大閘蟹怎么保存

大閘蟹怎么保存

大閘蟹大家應(yīng)該都吃過，特別是喜歡吃海鮮產(chǎn)品的人大閘蟹肯定不能錯(cuò)過，大閘蟹上市的季節(jié)是在秋季，很多地方的大閘蟹都非常有名，里面的蟹黃非常多，味道也很鮮美，新鮮大閘蟹買回來以后，一次性可能吃不玩，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該注意正確的保存方法，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下大閘蟹怎么保存。

大閘蟹怎么保存

大閘蟹買回來以后可以冷藏，冰箱是很好的保存工具，如果買回來的大閘蟹離水太長時(shí)間就會(huì)死掉，為了能夠保證新鮮，就可以把大閘蟹捆綁后放到冷藏柜里面保存，用濕毛巾蓋住，大概可以保存三天左右，冰箱取出的大閘蟹可以觸碰一下眼睛，如果變的沒有那么靈敏，就證明大閘蟹已經(jīng)變得沒有那么新鮮，可以先把它吃掉。

保存大閘蟹也可以放在桶里面，桶壁一定要高一些，避免爬出來，桶底的大閘蟹不要進(jìn)行堆疊，這樣就太膩了，然后加入適量的水，讓大閘蟹更好的存活，當(dāng)然也應(yīng)該盡快吃掉，否則也會(huì)死。

大閘蟹蒸熟后怎么保存

大閘蟹如果已經(jīng)蒸熟，但是吃不完，就可以先把它放涼，用保鮮膜包裹住，放到冰箱里面冷藏，冰箱存放蒸熟的大閘蟹最多不能超過第2天中午，吃的時(shí)候需要再蒸一次，最好再放一些生姜末，這樣能達(dá)到很好的殺菌效果，才能保證食物的美味。

蒸熟的大閘蟹如果吃不完，可以先放到冰箱冷凍里面，第2天再吃的時(shí)候一定要再蒸煮一下，在開水里面煮加熱30分鐘，這樣才能夠把里面的一些微生物徹底殺死，吃大閘蟹一定要加入一些佐料，因?yàn)樗且环N寒性很重的食物，不加佐料吃會(huì)很容易對(duì)胃部造成損害。

蒸熟的大閘蟹想要保存，那么就可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)的地方，大概可以保存6個(gè)小時(shí)到8個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)然一定是在氣溫比較低的時(shí)候這樣保存，如果在天氣熱的時(shí)候，這樣保存是沒有用的，很快就已經(jīng)壞掉，被細(xì)菌侵害以后就不能吃了。

活的大閘蟹可以冷凍嗎

買回來活的大閘蟹最好不要冷凍保存，因?yàn)榇箝l蟹是一種水產(chǎn)品，我們主要就是吃它的鮮味，如果放到冷凍里面保存，口感就會(huì)變得比較差，肉質(zhì)吃起來也沒有那么好，而且會(huì)讓蟹腥味更重，所以最好不要這樣做。

吃大閘蟹的注意事項(xiàng)

吃大閘蟹要注意，不要和柿子搭配在一起吃，因?yàn)榇箝l蟹里面蛋白質(zhì)的含量非常豐富，而柿子里面又含有非常多的鞣酸物質(zhì)，搭配在一起吃會(huì)發(fā)生反應(yīng)，形成一種沒有辦法消化的物質(zhì)，吃完以后可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，腹部疼痛，嘔吐，惡心等癥狀出現(xiàn)。

大閘蟹不要和茶搭配在一起吃，我們國家很多人都非常喜歡喝茶，吃大閘蟹的時(shí)候就一定要避免，因?yàn)椴枞~里面含有鞣酸物質(zhì)，如果和大閘蟹搭配在一起吃，腸胃就會(huì)出現(xiàn)不適的感覺，最好能夠把大閘蟹搭配黃酒一起吃，因?yàn)榇箝l蟹的腮以及腳里面會(huì)帶有一些細(xì)菌，喝酒就可以把這些細(xì)菌殺死，但是喝茶的話殺菌效果就不會(huì)那么好，而且還會(huì)把胃液沖淡。

大閘蟹不能和梨子搭配在一起吃，梨子和大閘蟹都屬于寒涼性的食物，搭配在一起吃很容易對(duì)脾胃造成損害，造成消化不良的情況出現(xiàn)，如果本身脾胃虛寒就更應(yīng)該注意。

大閘蟹不能和雪糕冰水一起吃，同樣因?yàn)槎际呛疀鲂缘氖澄铮酝暌院竽c胃會(huì)紊亂，而且還會(huì)出現(xiàn)拉肚子癥狀。

大閘蟹不要和羊肉搭配在一起吃，羊肉是熱性食物，而大閘蟹是寒性的，吃完以后會(huì)讓羊肉溫補(bǔ)的效果變得沒有那么好，而且還會(huì)對(duì)脾胃造成影響，對(duì)于脾虛陽虛的人來說，很容易出現(xiàn)脾胃功能失常情況，影響到身體元?dú)狻?/p>

吃大閘蟹還要注意，如果大閘蟹已經(jīng)死了就絕對(duì)不能吃，這個(gè)時(shí)候里面的細(xì)菌就很高，如果吃的話很容易導(dǎo)致中毒情況出現(xiàn)，大閘蟹一定要煮熟煮透吃，如果對(duì)螃蟹過敏就一定要避免，肯定是不能吃的，對(duì)海鮮過敏的人最好也不要吃大閘蟹。

上面給大家介紹的就是大閘蟹怎么保存，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要更好的保存大閘蟹，上面這幾種保存方法就非常不錯(cuò)，當(dāng)然不管你使用什么樣的保存方法，都不能夠保存太長的時(shí)間，否則就會(huì)讓大閘蟹的味道變得沒有那么好，里面還會(huì)出現(xiàn)很多的細(xì)菌病毒，對(duì)身體健康造成危害，是需要特別注意的。

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