菜花的做法
菜花是廣受人民大眾歡迎的蔬菜
，菜花的使用方法也是多種多樣，百花齊放，烹飪的方法數(shù)不勝數(shù)
油煸花菜
準(zhǔn)備食材(根據(jù)具體人數(shù)有所變動(dòng))：菜花200克
，胡蘿卜300克，西紅柿50克，大蒜、醋等調(diào)味品適量即可，番茄醬50克，胡椒4克，洋蔥40克，香葉半片，芹菜40克，干辣椒20克，糖50克。具體做法：
1.將菜花切成小塊，用調(diào)好的鹽水泡洗5分鐘(殺蟲除菌)
，然后洗凈撈出，再用沸水煮4分鐘左右，撈出并過濾掉水分。2.將胡蘿卜切成片或丁
，洋蔥洗干凈去表層，切成絲3.先往鍋中倒入油
，小火熱油，再用熱油炒洋蔥絲蒜末及配菜，炒到微黃且嗅到香味時(shí)放入香葉，胡椒，干辣椒在翻炒一兩下，再倒入切好的胡蘿卜片或丁，番茄醬(之前準(zhǔn)備的)再繼續(xù)翻炒到鍋中油呈橘紅色時(shí)，放雞湯或生命之源調(diào)至入味，再放入煮燙過的菜花，沸后放鹽，糖醋精，蒜調(diào)好味道，晾涼后就可以食用米菜花湯
準(zhǔn)備食材：新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克
具體做法：
1、把菜花洗凈
2、炒鍋預(yù)熱
干鍋菜花的做法
菜花是很多人都喜好吃的蔬菜當(dāng)中的一道菜，菜花不僅含有豐厚的維生素及康物質(zhì)
，每百克所含維生素高達(dá)百分之七十，這可是要比普通水果還多一倍!菜花其實(shí)有很多做法，但是其中較為出名的就是干鍋菜花，這是一道大家普遍熟知并且都愛吃的一道家常小菜，但是這道菜只能在飯店吃嗎?并不是!如果準(zhǔn)備的食材十分充分，那我們?cè)诩乙材茏龀鰜?div id="d48novz" class="flower left">食材準(zhǔn)備：
首先要準(zhǔn)備菜花五顆左右
。做法：
1.將菜花洗凈
2.五花肉切片
3.把鍋預(yù)熱
4.倒入花菜翻炒，炒香之后參加少許生抽
5.蓋上蓋子燜煮60秒左右
6.最為關(guān)鍵的一步。那便是吃
有機(jī)菜花的做法
蔬菜的健康與營養(yǎng)一直受到人們的關(guān)注
腌制菜花
材料準(zhǔn)備：白菜花四十個(gè)
做法
1
2、晾干的菜花直接倒入沸水中焯熟后撈出
3
三鮮菜花
材料準(zhǔn)備：三兩顆菜花、豬肉150克
具體做法：
1
2
3
4、熱鍋內(nèi)放少許油
素炒菜花的做法
菜花是一種食物都非常熟悉的
食材準(zhǔn)備：
素炒菜花大約15分鐘
，而且這道菜的熱量較低，而且干脆可口。今天在這里教大家的素炒菜花的主料是3人份，菜花四五個(gè)左右，輔料：蒜3瓣、蒸魚豉油1湯匙、辣椒(紅，尖，干)1個(gè)、花生油1湯匙、蘇打粉2匙、涼水適量。素炒菜花的做法步驟：
1、菜花要是先用清水加入小蘇打兩克左右
，浸泡七八分鐘以去除去菜花當(dāng)中的農(nóng)藥殘留成分，然后撈出用涼水再次沖洗，瀝干，切除菜花根部2、鍋中的水要燒開充分而且是沒洗過菜花的水
3
4
5
、倒入燙好并且涼好的菜花，倒入蒸魚豉油翻炒到色澤均勻，起鍋裝盤上桌即可烹飪技巧菜花要選用青桿散花的比較鮮嫩入味的，比較好吃菜花是需用加小蘇打的水浸洗，最后再選擇用開水燙過都有去除可能有農(nóng)藥殘留的菜花，一定要燙過再下鍋翻炒，否則味道不好，生熟程度不標(biāo)準(zhǔn)，但是菜花下鍋燙的時(shí)間不宜過長，否則太爛，沒有嚼勁。蠔油菜花的做法
喜歡蠔油的朋友們注意了
，這次的菜品跟蠔油有很大的關(guān)系。蠔油菜花，大家聽過嗎?下面就讓我們一起來介紹一下這道菜吧。那這道蠔油菜花應(yīng)該怎么做才能既美味又健康呢?下面就來給大家介紹一下，讓我們一起來學(xué)習(xí)一下做這道菜吧。蠔油菜花
食材列表：菜花200克，胡蘿卜50克
，青椒半個(gè)，蔥姜蒜適量，蠔油適量，食用油適量做法具體介紹
1.將所有食材提前準(zhǔn)備好
。2.菜花需要掰成合適的小塊，放水中泡洗再放置一旁。
3.洗凈的菜花需放籃中或碟子里瀝干水分之后放在一旁等著備用
。4.準(zhǔn)備適量的青椒和胡蘿卜放在清水中洗凈
，然后將其切成薄片狀，然后裝盤準(zhǔn)備下面的步驟使用。5.炒鍋開火等待兩分鐘左右
，鍋被燒熱即可，然后放入適量的食用油或是茶籽油都可以，倒蔥姜蒜爆出香味。6.將之前準(zhǔn)備好的干凈菜花直接倒入鍋中進(jìn)行翻炒。
7.大約炒到1分鐘左右
8.當(dāng)菜花經(jīng)過高溫處理后會(huì)變的很軟，這是就可以把準(zhǔn)備好的胡蘿卜片倒入繼續(xù)翻炒
。9.大約經(jīng)過一分鐘左右
，倒入青椒片再次翻炒。10.青椒翻炒開始慢慢變色
，最后關(guān)鍵一步，倒入適量的蠔油，拿不準(zhǔn)可以拿勺子量一兩勺即可，喜歡的朋友可以多放點(diǎn)。11.蠔油拌均勻再燒片刻收汁(不超過半分鐘)使之入味，即可關(guān)火進(jìn)行裝盤
，就是新鮮美味營養(yǎng)價(jià)值又高的蠔油菜花。菜花的這個(gè)做法，不放肉也好吃
，素炒更入味，好吃又下飯小炒菜花
材料
菜花1朵
做法
1.菜花清洗干凈后切成小朵；胡蘿卜削皮后切花片
2.熱油鍋
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳
7.加入適量史云生濃醇高湯
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜
西紅柿炒菜花
材料
菜花
做法
1.菜花用手撕成小朵
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水
4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟
5.放入焯燙過的菜花
，翻炒兩分鐘即可
菜花炒雞蛋
材料
菜花，雞蛋
，胡蘿卜，鹽做法
1.菜花揪成小塊
2.小碗里放入鹽
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