馬蘭頭為什么要焯水

馬蘭頭為什么要焯水

馬蘭頭是大家都再熟悉不過的食材之一了，尤其是在春天這一季節(jié)到來之際，馬蘭頭等一系列的綠色蔬菜就出現(xiàn)在了大眾的視野里面，像是各大菜場以及賣場，我們都可以看見馬蘭頭的身影，那么馬蘭頭的吃法也是比較多的，在吃之前有沒有什么注意事項(xiàng)呢，食用之前需要焯水嗎?

馬蘭頭是我們在春天這一季節(jié)里面，比較能常常見到的一種食材了，春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，因此就會有許多蔬菜在這一季節(jié)里面生長出來，尤其是每年的三月份四月份這兩個季節(jié)，我們是可以在很多賣場里面，見到許許多多、各種品種的綠色蔬菜的，這一系列的野菜也為許多人所喜歡，那么馬蘭頭要怎么食用呢?很多綠色蔬菜，尤其是春天常見的一些野菜，在被食用之前，都需要經(jīng)過焯水這一步驟，那么馬蘭頭在被正式烹飪之前，需不需要被焯水呢?在這里要給大家說明的是，馬蘭頭是需要被焯水的，因?yàn)轳R蘭頭本身是帶有一點(diǎn)苦味的，并且口感一開始并不怎么好吃，但是如果經(jīng)過了焯水這一步驟的話，不僅僅是可以將馬蘭頭的一些苦味去除掉，還可以改善一些些馬蘭頭的口感，讓馬蘭頭入嘴之后可以有一點(diǎn)點(diǎn)滑嫩的口感。這里要提醒一下關(guān)于馬蘭頭焯水的一些注意事項(xiàng)，焯馬蘭頭的話，水量一定要放充足了，當(dāng)水開了之后，就可以下馬蘭頭，當(dāng)看到馬蘭頭萎縮了之后，就可以撈出來過冷水了，這樣是為了防止開水的余熱，加速了馬蘭頭老化程度，之后對馬蘭頭的口感產(chǎn)生了影響。

馬蘭頭是大家都不怎么陌生的綠色蔬菜了，綠色蔬菜是有很多種的，但其中有很大一部分的綠色蔬菜，在經(jīng)由我們烹飪之前，是需要被焯水一下的，既是為了過濾掉一些不可食用的部分，也是為了食用口感更好一些，那么馬蘭頭就是這樣一種需要被焯水的食物，大家要記得這一點(diǎn)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/30205.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃辣椒可以祛濕嗎

下一篇: 吃香椿有什么好處