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    牛肉怎么做好吃
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-12 01:03:35
        
    

        
    
           
    牛肉怎么做好吃
    很多人都非常喜歡吃牛肉
    ，牛肉的味道也的確不錯
    ，牛肉的做法各種各樣，味道會有所不同
    ，如果牛肉沒有煮好就容易出現(xiàn)咬不斷的情況
    ，口感會變得不好，所以正確燉煮牛肉的方法就非常重要
    ，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下牛肉怎么做好吃
    。
    牛肉怎么做好吃
    可以做土豆燒牛肉，準備一些新鮮牛肉
    ，土豆
    ，紅椒，青椒
    ，青油
    ，生粉，鹽
    ，醬油
    ，牛肉切成片狀，然后再用醬油
    ，鹽
    ，生粉抓取均勻，土豆洗干凈切成厚片
    ，青紅辣椒切圈
    ，鍋燒熱放油，然后再把牛肉片放下去快速的滑一下，剩下的油就把土豆塊翻炒一下
    ，加一些鹽還需要加入適量的水悶一下
    ，等到土豆熟了，再加入辣椒圈牛肉
    ，加入適量醬油
    ，翻炒均勻，加一些雞精就可以了
    。
    還可以做芹菜炒牛肉
    ，需要準備一些芹菜，黃牛肉
    ，生姜
    ，大蒜，尖椒
    ，青紅辣椒，芝麻
    ，香油
    ，食用油，干辣椒
    ，料酒
    ，小蘇打，淀粉
    ，生抽
    ，牛肉，切成片狀敲松
    ，然后加一些蘇打粉
    ，生抽攪拌均勻，再加生粉以及料酒打均勻以后腌制一下
    ，芹菜沒有那么容易入味
    ，所以也可以提前加入一些鹽腌制，這樣就能夠減少制作的時間
    ，芹菜里面含有非常豐富的維生素
    ，所以盡量保留芹菜的葉子，鍋里面加一些油燒到7成熱的時候把牛肉放進去
    ，牛肉變色以后立刻撈出來
    ，鍋里面留一些底油，把配料炒香
    ，然后再加入青紅辣子翻炒一下
    ，加入芹菜，中火熱油，把牛肉片滑散
    ，一直到變色以后就可以出鍋了
    ，青椒炒到9分熟，再加入牛肉片炒出香味
    ，大概幾秒鐘以后就可以盛出來吃了
    ，需要淋上一些芝麻油，這樣味道就可以更好
    。
    牛肉怎么燉好吃又爛
    想要把牛肉燉得爛一些又好吃
    ，那么就應該提前處理，提前一天在牛肉上面涂一些干芥末
    ，需要制作的時候就把它洗干凈
    ，用芥末涂抹的牛肉上，肉質(zhì)會變得比較嫩
    ，而且也可以更快的煮爛
    ，燉牛肉一定要把水一次性加足，如果實在水不夠
    ，只能加熱水開水
    ，一定不能加冷水，否則就會讓牛肉表面收縮緊致
    ，吃起來就非常柴咬不動
    。還可以和茶葉搭配在一起燉煮，把一小包茶葉放進去
      ，然后再把布包扎好放到鍋里面和牛肉一起燉
      ，這樣牛肉的味道也可以更加清香，能夠煮得更爛一些
      。
    醬牛肉的做法
    制作醬牛肉就需要準備一些牛健子肉
      ，沙姜，高良姜
    ，黃醬
    ，黃豆醬油，黃油
    ，陳皮
    ，茴香子，白芷
    ，白豆蔻
    ，砂仁，草果
    ，香葉
    ，干辣椒
    ，桂皮，花椒
    ，八角
    ，生姜，大蔥
    ，冰糖
    ，食鹽。把牛腱子肉清洗干凈以后備用
    ，把一些輔助的香料用紗布包起來
    ，和牛肉一起放進鍋里面，加入適量的水煮開
    ，水沒過牛肉就可以了
    ，燒開以后再加一些醬油，醬油要慢慢的放
    ，一直保持水是滾開的狀態(tài)
    ，這樣才能保證入味，再加入冰糖
    ，鹽
    ，黃醬，姜片
      ，蔥段，黃酒
      ，等到水再次燒開以后改成小火蓋上蓋子慢慢的燉煮2~3個小時
      ，把牛肉浸泡在湯里，等到冷卻再撈出來
      ，這樣味道會更好一些
      。
    怎么做牛肉火鍋
    火鍋是大部分人都喜歡吃的，牛肉火鍋就需要準備一些牛腱肉
      ，生姜
      ，雞蛋，菠菜
      ，老抽
      ，鹽，紅油火鍋底料
      ，蒜瓣
      ，桂皮，干紅椒
      ，八角
      ，白蘿卜，先把牛腱肉清洗干凈切成塊狀，牛肉切好以后放進盆子里面
      ，然后再加入一些水浸泡出血水
      ，需要多換幾次水，一直到水變清為止
      ，把蒜瓣
      ，生姜干，紅椒
    ，桂皮
    ，八角準備好，牛肉放進高壓鍋里面
    ，加入一些冷水
    ，用大火煮開，把血末撇干凈
    ，再加入桂皮
    ，八角，老抽
    ，鹽
    ，大火煮開蓋上蓋子，用小火燉煮40分鐘
    ，白蘿卜洗干凈切滾刀塊
    ，菠菜摘洗干凈，牛肉煮爛以后就把白蘿卜放進去
    ，用大火煮開
    ，再用小火煮20分鐘，等牛肉煮好以后就可以把它倒進小火鍋里面煮開
    ，還可以加入幾個熟雞蛋
    ，把菠菜燙一下，然后關(guān)火放到火鍋上面點火
    ，一邊煮一邊吃
    ，味道是非常不錯的。
    上面介紹的就是牛肉怎么做好吃
    ，看了上面的介紹
    ，大家應該也有了一定了解，牛肉的味道是非常不錯的
      ，但如果沒有掌握它的正確制作方法
      ，就有可能會做得很老，這樣就很難咬
      ，而且口感也不好
      ，想要吃牛肉火鍋的人一個禮拜一定不能吃很多次
      ，一個禮拜吃一次就可以了，否則很容易引起上火情況出現(xiàn)
      ，一定要特別注意
      。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/27138.html.
    
          
    
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