荸薺

荸薺是什么

荸薺是一種長相非常獨(dú)特的食材，很受人們的歡迎，因?yàn)檩┧j可以做成一些菜來吃，口感特別好。也有一些人雖然聽說過荸薺，但是對(duì)于荸薺并不了解。接下來本文將為大家詳細(xì)介紹關(guān)于荸薺是什么。

1、荸薺是什么

荸薺是極富特點(diǎn)的一種食材，它還有一個(gè)名字叫做馬蹄，在我國的有些地方還把它叫做水栗。荸薺是屬于草本植物，它的根莖都是一塊一塊的，立起的外形是圓柱狀的，而且是紫黑色的，在它的頂端有幾個(gè)尖角，看起來確實(shí)非常有意思。荸薺在全世界都非常有名，很多人都愛吃這種食材，它看起來顏色有些黑，但是里面的肉質(zhì)卻是非常的白，水分含量特別高，可以把它做成一些菜肴來吃，也可以直接生吃。

2、荸薺的營養(yǎng)分析

在荸薺中所富含的營養(yǎng)成分是非常豐富的，其中所富含的維生素c是特別多的，這可以有效的滋補(bǔ)身體所需，平時(shí)如果自己的體內(nèi)缺少維生素的話，那么可以經(jīng)常吃一些荸薺來進(jìn)行補(bǔ)充，可以收獲很好的效果，此外如果體內(nèi)缺少胡蘿卜素的話，也可以通過吃一些荸薺來進(jìn)行補(bǔ)充，效果也很不錯(cuò)。荸薺中含有的很多營養(yǎng)成分，都是人體健康非常關(guān)鍵的，所以吃荸薺對(duì)健康很有幫助。

3、荸薺的吃法

荸薺的吃法是有很多的，通常好多人都喜歡把它做成菜肴來吃，就是把它洗干凈了以后，做成炒菜吃，這種吃法是非常簡便的，除了這種吃法以外，還有很多人喜歡把它生吃，洗干凈了以后直接使用，這也是非常美味的，有點(diǎn)像水果的味道，當(dāng)然如果想生吃的話一定要清洗干凈，把淤泥和一些臟的物質(zhì)一定要徹底的洗凈才行。

荸薺的熱量

大部分人在選擇吃一些食物的時(shí)候，都特別關(guān)注它所含有的熱量是多少，即使是我們非常喜歡吃的荸薺，也有很多人擔(dān)心它的熱量過高，那么荸薺的熱量是多少呢?接下來本文搜羅了相關(guān)的資料，將為大家展開詳細(xì)的介紹。

1、荸薺的熱量

荸薺是一種富含營養(yǎng)極為豐盛的食物，經(jīng)過測定每一百克荸薺其中所含有的熱量為61大卡。荸薺的熱量在眾多蔬菜類中是屬于中等的，不算太高。在平時(shí)飲食中適當(dāng)吃些荸薺的話是沒有什么問題的，因?yàn)樗臒崃坎桓?，也不?huì)造成肥胖的出現(xiàn)。雖然熱量不高，但是它含有的營養(yǎng)卻十分的豐富，所以荸薺其來補(bǔ)充營養(yǎng)也是很可靠的。

2、荸薺益處

荸薺中含有的很多營養(yǎng)成分都是人體健康不能夠缺少的，我們在平時(shí)多吃一些荸薺，可以滿足我們身體所需的很多營養(yǎng)素。食用荸薺不僅能夠?yàn)槲覀兊纳眢w增加很多的營養(yǎng)素，而且還可以改善一些不適的反應(yīng)，尤其是對(duì)于出現(xiàn)水腫的情況有良好的改善效果，對(duì)肥胖也能夠起到抑制脂肪堆積的作用，可以幫助減肥。平時(shí)想要通過吃一些食物來減肥的話，那么選擇吃荸薺是不會(huì)錯(cuò)的。

3、荸薺的吃法

如果你也特別喜歡吃荸薺的話，那么我相信你肯定會(huì)喜歡生吃，真是非常有特色的一種吃法，也是非常方便的，只要將選購回來的荸薺清洗干凈后就可以了，但是一定要清洗得很徹底才行。除了生吃以外，還可以把它炒著吃，炒著吃的話比較清香，能夠開胃健胃。不管是生吃還是炒著吃，都要選擇新鮮的荸薺，而且要洗干凈，如果洗不干凈，那么把它的皮一定要去掉，這樣的話才能夠更加的衛(wèi)生一些，吃起來更放心。

荸薺怎么吃

荸薺的營養(yǎng)價(jià)值很高，口味也是比較特別的，因此受到了人們的親睞。日常飲食中，人們都喜歡把荸薺做成各種菜肴來吃，那么荸薺怎么吃呢?很多人雖然喜歡吃荸薺，但是對(duì)于具體吃法也是很疑惑的，下面我們就來了解一下。

1、荸薺炒豬肝

荸薺是可以單獨(dú)炒著吃的，單獨(dú)炒著吃比較的清香清淡，口味也不錯(cuò)，但是如果能夠選擇把它跟豬肝一起炒的話，那么口味會(huì)更佳，荸薺炒豬肝的方法也比較簡單，只要把洗凈的荸薺切好，然后與洗凈的豬肝一起在鍋中爆炒，炒熟炒香后就可以食用了，這道菜比較美味，而且營養(yǎng)價(jià)值特別高，可以很好的起到補(bǔ)血的作用，如果自己出現(xiàn)了貧血的情況，那么就可以吃這道菜來進(jìn)行調(diào)節(jié)了。

