豆角是什么

，到底都有哪些。

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、豆角種類之豇豆

豇豆絕對(duì)是我們?cè)谄綍r(shí)吃得最多的一種豆角，這也是豆角的一種分類

。豇豆的外形非常的細(xì)長(zhǎng)，最長(zhǎng)的可以達(dá)到40厘米左右，而且豇豆的肉質(zhì)比較薄，整體看起來非常的脆弱。豇豆適合用來炒菜吃，非常的鮮脆，比單獨(dú)的草也可以跟肉一起炒，都是非常美味的菜肴，平時(shí)我們也經(jīng)常會(huì)吃到。特別是把豇豆腌成酸豆角來吃的話，更是美味可口，很多人都特別愛吃。

2

、豆角分類之油豆角

油豆角也是豆角的一種分類，由度角的外形比較胖

，而且它的豆角非常的豐滿。給人看起來就感覺它里面的豆角已經(jīng)鼓了出來，里面非常的飽滿。油豆角的色澤也非常的漂亮，看起來是翠綠色的，而且有一些油豆角還帶有一些紫色的紋路，觀賞性是非常強(qiáng)的，油豆角的肉質(zhì)非常的肥厚，適合用來悶著吃，也可以把它用來燉肉吃。味道相當(dāng)?shù)莫?dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

3、豆角分類之扁豆

在豆角的分類中

，扁豆也是它的一種，豇豆只是它的一種分類。所以說豇豆就是豆角的一種分類，根本沒有什么區(qū)別可談。除了豇豆以外，還有很多的一些豆類食材都統(tǒng)稱為豆角，比如我們平時(shí)所熟悉的扁豆，四季豆等等，都是屬于豆角。

2、豆角的外形特征

豆角的外形特征是非常明顯的