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春筍釀怎么做好吃

綠色飲食在行動 2023-05-12 13:48:46

春筍釀怎么做好吃

用春筍可以做出很多的獨特美食，不同的制作方法做出來的美食

，它們的口味是不一樣的
，給人的感受也是不一樣的
。很多人都喜歡用春筍做成春筍釀
，那么春筍釀怎么做好吃呢?下面我們就一起來詳細的了解一下。

1

、春筍釀制做原料

要想把春筍釀做的非常美味的話

，那么在選料方面一定要細心一些，選擇優(yōu)質(zhì)的原料才能夠做出美味的佳肴
。準備一百克左右的五花肉，三根春筍
，一克料酒
，兩克白砂糖，兩克食用鹽和三克香油
。準備的這些材料一定要控制好量
，并且要確保是新鮮的，特別是春筍和五花肉如果不是新鮮的
，那么做出來的春筍釀不管是口味還是營養(yǎng)價值，都會很差
，這一點大家一定要格外的注意
。

2、春筍釀做法步驟

首先把準備好的春筍外皮去除干凈

，然后放到清水中浸泡
，最好是放入開水中焯一下水，這樣有助于草酸去除
，吃起來不會有澀嘴的感覺;然后把準備好的五花肉切成肉末備用;把洗干凈浸泡好的春筍，用刀把根部切掉
，然后從中間切開來
，把切好的肉沫一點一點的塞進去，盡量要塞緊一點，這樣吃起來的口感會更加的厚實;肉末全部塞進去以后
，放入到蒸鍋中
，用大火進行蒸煮一刻鐘以后
，放入一些蔥末
，和其它的調(diào)味品就可以了。

3

、春筍釀的特色和營養(yǎng)

做好的春筍釀

，看起來清清爽爽的，不僅色澤非常的艷麗
，而且吃起來的口味也很獨特，比較香濃
。使用這道美食不僅能夠滿足我們的食欲
，品嘗到一些獨特的風味，而且還可以滋補我們的身體
，特別是增強體質(zhì)的效果值得贊揚
，體質(zhì)虛弱的人和脾胃虛弱的人，都可以吃春筍釀來進行滋補
。

春筍怎樣做好吃 春筍最正宗的做法

用料
春筍
高湯
生抽
老抽
糖
鹽
醋
蔥花
油燜春筍的做法
材料：春筍
春筍切滾刀塊
入鍋煮開后稍煮幾分鐘，煮去澀味
瀝干水份備用
高湯

，生抽
，老抽，糖
，少許鹽和一點點醋調(diào)成汁備用
。（沒有高湯可以用水代替
。醋是調(diào)味
，只能一點點，不能吃出醋味來）
油鍋燒熱
，倒入筍炒至邊角微黃
倒入調(diào)好的汁炒勻
，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘
大火收汁，出鍋撒上蔥花

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