资鞘裁窗伞?/p>

茴香呢在學(xué)名上又叫做相思菜，茴香子或者古香。茴香的樣子綠油油的，茴香的莖部和葉子都是可以食用，它的葉子如果非常嫩的話，可以生伴著吃，味道非常可口。另外，茴香的吃法也有很多，可以放入沸水里稍微煮一煮，然后再撈出來，加入醋，香油，耗油，鹽，味精等調(diào)味品，涼拌入口，特別好吃。另外，還可以做成熱菜，比如說，茴香炒雞蛋，茴香的清香加上雞蛋的滑膩感，搭配起來簡直就是人間美味了。

茴香確實是好東西，不僅是一種蔬菜還是一種營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的營養(yǎng)品，他里面富含有大量的維生素，纖維素，還有胡蘿卜素，我們吃了，可以補(bǔ)充我們體內(nèi)大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以說他不僅是一種好吃的蔬菜，而且在好吃的同時，還能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，真的是一舉兩得啊。茴香還能夠有一些藥用價值呢，比如說，茴香吃了可以增強(qiáng)腸胃的功能，能夠改善身體的胃部功能，緩解胃部的不舒適，幫助人體胃不消化，增強(qiáng)胃功能。而且茴香本省就具有清香的味道，還可以泡酒飲用，也是一種不錯的養(yǎng)生方法。如此看來，一個小小的茴香就有如此大的價值，所以說，平時多多注意自己的飲食健康，也是一種調(diào)節(jié)自身身體健康的好方法，俗話說的好，病從口入，還是吃的健康一點才是最好的。

茴香的熱量

有些朋友會問茴香的熱量會不會很大?這樣的話，對于一些血壓高血脂高，或者是血糖高的人來說，是不宜吃很多的，茴香的因為這些人全是要避免吃熱量比較大的食物的，如果食用過多，可能會對身體造成不必要的傷害，那么對于這個疑問，我們就來解釋一下，回鄉(xiāng)的熱量到底有多大?

其實準(zhǔn)確的來說，茴香的熱量并不是太大，每100克茴香里面有24大卡的能量，此看來茴香的熱量也并不是太大。而且茴香這種物質(zhì)一般是作為為，一種調(diào)味品，調(diào)料而存在的，他一般是調(diào)料我們平時煮的肉類食物中添加的調(diào)料而已，而且一般人不會使用太多。另外，茴香還有一定的藥用功效呢?其實在我們的日常生活中，偶爾吃一些茴香，對身體也是有一定的好處的。比如說胃不好的人們就可以食用茴香，因為他可以為內(nèi)為內(nèi)胃酸造成的胃不舒服服。偶爾消化不好，或者出現(xiàn)胃痛胃脹氣，你就可以在你每天吃的食物里面放一些茴香，這樣可以緩解胃不舒服，帶來的痛苦。另外，茴香的熱量不是太高，可以當(dāng)做一種蔬菜來食用。不是說你可以補(bǔ)充一些維生素C，或者是一些胡蘿卜素，因為茴香里面含有這些物質(zhì)比較高，另外，其他的一些蔬菜可能含熱量比較大，所以還不能吃那么你就可以選擇回鄉(xiāng)這種熱量低，而且維生素營養(yǎng)物質(zhì)比較多的蔬菜來吃。茴香不僅外形看著好，而且做出來以后，味道清香，很讓人很有食欲。選擇一些低熱量的食物，對我們平常的生活也是有好處的，現(xiàn)在的人們越來越懂得養(yǎng)生，所以說在自己平時的食物清單里加上茴香，這種食物也是一種不錯的選擇。

茴香怎么吃

很多人都知道回鄉(xiāng)的營養(yǎng)價值和藥用價值，以其飲食價值都非常的高，所以在很多家庭里，他們都會選擇吃茴香來養(yǎng)生，現(xiàn)代人越來越注重自己的健康，而且還注重自己的飲食健康，他們不僅要求自己的食物色香味俱全，而且現(xiàn)在越來越要求營養(yǎng)價值和健康標(biāo)準(zhǔn)更高，那么如果食用茴香，具體茴香應(yīng)當(dāng)怎么吃呢?下面我們就來介紹幾種茴香的，具體做法。

1.茴香雞蛋餡兒餃子

茴香雞蛋餡兒的餃子，吃起來非常的柔軟舒適，我記得我第一次吃茴香雞蛋餡兒的餃子，是在飯店吃，當(dāng)時餃子夾起來一個放在油醋和辣椒的蘸料里蘸一蘸，然后咬一口餃子的面皮，加上蘸料的酸味和辣味，然后再加上餃子里香的清香，還有雞蛋的軟糯，吃起來簡直就是一道美味。如果是平時不喜歡吃肉的人們，而且又想吃餃子，就可以選擇茴香作為餃子餡，因為我們平時吃餃子素餡的，就是韭菜雞蛋呢，或者是黃瓜雞蛋呀，或者是蘿卜雞蛋呢?其實還可以試一試茴香雞蛋餡兒的餃子，又是別有一番的風(fēng)味呢。

