酸奶的功效

酸奶的功效

酸奶是一種大家都喜歡的飲品，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)多，是老年人孩子都會(huì)選擇的乳制品。酸奶的營(yíng)養(yǎng)很多，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且也可以有促進(jìn)代謝和食欲的作用。酸奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富的可以有保健的作用，來(lái)看看這些關(guān)于酸奶的好處。

1、預(yù)防骨質(zhì)疏松

酸奶中富含豐富的維生素D、鈣等微量元素，能有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松。

2、降血壓

每天喝2到3份或更多的酸奶的人，比不喝的人，高血壓的發(fā)病率降低了50%，所以說(shuō)每天飲用酸奶的話(huà)可以對(duì)預(yù)防心血管疾病有好處，而且也可以降低膽固醇，對(duì)于老年人有保健的作用。

3、多種維生素

酸奶除保留了鮮奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。這些營(yíng)養(yǎng)素都可以通過(guò)酸奶來(lái)攝取，可以有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

4、增強(qiáng)免疫力

常喝酸奶能提高免疫力，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)。酸奶中含有的多種的酶，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，胃酸的分泌，對(duì)于預(yù)防便秘有好處。

5、防衰老

酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長(zhǎng)，可以有效的避免肝臟受到毒素的影響，經(jīng)常飲用酸奶的話(huà)可以有滋潤(rùn)肌膚的作用，對(duì)于固齒有好處。而且酸奶中含有的乳酸菌也可以有抗氧化的作用，對(duì)于抗癌抗衰有好處。

關(guān)于酸奶的營(yíng)養(yǎng)以及保健的功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些都是關(guān)于酸奶的保健作用，吃酸奶可以有抗衰的作用，對(duì)于提高人體免疫力有一定的好處，而且也可以補(bǔ)充多種的維生素和礦物質(zhì)，而且也可以提高人體體質(zhì)，大家不妨試試。

酸奶的功效與作用

美味的酸奶深受各年齡人群的喜愛(ài)。除了幫助消化、調(diào)節(jié)腸胃功能之外，酸奶還有很多你想不到的保健功能，特別是對(duì)于我們女人，真是不可多得的美容圣品，下面就由我為大家介紹下酸奶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

酸奶的功效和作用：

緩解痘痘

美女們，如果你臉上長(zhǎng)了討厭的小痘痘的話(huà)，就喝喝酸奶吧。

原因：酸奶所富含的高活性無(wú)機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對(duì)痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。小貼示：喝酸奶前記得要吃點(diǎn)東西墊底，不然會(huì)刺激胃部。

上班族喝酸奶防輻射

對(duì)于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動(dòng)， 每時(shí)每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來(lái)說(shuō)，利用午飯的時(shí)間喝一杯酸奶，對(duì)健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。原因：1、有研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢(shì)。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。2、酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過(guò)大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來(lái)也更容易。午飯時(shí)或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。小貼士：喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過(guò)多造成腸胃不適。

晚上喝酸奶補(bǔ)鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來(lái)，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。原因：1.晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。2.晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。小貼士：　如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

預(yù)防感冒

現(xiàn)在天氣變涼，流感多發(fā)，如果你還沒(méi)準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)流感，那么多喝點(diǎn)酸奶吧，喝酸奶可以幫助抵抗流感病毒。原因：吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。小貼士：早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開(kāi)水。

預(yù)防骨質(zhì)疏松

充足的營(yíng)養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對(duì)骨骼的好處更明顯了。酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和鈣結(jié)合時(shí)，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的女性飲用。此外，它營(yíng)造了一個(gè)腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。

防乳腺癌

每天飲用酸奶還可以有效預(yù)防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產(chǎn)物，具有干預(yù)人體內(nèi)腸肝循環(huán)的功能。

小貼士：女性為了降低乳腺癌的發(fā)病率，最好養(yǎng)成每天喝一杯酸牛奶的良好習(xí)慣。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%～5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶的功效有哪些

酸奶的功效有哪些

酸奶的功效有哪些，生活中有很多的人喜歡喝酸奶，酸奶的種類(lèi)有非常的多，不同品牌酸奶的口感是不同的，酸奶的功效有很多，可以降低膽固醇，還可以預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹淀，下面一起看看酸奶的功效。

酸奶的功效有哪些1 一、酸奶的功效：

1、飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥

有一部分人對(duì)鮮奶中乳糖有過(guò)敏癥，進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。

新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進(jìn)乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

2、酸奶可以降低膽固醇

酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預(yù)防老年人心血管疾病。

3、酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用

酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。

4、酸奶具有美容作用

常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼；

酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛；酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)；

同時(shí)，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類(lèi)化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細(xì)胞老化，使皮膚白晰而健美。

部分益生菌可以改善腸道菌群失調(diào)、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會(huì)加重腹瀉。

二、喝酸奶“禁忌”

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專(zhuān)家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

專(zhuān)家指出，保健食品是具有特定功效的.功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過(guò)量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、想喝水果酸奶自己加

如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過(guò)多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。

5、酸奶不是越稠越好

很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過(guò)多的增稠劑雖然滿(mǎn)足了口感，但對(duì)身體并無(wú)益處。

酸奶的功效有哪些2 酸奶的功效有哪些

1、酸奶可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，從而增強(qiáng)人對(duì)食物的消化力，使胃口增加。

2、酸奶中含有乳酸，可以在人體中產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對(duì)人體的健康有很大保護(hù)作用。

3、據(jù)專(zhuān)家指出，常常喝酸奶可以預(yù)防癌癥和貧血，也可以改善小孩營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。

4、對(duì)于老人而言，每天喝酸奶有助于補(bǔ)充人體所需的鈣元素，預(yù)防心血管疾病有很大的功效。

5、在女性懷孕期間，酸奶還可以提供孕婦所需的維生素、葉酸。

6、酸奶可以增強(qiáng)身體的免疫力，也有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防冠心病、癌癥的發(fā)生，降低膽固醇。

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