2、荸薺燒糖水

把荸薺燒成糖水來進(jìn)行服用的話，能夠很好的滋陰養(yǎng)顏，尤其是對(duì)女性來說是特別適合的一道食療。做法是這樣的，先把比其在清水中浸泡一會(huì)，清洗干凈，也可以把它的皮削掉，然后在鍋中放入一定量的水，燒開以后把荸薺放進(jìn)去，再放入適量的紅糖，直到燒熟燒爛就可以服用了。服用這道食療不僅能夠滋陰養(yǎng)顏，而且還可以滋潤自己的肺，有很好的止咳效果，出現(xiàn)了肺熱咳嗽的話服用這道食療也非常管用。

3、生吃荸薺

如果不喜歡把荸薺做成一些菜肴，或者其它的一些食療來服用的話，那么不妨選擇把它直接生吃，生吃的話也是別有一番風(fēng)味的，只要將它洗干凈或者把皮靴除后就可以直接吃了，口感比較甘甜清爽，而且具有很好的滋補(bǔ)效果，能夠生津止咳，美容養(yǎng)顏，而且含有的熱量很低，減肥的效果也值得稱贊。

荸薺的做法

荸薺是一種營養(yǎng)及其豐富的食物，在日常飲食中很多人都非常樂意吃這種食材，因?yàn)檩┧j的口感相當(dāng)不錯(cuò)，不僅能夠做成菜肴，還可以把它直接洗干凈了食用，就跟水果的味道差不多。荸薺做法也是有很多的，下面我們來了解一下。

1、涼拌荸薺

把荸薺做成涼拌的吃是最清爽的一種做法，口味上面是比較受歡迎的，吃起來非常甘甜可口。具體的做法是這樣的，首先要把荸薺在清水中浸泡洗凈，一定要將它表面上的淤泥洗干凈，如果覺得洗得不太干凈的話，還可以把它的皮削掉。洗干凈以后，然后在開水中稍微燙一下，然后切成一片一片的，不切也可以放到盤子里面加入一些調(diào)味料，攪拌均勻后就可以了，涼拌荸薺是非常簡單而且也是味道不錯(cuò)的一道涼拌菜。

2、清炒荸薺

荸薺還可以清炒著吃，這種做法也是非常值得推薦的一種做法，而且也非常的方便，一點(diǎn)都不復(fù)雜，就跟炒其他的蔬菜的方法是差不多的，只要把荸薺清洗干凈，最好是用刷子一個(gè)一個(gè)都把它刷干凈，當(dāng)然也可以把皮削掉，如果想口感更好的話，最好是洗干凈，不要削皮。把它處理干凈以后切成一片一片的，然后放在碗里面?zhèn)溆?，在鍋里面加入少量的植物油，把鍋燒熱，燒熱以后把切好的荸薺放進(jìn)去翻炒，再加入少量的白醋和白糖即可。清炒荸薺是非常美味營養(yǎng)的一道炒菜。

3、荸薺煮水

荸薺還可以用來煮水喝，通常把荸薺煮水喝的話，不是去品嘗它的味道，而是去吸收它的營養(yǎng)，而且把荸薺煮成水來喝的話，還可以改善一些不適的病癥，尤其是在出現(xiàn)了感冒咳嗽的情況，用荸薺來煮水喝，非常有療效，具體的做法是這樣的，先把荸薺清洗干凈，然后放到鍋中加入半鍋水，把水煮開煮滾以后即可。

荸薺不能和什么一起吃

荸薺的營養(yǎng)價(jià)值是大家都非常認(rèn)可的，因?yàn)榇_實(shí)對(duì)我們健康十分有益，而且它的口味也很好，甘甜潤口，風(fēng)味獨(dú)特。但是很多人不知道荸薺不能和什么一起吃，這確實(shí)是值得關(guān)注的問題，下面我們就一起來了解一下。

1、荸薺不能與降低血壓類的食物同食

在我們生活中可以起到降低血壓的食物是有很多的，比如一些綠葉的蔬菜等。在吃這些降低血壓的蔬菜的時(shí)候，一定要注意不能吃荸薺，因?yàn)檩┧j也是具有降低血壓作用呢，如果我把荸薺和這些降低血壓的食物一起吃的話，那么可能會(huì)導(dǎo)致人體的血壓急速的下降，嚴(yán)重影響到自身的健康，大家千萬不可以忽視這一點(diǎn)，要避免將荸薺和這些食物一起吃。

2、荸薺不能與降壓藥物一起吃

很多高血壓的病人都會(huì)長期吃一些降低血壓的藥物，再次降低血壓藥物的期間，一定要規(guī)范自己的飲食，很多食物是不可以吃的，其中就包含荸薺這種食材。因?yàn)樵谳┧j中的鉀元素含量非常的高，如果和一些藥物同時(shí)結(jié)合的話，會(huì)造成身體內(nèi)加鹽的沉淀，不僅會(huì)使血壓不穩(wěn)定，而且也會(huì)造成心律不齊的出現(xiàn)，對(duì)健康的影響是非常大的。因此一定要避免把荸薺和降壓類的藥物同時(shí)食用。

3、荸薺不能與寒性食物同食

荸薺雖然它的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是它是屬于寒性的食物。所以我們在吃荸薺的時(shí)候，千萬不要再吃一些寒性的食物了，因?yàn)楹缘氖澄锍蕴嗟脑挘瑫?huì)造成身體出現(xiàn)問題。嚴(yán)重的會(huì)讓自己的脾胃出現(xiàn)問題，特別是本身就寒氣比較重，而且脾胃出現(xiàn)虛寒的情況更加要注意避免才行，否則的話對(duì)于健康是會(huì)帶來一些危害的。

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