吃菜花的注意事項(xiàng)

吃菜花的注意事項(xiàng)

我們都很熟悉菜花這種蔬菜，在超市里隨處可見，一年四季都可以買到。菜花營(yíng)養(yǎng)豐富的很，菜花中有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道清脆，比較好消化，而且對(duì)血液也有益。那么吃菜花都有哪些方面的問題需要我們注意呢?

吃菜花的注意事項(xiàng)：第一：一定要選好食材的搭配，不能隨意放在一起食用。菜花李有一些可能會(huì)造成甲狀腺腫大的東西存在，如果經(jīng)常吃菜花的話，要記得補(bǔ)充碘?？梢约尤胧秤玫恹}，還有，菜花盡量不要和豬肝或黃瓜一起做飯。菜花中的某些元素會(huì)和豬肝中的鐵、鋅等元素發(fā)生反應(yīng)，如果兩者一起食用會(huì)使人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)元素的時(shí)候效果大大降低。;而且使豬肝中的銅、鐵等元素還會(huì)使花菜花中的維生素c失去原有的功效。第二：菜花有時(shí)候會(huì)生菜蟲，有的人能為了減少菜花生蟲子，會(huì)給菜花灑愈多的農(nóng)藥。本來菜花表面就不平，比較容易扣下農(nóng)藥的殘液。所以吃菜花之前一定要先浸泡5~10分鐘，來清理農(nóng)藥殘液和菜蟲。第三：菜花在腸胃中分解了以后有可能會(huì)引起脹氣。當(dāng)然，要是做菜花這道菜時(shí)，往里放一些，大蒜、胡椒、茴香，和一些比較辣的調(diào)料，那就可以減少肚子脹氣的反應(yīng)，而且還能增加食欲 ，有利于消化。吃菜花需要急火快速的炒，因?yàn)椴嘶ú辉趺茨突穑螘r(shí)間炒熟要馬上出鍋食用。這樣才保持菜花清脆可口，其中的營(yíng)養(yǎng)元素也不會(huì)丟失掉。

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