2.茴香杏仁涼拌

茴香是有一種清苦的味道的，而且杏仁呢也是有一種苦苦的味道，但是你如果把兩種東西放在一起，加上醋香油，味精，雞精等調(diào)味品涼拌之后，兩者的苦味兒加在一起就沒有那種澀的味道，反而是一種清香的味道，茴香菜嚼起來軟軟糯糯杏仁兒，吃起來非常有嚼勁，這樣兩者放在嘴里一起吃下去就有一種機(jī)油軟又有硬的東西，一起咬著非常的有嚼勁，兒非常的舒服，而且涼拌之后加上調(diào)味品的味道，味道非常的好。這也是是一道不錯的美食喲。

茴香的做法

在我們的現(xiàn)代生活中，我們現(xiàn)代人越來越注重飲食健康和生活習(xí)慣健康，我們認(rèn)為只要一點不健康的東西都可能對我們的人體造成傷害，所以說，任何對身體造成傷害的東西，我們都要盡量避免去使用它，比如現(xiàn)在人越來越注重什么什么東西能致癌，所以他們就避免吃那些東西。那么有些人會選擇去吃茴香，因為回鄉(xiāng)的價值不但高，而且很多，媽媽我們現(xiàn)在就來談?wù)劤攒钕?，到底有哪些做法?

1.首先，我們可以做成涼拌的茴香，因為茴香本身就有一種清香，所以說涼拌起來在夏天吃，口感會非常的涼爽可口，那么到底該怎么做呢?首先將洗好的茴香放在板上，其實回鄉(xiāng)的液晶和根都是能吃的，如果想吃液和精，那么就主要把葉和清切成小段兒小段兒的，然后加入各種調(diào)味品，涼拌一下就可以食用了，如果想吃涼拌茴香根，那就需要把根清洗干凈，然后切成一段一段的放入調(diào)味品，別有一番風(fēng)味。

2.另外還可以做成熱炒的，回鄉(xiāng)清洗干凈，切成小段，然后放在鍋中加入油當(dāng)油熱起來的時候加入蔥姜等調(diào)味品開始爆炒，如果想加入雞蛋，也可以加入雞蛋，這樣會使回鄉(xiāng)的口感更好，如果只是熱炒，茴香就可以把茴香的清香炒出來，然后吃起來嘴里軟軟糯糯的，非常好吃，如果是加入了雞蛋，那么雞蛋的軟糯，再加上茴香的清香，更是別有一番風(fēng)味，而且吃起來會更香，更誘惑人，兩種吃法都是比較常見的吃法。說茴香不僅營養(yǎng)價值高，而且富含維生素，平時吃一些，確實是有好處的。讓大家可以找到越來越多做茴香的方法可以讓大家滿足自己的口味。

茴香不能和什么一起吃

茴香是一種蔬菜和一種調(diào)味品，它和什么什么一起吃，并沒有什么太多的忌諱，因為它只是一種蔬菜和一種調(diào)味品，并不會和其他什么食物一起反應(yīng)，所以在吃的時候不必?fù)?dān)心什么，那么具體來說呢?茴香應(yīng)該吃起來注意些什么呢?

1.茴香不應(yīng)該短期內(nèi)吃太多，因為它的熱量有點大，如果短期吃太多了，華會使體內(nèi)攝入了太多的熱量，這樣就會使人體出現(xiàn)問題，而且會使人體特別干燥，可能會導(dǎo)致人上火或者是發(fā)炎，所以雖然茴香的營養(yǎng)價值高，維生素多，但也不應(yīng)該一時間事太多，這樣的話可能會造成身體干燥，便秘缺水等等狀況出現(xiàn)。

2.還有一個就是孕婦不能吃茴香，因為孕婦在懷孕期間，他確實是需要吃一些東西，但是是吃這些東西的營養(yǎng)是分給兩個人的，因為他還要養(yǎng)體內(nèi)的寶寶，所以孕婦吃什么是很忌諱的，這樣的話，會使寶寶不太好，所以孕婦不應(yīng)該吃太多的茴香，可能會使孕婦熱量高，還可能會使孕婦生病，這樣的話會很不好，而且吃多了還會使體內(nèi)的孕婦干燥，這樣會使寶寶也很不好.

3.有過敏源的人不應(yīng)該吃，而且吃的時候你可以少吃一點，但是你多吃了華可能會使你過敏加重，因為吃多了熱量大可能會使過敏，不太好容易恢復(fù)，這樣的話就會對身體造成一定的傷害，還有就是希望再吃茴香的時候可以做好，而且洗干凈不讓殘留的農(nóng)藥洗干凈，否則人體會攝入過多的毒素，可能會就對人體造成傷害，茴香有他的好處，也有他的壞處，只要人們在吃的時候處理好遲鈍，他就可以很好的發(fā)揮它的作用了，希望茴香可以好好的服務(wù)人的生活。

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