要想把春筍做成美味的菜肴
，那么你可以有很多種選擇，把春筍炒著吃是最值得推薦的一種做法，因?yàn)椴粌H做起來很方便，而且做好的炒春筍口味也很好，非常的清爽清香。下面我們就來詳細(xì)的了解一下炒春筍的具體做法。1
炒春筍首先要準(zhǔn)備好新鮮的原材料
，很重要的選擇，一定要選優(yōu)質(zhì)上等的。準(zhǔn)備好一斤新鮮的春筍，把它的外殼剝掉以后放到清水中，清洗一下，浸泡一會(huì)兒。然后在開水中焯水兩分鐘，撈起來后把水分瀝干切成片。在鍋中先放入五克植物油，把鍋燒熱以后，將洗好切好的春筍放進(jìn)去爆炒，炒香以后，放入適量的食用鹽和適量的醬油。炒的過程中一定要均勻火力控制在中和大約五分鐘以后即可炒熟。
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、炒春筍注意要點(diǎn)雖然說炒春筍是非常簡單的一道小炒
，做法非常的方便，但是每一個(gè)細(xì)節(jié)還是需要大家注意的，尤其是在選料方面一定要用心一些，要選擇新鮮的原料，配料方面也要注意選優(yōu)質(zhì)上等品，這樣做出來的口味才會(huì)更加的正宗，而且春筍一定要焯水，這樣的話才能將其中的草酸去除，不然的話會(huì)吃起來澀嘴。炒春筍只要能夠掌握每個(gè)步驟，都能夠做出非常正宗的口味。3
做好的炒春筍色澤非常的艷麗，看起來就比較的誘惑人
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