淮山藥和鐵棍山藥的區(qū)別

我們?cè)谌粘Ｉ钪校m然經(jīng)常會(huì)涉及到山藥這種食物，但是山藥其實(shí)也分有很多的類型。而不同類型的山藥，當(dāng)然也有其相對(duì)應(yīng)的不同的特征。我國(guó)人民將山藥分為幾大類，他們分別是鐵棍山藥，細(xì)毛山藥，河北麻山藥，淮山藥，大和長(zhǎng)芋以及水山藥，這些山藥有的種類是我們國(guó)家土生土長(zhǎng)的山藥，而有一些山藥是從其他國(guó)家引進(jìn)的新品種的山藥。比如大和長(zhǎng)芋就是日本生長(zhǎng)的品種，而被引入中國(guó)之后，大家習(xí)慣性的稱之為大和長(zhǎng)芋。那么根據(jù)本篇文章的標(biāo)題，小編主要給大家來(lái)介紹淮山藥和鐵棍山藥。

1.懷山藥更耐寒一些。一般生長(zhǎng)于我國(guó)的東北，華北地區(qū)，我們知道我們的東北地區(qū)是非常寒冷的，而淮山藥可以生長(zhǎng)在東北地區(qū)，可見(jiàn)其耐寒性是極高的。懷山藥本身也具有山藥都具有的特征，它的形狀為長(zhǎng)的橢圓形的，根非常的筆直，淮山藥被切開(kāi)之后可見(jiàn)到的顏色為白色，但是懷山藥的莖部分通常是紫色的。淮山藥的生長(zhǎng)環(huán)境非常喜歡陽(yáng)光，而且也較喜歡水分，故淮山藥多生長(zhǎng)于河邊，溪邊，并且是在向光的一面生長(zhǎng)。

2.鐵棍山藥可謂是山藥介的一種有名的種類，因?yàn)樗钠焚|(zhì)是極高的，但是物具有不完美性，雖然鐵棍山藥的品質(zhì)非常高，但是鐵棍山藥的產(chǎn)量卻是極低的，為什么稱鐵棍山藥為鐵棍山藥呢?其原因根據(jù)字面兒意思即可理解，自然是這類山藥的外面長(zhǎng)得很像鐵棍兒，它的顏色咋像鐵棍的顏色一樣，像生了銹一樣。鐵棍山藥的發(fā)源地，可追溯到我國(guó)中原地區(qū)的河南焦作，是一類具怕寒冷，喜歡潮濕，但需要排水條件好的一類山藥。

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